Bruschetta to tradycyjna włoska przekąska, będąca grzanką z pieczonego chleba posmarowanego oliwą i czosnkiem. Na przestrzeni lat pierwotny przepis ewoluował w wiele wersji, które przedstawimy w poniższym artykule. Jaki jest najlepszy przepis na Bruschettę? Zapraszamy do lektury.
Popularna bruschetta z pomidorami
Klasyczną bruschettę przygotowuje się z dodatkiem pomidorów. Co ciekawe, nawet w bardziej wymyślnych wersjach pomidory często pełnią rolę bazową grzanki. Aby przygotować bruschettę z pomidorami będziesz potrzebować:
- 2 kromki chleba (lub bagietka, bułka, weka),
- 2 duże pomidory,
- 5-7 listków bazylii,
- ½ ząbka czosnku,
- łyżkę oliwy,
- szczyptę soli.
Jeśli marzy Ci się pyszna, standardowa bruschetta, przepis jest bardzo prosty. Najpierw musisz pokroić pomidorki na małe kawałeczki i dodać do nich bazylię, oliwę i sól. Kolejnym krokiem jest przygotowanie grzanek z chleba. W tym celu możesz skorzystać z piekarnika, patelni lub tostera. Gdy wszystkie składniki będą gotowe, połóż grzanki na talerz, posmaruj je czosnkiem oraz polej małą ilością oliwy. Na przygotowany w ten sposób spód ułóż pomidorki z bazylią. Gotowe! Pamiętaj o tym, że bazowy przepis możesz urozmaicić np. o cebulkę lub oliwki. Jeśli chodzi o ilość poszczególnych składników, zależy ona od Twoich własnych preferencji.
Przepis na bruschettę z dodatkiem serów
Bruschettę można jeść na wiele sposobów, a jednym z nich jest wykorzystanie serów. Do wyboru masz m.in. mozzarellę, parmezan czy serek kanapkowy. Ciekawe wrażenia smakowe można uzyskać także, sięgając po gorgonzolę lub ser kozi. Jak przygotować wykwintną bruschettę z serami? Oto najciekawsze propozycje:
- Bruschetta z mozzarellą: Przygotuj grzankę, a następnie natrzyj ją czosnkiem i oliwą. Pokrój na małe kawałeczki mozzarellę, oliwki i pomidory. Tak przygotowaną sałatkę polej oliwą, solą i pieprzem oraz wyłóż na kanapeczki, czekające na talerzu.
- Bruschetta z gorgonzolą: Posmaruj kromki chleba czosnkiem i oliwą. Nałóż na nie pokrojone pomidorki, cebulę oraz szynkę. Na samą górę połóż kilka kawałeczków gorgonzoli. Całość włóż do piekarnika na ok. 5 minut w temperaturze 170 stopni.
Bruschetta – przepis na grzankę z rybą
Białe mięso to doskonały dodatek do wielu potraw, sprawiający, że są one zdrowe oraz bogate w tłuszcze. Jeśli lubisz smak ryby i eksperymenty w kuchni, oto doskonałe przepisy dla Ciebie:
- Bruschetta z tuńczykiem: Przygotuj sałatkę z tuńczyka, pomidorów, oliwek i cebuli. Dodaj do niej także oliwę, sól i pieprz. Upiecz chleb, aby uzyskać chrupiącą skórkę, którą natrzesz następnie czosnkiem. Na przygotowane w ten sposób grzanki wyłóż sałatkę z tuńczyka.
- Bruschetta z łososiem: Połącz serek kanapkowy z koperkiem, szczypiorkiem i rzodkiewką. Opiecz bagietkę oraz wyłóż na nią serek i kawałek łososia. Bruschettę udekoruj pietruszką.
Warzywna bruschetta w kilku wariantach
Warzywna bruschetta niewątpliwie nie wzbudza tyle kontrowersji co owocowa wersja tej przekąski. Warzywa są zdrowe, niskokaloryczne oraz zdecydowanie współgrają z oliwną, posoloną grzanką. Jaki jest najlepszy przepis na warzywną bruschettę? Oceńcie sami!
- Bruschetta z guacamole: Zgnieć całe awokado oraz dodaj do niego czosnek, sól, pieprz i sok z cytryny. Opiecz kromki chleba i połóż na nie pastę z awokado. Na samą górę możesz dodać swoje ulubione składniki, jak np. pomidorki suszone lub papryczki.
- Wiosenna bruschetta: Przygotuj sałatkę z pomidora, cebuli, ogórka, oliwki, papryki i rzodkiewki. Wszystkie składniki połącz za pomocą oliwy, dodaj sól i pieprz. Opiecz bagietkę, nasmaruj ją czosnkiem oraz oliwą. Nałóż wiosenną porcję warzyw oraz ciesz się niesamowitym smakiem w ustach!
