Pieczeń wieprzowa duszona

Restauracje

Charakterystyczną cechą mięsa wieprzowego jest to, że jest tłuste. Co za tym idzie jego przechowywanie powinno być krótsze niż innych rodzajów mięs. Dlatego też bardzo popularne jest marynowanie i przyrządzanie wędlin z mięsa wieprzowego. Na potrawy ze świeżego mięsa wieprzowego najlepsze są sztuki młode i niezbyt tłuste.

Pieczeń wieprzowa duszona składniki:

  • 1 kg mięsa wieprzowego
  • 1 cebula
  • 1 włoszczyzna
  • 1 łyżka mąki
  • ok. 250 ml bulionu
  • 10 dkg. słoniny
  • 2 pomidory
  • sól
  1. Mięso (od szynki, bez skóry) natrzeć solą i zostawić na godzinę. Następnie włożyć do rondla wyłożonego plasterkami słoniny i dusić.
  2. Gdy mięso zmięknie doprawić powstały sos mąką.
  3. Podawać z kapustą zasmażaną.

 

Poprzedni artykułGulasz wołowy
Następny artykułŻeberka pieczone w piekarniku

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Nowe przepisy

Więcej podobnych wpisów

x