Gofry

Gofry to pyszna słodka przekąska, która kojarzy się głównie z latem i nadmorskimi klimatami. Teraz możesz przygotować ją w domu. Wystarczy chwila czasu i kilka prostych składników by cieszyć się pysznym smakiem.

Składniki na gofry:

– 1,5 szklanki mąki pszennej

– 1,3 szklanki mleka

– 2 łyżeczki cukru (opcjonalnie można zamienić na cukier puder)

– szczypta soli

– 2 jajka

– 1 łyżeczka cukru waniliowego

– 0,5 szklanki oleju (opcjonalnie roztopionego masła)

Sposób przygotowania gofrów:

1. Mąkę przesiej przez sitko i dodaj do niej proszek do pieczenia.
2. Do miski dodaj również cukier, sól oraz cukier waniliowy.
3. Wszystkie sypkie składniki wymieszaj na przykład w mikserze planetarnym lub innym urządzeniu, jakie masz w domu, po czym dodaj do nich jajka, mleko oraz olej.
4. Całość miksuj do momentu uzyskania gładkiej masy. Ciasto można odstawić na około 15 minut, żeby odpoczęło (nie jest to warunek konieczny).
5. W międzyczasie rozgrzej gofrownicę. Do gofrownicy wlej masę za pomocą chochli, ciasto warto rozprowadzić dokładnie po całej powierzchni gofrownicy.
6. Piecz przez około 3 minuty (w zależności od tego, jaki podany jest czas w instrukcji urządzenia). Warto pamiętać by gofry były chrupiące, po upieczeniu odłóż je na metalową kratkę.
7. Na koniec posyp gofry cukrem pudrem lub podawaj z ulubionymi dodatkami. Gofry świetnie będą smakować z bitą śmietaną i sezonowymi owocami. Moje ulubione to gofry z bitą śmietaną i polewą toffi – mniamm.

Historia gofrów sięga wieków wstecz i ma swoje korzenie w Europie. Początkowo gofry były waflowymi plackami, które przygotowywano na żelazkach do gofrów, podobnych do dzisiejszych gofrownic. Początki gofrów można doszukiwać się w starożytnej Grecji, gdzie podobne wypieki przygotowywano na rozgrzanym kamieniu.

Jednak prawdziwa popularność gofrów nadeszła w średniowiecznej Europie, szczególnie we Francji i Belgii. W XIII wieku pojawiły się pierwsze wzmianki na temat gofrów we francuskim poemacie „Liège”. Gofry były wtedy przekąską dostępną głównie dla bogatych i wyższych klas społecznych, ze względu na kosztowne składniki, takie jak jaja i cukier.

W XVI wieku gofry stały się jeszcze bardziej popularne, a żelazka do gofrów były produkowane masowo. Wprowadzono również różne warianty gofrów, takie jak gofry z nadzieniem lub posypane cukrem pudrem. W Belgii, zwłaszcza w Liège, gofry zaczęły zyskiwać szczególną popularność i stały się charakterystycznym daniem tego regionu.

W XIX wieku gofry dotarły do Ameryki Północnej dzięki emigrantom europejskim. Pierwsze amerykańskie gofrownice zostały opatentowane w 1869 roku przez Corneliusa Swartaego. Gofry stały się tam popularnym daniem na jarmarkach i festynach.

W XX wieku gofrownice zyskały jeszcze większą popularność, a gofry stały się powszechnie dostępnym daniem w kawiarniach, restauracjach i domach. Wprowadzono również różne warianty gofrów, takie jak gofry belgijskie, gofry amerykańskie czy gofry serwowane z owocami, bitą śmietaną czy polewą czekoladową.

Obecnie gofry są popularne na całym świecie i można je znaleźć w różnych wariantach w wielu krajach. Są to smaczne i wszechstronne przekąski, które można podawać na słodko lub wytrawnie, z różnymi dodatkami i nadzieniami, zaspokajając różnorodne gusta i preferencje kulinarne.