Ten przepis na Pad Thai jest jednym z najłatwiejszych i najsmaczniejszych przepisów, jakie znam. To tajskie danie z makaronem jest wykonane z prostych składników i może być zrobione z kurczaka, krewetek lub tofu! Dostosowany dla wegan i bezglutenowy. Jakie są informacje o wartości odżywczej pad thai? Ile kalorii i węglowodanów jest w pad thai? Czy pad thai tuczy? To pytanie brzmi w głowach wszystkich osób, które są na diecie, a zdecydowały się spróbować tego egzotycznego przysmaku. Postaramy się odpowiedzieć na te pytania!
Za co kocham Pad Thai?
Wiesz, co kocham w tym przepisie? Ponieważ jego bazą jest makaron ryżowy, możesz dostosować smak potrawy w zależności od tego, co masz w lodówce. Możesz zrobić nieco inny kolor sosu, zmienić przyprawy itp. i nadal będzie smakował pysznie.
Pad Thai jest kultowym przepisem w kuchni tajskiej ze względu na łatwość przygotowania. To idealne danie na co dzień. Pad Thai to zazwyczaj pikantne, chrupiące danie.
Najczęściej podawany jest z sosem sojowym i papryczkami chili. W Stanach Zjednoczonych istnieje wiele różnych wersji dań pad thai z różnych kultur azjatyckich.
Ile kalorii ma Pad Thai?
Pad thai ma sporo kalorii w każdej porcji, jednak zawiera również liczne składniki odżywcze. Kaloryczność Pad thai uzależniona jest oczywiście od składników, jakie się w nim znajdują. Jeśli chcesz zmniejszyć ilość tłuszczu i kalorii bez wycinania węglowodanów lub jedzenia mdłego pad thai, sprawdź jakie sosy są używane w przepisie.
Liczba kalorii Pad Thai wynosi zazwyczaj około 590 kalorii na danie. Bardzo trudno jest obliczyć rzeczywistą ilość kalorii w tym daniu z uwagi na mnogość dodatków. Same orzeszki zawierają sporo tłuszczu a tym samym kalorii. Nie przesadzaj zatem z ilością posypki :).
Pad Thai przepis
Lubię zdrowe potrawy, dlatego dodaję warzywa takie jak marchewkę, czerwoną paprykę i grzyby shiitake. Możesz dostosować Pad Thai do swoich upodobań. Składa się ono ze składników, które są w prawie każdej kuchni, więc dlaczego nie spróbować tego jak najlepiej wykorzystać!
Pad Thai można zrobić w kilka minut. Po prostu ułóż makaron, sos i wymieszaj. Przygotuj tyle ile w przepisie lub mniej, w zależności dla ilu osób robisz to danie. Ja często go z mięsem, krewetkami i tofu. Pad Thai dobrze komponuje się również z warzywami (takimi jak brokuły, kalafior i groszek) lub po prostu zwykłym tofu.
Danie jest zazwyczaj podawane z drobną posypką z mielonych prażonych orzeszków ziemnych na wierzchu i polane sokiem z limonki, który wyciska się na potrawę tuż przed jedzeniem.
Pad thai składniki:
- 2 szklanki makaronu z brązowego ryżu
- 1 obrana i posiekana marchewka
- 1 czerwona papryka, posiekana
- 1 czerwona cebula, drobno posiekana
- 1 łyżka skrobi kukurydzianej
- 1 łyżka sosu rybnego
- 2 łyżki prażonego oleju sezamowego
- 2 łyżki tamari
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 szklanka ciepłej wody
- 1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin
- 1 szklanka soku z limonki (świeżo wyciśniętego)
- 1/4 szklanki drobno startego świeżego imbiru
- 1 ząbek czosnku, zmielony
- 1/4 szklanki posiekanej kolendry
Wskazówki
Ugotuj makaron ryżowy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i zachowaj 2/3 szklanki wody do gotowania.
W dużej misce połącz ugotowany makaron ryżowy, marchewkę, paprykę, cebulę, skrobię kukurydzianą, sos rybny, prażony olej sezamowy, tamari, sos sojowy, sok z limonki i posiekany imbir. Dokładnie wymieszaj. Dodaj starty imbir i czosnek.
Składniki alternatywne do wykonania Pad Thai
- 2 łyżki oleju sezamowego (ja używam neutralnego smaku)
- 1 łyżka oliwy z oliwek (ja używam neutralnej)
- 1 średnia cebula, drobno pokrojona
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 1 zielona papryka, drobno pokrojona
- 3 marchewki, obrane i pokrojone
- 1/2 szklanki pieczarek, pokrojone w plastry
- 1/2 szklanki pakowanego imbiru, zmielone
- 2 łyżki posiekanej świeżej bazylii
- 1 łyżka świeżo startego imbiru
- 1 łyżka sosu rybnego
- 2 szklanki świeżych kiełków fasoli (dla dodatkowego smaku)
- 1-1/2 szklanki wody
- 2 łyżki octu ryżowego
- 4 szklanki twardego tofu (kupuję twarde i siekam na małe kawałki, bo jest tańszy i zdrowszy)
- 2 szklanki groszku śnieżnego, pokrojonego na kawałki wielkości kęsa
- 1 szklanka kiełków fasoli, odłożonych do dekoracji
- 1/2 szklanki świeżej bazylii, do dekoracji
