Prosty i pyszny gulasz wołowy z kawałkami marchewki. Gulasz ten robimy na dwóch patelniach. Pod koniec całość mieszamy w jednym większym garnku, łącząc mięso z cebulą. Mięso pięknie mięknie od duszenia w pomidorach, a cebula duszona na rosole zabielona mąką nadaje głębi temu daniu.
Gulasz wołowy składniki:
- 2 pomidory
- 1 cebula
- 2 łyżki mąki
- 250 ml rosołu
- zielona pietruszka
- ząbek czosnku
- 1 łyżka masła
- sól, pieprz
- Cebule pokroić na drobne kawałki, usmażyć w łyżce masła na złoty kolor.
- Dodać dwie łyżki mąki, rozprowadzić rosołem i zagotować.
- Pokroić pomidory na plasterki, wyjąć pestki i dusić w łyżce masła na wysokim ogniu przez 5 minut.
- Mięso pokroić na kawałki 4 cm. Ułożyć na pomidorach i dusić razem.
- Dodać utarty czosnek. Dusić przez godzinę.
- Marchewkę umyć, obrać i pokroić na kawałki długości 5 cm. Dodać do mięsa na 20 min. przed końcem duszenia.
- Po godzinie zmieszać razem z cebulą z cebulą zabieloną mąką.
- Podawać z ziemniakami.
