Gofry
Gofry to pyszna słodka przekąska, która kojarzy się głównie z latem i nadmorskimi klimatami. Teraz możesz przygotować ją w domu. Wystarczy chwila czasu i kilka prostych składników by cieszyć się pysznym smakiem.
Składniki na gofry:
– 1,5 szklanki mąki pszennej
– 1,3 szklanki mleka
– 2 łyżeczki cukru (opcjonalnie można zamienić na cukier puder)
– szczypta soli
– 2 jajka
– 1 łyżeczka cukru waniliowego
– 0,5 szklanki oleju (opcjonalnie roztopionego masła)
Sposób przygotowania gofrów:
- Mąkę przesiej przez sitko i dodaj do niej proszek do pieczenia.
- Do miski dodaj również cukier, sól oraz cukier waniliowy.
- Wszystkie sypkie składniki wymieszaj na przykład w mikserze planetarnym lub innym urządzeniu, jakie masz w domu, po czym dodaj do nich jajka, mleko oraz olej.
- Całość miksuj do momentu uzyskania gładkiej masy. Ciasto można odstawić na około 15 minut, żeby odpoczęło (nie jest to warunek konieczny).
- W międzyczasie rozgrzej gofrownicę. Do gofrownicy wlej masę za pomocą chochli, ciasto warto rozprowadzić dokładnie po całej powierzchni gofrownicy.
- Piecz przez około 3 minuty (w zależności od tego, jaki podany jest czas w instrukcji urządzenia). Warto pamiętać by gofry były chrupiące, po upieczeniu odłóż je na metalową kratkę.
- Na koniec posyp gofry cukrem pudrem lub podawaj z ulubionymi dodatkami. Gofry świetnie będą smakować z bitą śmietaną i sezonowymi owocami. Moje ulubione to gofry z bitą śmietaną i polewą toffi – mniamm.
Historia gofrów sięga wieków wstecz i ma swoje korzenie w Europie. Początkowo gofry były waflowymi plackami, które przygotowywano na żelazkach do gofrów, podobnych do dzisiejszych gofrownic. Początki gofrów można doszukiwać się w starożytnej Grecji, gdzie podobne wypieki przygotowywano na rozgrzanym kamieniu.
Jednak prawdziwa popularność gofrów nadeszła w średniowiecznej Europie, szczególnie we Francji i Belgii. W XIII wieku pojawiły się pierwsze wzmianki na temat gofrów we francuskim poemacie „Liège”. Gofry były wtedy przekąską dostępną głównie dla bogatych i wyższych klas społecznych, ze względu na kosztowne składniki, takie jak jaja i cukier.
W XVI wieku gofry stały się jeszcze bardziej popularne, a żelazka do gofrów były produkowane masowo. Wprowadzono również różne warianty gofrów, takie jak gofry z nadzieniem lub posypane cukrem pudrem. W Belgii, zwłaszcza w Liège, gofry zaczęły zyskiwać szczególną popularność i stały się charakterystycznym daniem tego regionu.
W XIX wieku gofry dotarły do Ameryki Północnej dzięki emigrantom europejskim. Pierwsze amerykańskie gofrownice zostały opatentowane w 1869 roku przez Corneliusa Swartaego. Gofry stały się tam popularnym daniem na jarmarkach i festynach.
W XX wieku gofrownice zyskały jeszcze większą popularność, a gofry stały się powszechnie dostępnym daniem w kawiarniach, restauracjach i domach. Wprowadzono również różne warianty gofrów, takie jak gofry belgijskie, gofry amerykańskie czy gofry serwowane z owocami, bitą śmietaną czy polewą czekoladową.
Obecnie gofry są popularne na całym świecie i można je znaleźć w różnych wariantach w wielu krajach. Są to smaczne i wszechstronne przekąski, które można podawać na słodko lub wytrawnie, z różnymi dodatkami i nadzieniami, zaspokajając różnorodne gusta i preferencje kulinarne.
