Sushi rolls

Rankingi
Ulubione przepisy

Sushi rolls, czyli popularne zwinięte rolki sushi, to jedno z najbardziej charakterystycznych dań japońskiej kuchni. Choć wydają się skomplikowane do przygotowania, z odpowiednimi składnikami i trochę praktyki możesz łatwo stworzyć swoje własne sushi w domu. Oto prosty przepis na sushi rolls, który pozwoli Ci rozpocząć przygodę z tworzeniem tych pysznych przekąsek.

Sushi rolls przepis:

Składniki:

Na sushi rice (ryż do sushi):
  • 2 szklanki ryżu sushi (japońskiego ryżu krótkoziarnistego)
  • 2,5 szklanki wody
  • 1/3 szklanki octu ryżowego
  • 2 łyżki cukru
  • 1 łyżeczka soli
Na nadzienie:
  • Kawałek świeżej ryby (np. łosoś, tuńczyk, krewetki)
  • Awokado
  • Ogórek
  • Nori (suche arkusze alg morskich)
Dodatkowe składniki:
  • Sos sojowy
  • Wasabi
  • Marynowany imbir

Przygotowanie:

  1. Gotowanie ryżu:
    • Ryż dokładnie płucz w zimnej wodzie, aż woda stanie się klarowna. Następnie odcedź go.
    • Wlej wodę do garnka i dodaj oczyszczony ryż. Gotuj na dużym ogniu, aż woda zacznie wrzeć, a następnie zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez około 15 minut, aż ryż wchłonie całą wodę.
    • W rondelku podgrzej ocet ryżowy, cukier i sól, aż cukier się rozpuści. Następnie odstaw do ostygnięcia.
    • Po ugotowaniu ryżu przenieś go do dużej miski i delikatnie wmieszaj w niego ocet ryżowy, cukier i sól. Odstaw ryż do ostygnięcia.
  2. Przygotowanie nadzienia:
    • Pokrój świeżą rybę, awokado i ogórek w długie, cienkie paski.
    • Na małym ogniu podgrzej nori przez kilka sekund z każdej strony, aby było bardziej elastyczne i łatwiej się zwijało.
  3. Składanie sushi rolls:
    • Połóż arkusz nori na bambusowej macie do sushi.
    • Na środku nori rozłóż warstwę ryżu, zostawiając wolne miejsce z przodu, aby można było zamknąć rolkę.
    • Na ryżu ułóż paski ryby, awokado i ogórka.
    • Zwijaj rolkę sushi, przytrzymując nadzienie, aby się nie przesuwało, i wykorzystując macę do sushi do równomiernego zwijania.
    • Gdy rolka jest już zwinięta, lekko zwilż końce nori wodą, aby zlepione się trzymały.
  4. Krojenie i podanie:
    • Nożem ostry, ale zwilżonym, pokrój rolkę sushi na 6-8 równych części.
    • Podawaj sushi rolls na talerzu z sosem sojowym, wasabi i marynowanym imbirem.

Sushi rolls kalorie:

Kaloryczność sushi rolls będzie zależała głównie od rodzaju użytych składników oraz wielkości porcji. Oto przybliżona wartość kaloryczna dla jednej rolki sushi (około 6-8 kawałków):

  • Ryż sushi: około 30-40 kcal (w zależności od wielkości porcji)
  • Świeża ryba (np. łosoś): około 40-50 kcal (w zależności od rodzaju i ilości użytej ryby)
  • Awokado: około 20-30 kcal (w zależności od wielkości porcji)
  • Ogórek: około 5-10 kcal (w zależności od wielkości porcji)
  • Nori: około 10-15 kcal (w zależności od wielkości porcji)

Sumując te składniki, jedna rolka sushi może mieć od około 100 do 150 kcal. Warto jednak pamiętać, że kaloryczność może się różnić w zależności od dokładnych proporcji użytych składników oraz wielkości porcji. Jeśli chcesz uzyskać dokładniejsze dane kaloryczne, warto skorzystać z kalkulatora kalorii, uwzględniając wszystkie użyte składniki oraz ich ilości.

Sushi rolls dodatki:

Oto kilka popularnych dodatków, które można podać do sushi rolls:

  1. Sos sojowy: Sos sojowy jest klasykiem, który doskonale komponuje się z sushi. Możesz podać go do maczania sushi lub polać nim rolki przed spożyciem.
  2. Wasabi: Słodko-ostry chrzan wasabi dodaje pikantnego smaku do sushi. Możesz dodać go do sushi rolls lub rozpuścić w sosie sojowym jako dodatek.
  3. Marynowany imbir (gari): Imbir marynowany w occie jest popularnym dodatkiem do sushi, który pomaga oczyścić podniebienie między różnymi rodzajami sushi.
  4. Sos pikantny: Sos pikantny to połączenie majonezu, sosu chili i innych przypraw, które dodają pikantnego smaku do sushi.
  5. Sezam: Posiekany lub prażony sezam dodaje chrupkości i smaku do sushi. Możesz posypać nim rolki przed pokrojeniem.
  6. Kiełki: Świeże kiełki, takie jak kiełki rzodkiewki lub kiełki fasoli, dodają świeżości i chrupkości do sushi rolls.
  7. Awokado: Dodanie kawałków awokado do sushi rolls nadaje im kremowej konsystencji i delikatnego smaku.
  8. Majonez wasabi: Majonez wymieszany z wasabi to popularny sos do sushi, który dodaje pikantności i kremowej konsystencji.
  9. Masago (ikra rybna): Masago to jajeczka rybne, które dodają koloru i smaku do sushi. Możesz posypać nimi wierzch sushi rolls.
  10. Krewetki tempura: Małe krewetki tempura są pysznym dodatkiem do sushi rolls, dodając chrupkości i smaku.

Te dodatki można podać osobno lub użyć ich jako składników sushi rolls, aby nadać im różnorodności smaku i tekstury.

sushi rolls przepis

Sushi rolls są gotowe do podania! Podawaj je na stole w towarzystwie innych japońskich przekąsek lub jako eleganckie danie na przyjęciu. Smacznego!

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Proszę wpisać swój komentarz!
Proszę podać swoje imię tutaj

Więcej podobnych wpisów