Pierogi z jagodami
Pierogi z jagodami to pyszna i klasyczna potrawa, która idealnie sprawdza się jako deser lub słodka przekąska. Ich delikatne ciasto wypełnione soczystymi jagodami jest ulubionym daniem wielu osób, zwłaszcza w sezonie letnim, gdy jagody są w pełni sezonu. Oto prosty przepis, który pozwoli Ci przygotować domowe pierogi z jagodami, które z pewnością zachwycą Twoich gości!
Pierogi z jagodami przepis:
Składniki:
Na Ciasto Pierogowe:
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1 szklanka wrzącej wody
- 1 łyżka oleju roślinnego
- Szczypta soli
Na Farsz:
- 3 szklanki świeżych jagód
- 1/2 szklanki cukru
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1 łyżka soku z cytryny
Przygotowanie:
1. Przygotowanie Ciasta:
- W dużej misce wymieszaj mąkę pszenną z solą.
- Stopniowo dodawaj wrzącą wodę, mieszając ciągle, aż uzyskasz gładkie ciasto.
- Wlej olej roślinny i wyrabiaj ciasto, aż będzie elastyczne i nie klejące się do rąk.
- Przykryj ciasto wilgotną ściereczką i odstaw na około 30 minut, aby odpoczęło.
2. Przygotowanie Farszu:
- Jagody dokładnie umyj, osusz i przejrzyj.
- W misce wymieszaj jagody z cukrem, mąką ziemniaczaną i sokiem z cytryny, aż składniki się połączą. Farsz powinien być lekko gęsty.
3. Formowanie Pierogów:
- Podziel ciasto na dwie części i rozwałkuj każdą z nich na cienki placek (około 2-3 mm grubości).
- Wykałaczką lub szklanką wytnij kółka z ciasta.
- Na środek każdego kółka nałóż łyżeczkę farszu jagodowego.
- Zlep brzegi ciasta, starannie dociskając, aby pierogi się nie rozwaliły podczas gotowania.
4. Gotowanie Pierogów:
- W dużym garnku zagotuj osoloną wodę.
- Wrzucaj pierogi partiami do wrzącej wody i gotuj, aż wypłyną na powierzchnię (około 3-5 minut).
- Wyjmij gotowe pierogi łyżką cedzakową i odcedź.
Pierogi z jagodami kalorie:
Kaloryczność pierogów z jagodami będzie zależała głównie od użytych składników oraz wielkości porcji. Oto przybliżona wartość kaloryczna dla jednej porcji pierogów z jagodami:
Na ciasto pierogowe (bez farszu):
- Mąka pszenna: około 200-250 kcal (w zależności od ilości użytej)
- Olej roślinny: około 120 kcal (około 1 łyżka)
- Szczypta soli: znikoma ilość kalorii
Na farsz z jagodami:
- Świeże jagody: około 50 kcal (100 g)
- Cukier: około 400 kcal (w zależności od ilości użytej)
- Mąka ziemniaczana: znikoma ilość kalorii
- Sok z cytryny: znikoma ilość kalorii
Sumując te składniki, jedna porcja pierogów z jagodami może mieć od około 250 do 350 kcal, w zależności od użytych proporcji i wielkości porcji. Warto jednak pamiętać, że kaloryczność może się różnić w zależności od dokładnych proporcji i marek produktów użytych do przygotowania dania. Jeśli chcesz uzyskać dokładniejsze dane kaloryczne, warto skorzystać z kalkulatora kalorii, uwzględniając wszystkie użyte składniki oraz ich ilości.
Pierogi z jagodami dodatki:
Oto kilka pomysłów na dodatki do pierogów z jagodami, które mogą urozmaicić i wzbogacić smak potrawy:
- Cukier puder: Delikatne posypanie pierogów cukrem pudrem podkreśli ich słodki smak i doda dodatkowej słodyczy.
- Kwaśna śmietana: Tradycyjne polanie pierogów kwaśną śmietaną to klasyczny dodatek, który świetnie kontrastuje z słodyczą jagód.
- Lekka bite śmietana: Jeśli wolisz lżejszą wersję, możesz podać pierogi z jagodami z lekko ubitą śmietaną.
- Sos jagodowy: Przygotuj sos z gotowanych jagód z dodatkiem cukru, który możesz polać na pierogi. Możesz go również zagęścić mąką ziemniaczaną, aby uzyskać bardziej gęstą konsystencję.
- Sos waniliowy: Delikatny sos waniliowy z dodatkiem cukru i ekstraktu z wanilii będzie pasować do słodkiego smaku jagód.
- Posiekane orzechy: Posypane na wierzchu pierogów posiekane orzechy dodadzą chrupkości i orzechowego smaku.
- Świeże jagody: Dodatkowe świeże jagody podane obok pierogów będą nie tylko ozdobą, ale także dodadzą dodatkowego smaku i soczystości.
- Mięta: Świeże listki mięty jako dekoracja na wierzchu pierogów dodadzą świeżości i aromatu.
Pamiętaj, że wybór dodatków zależy od Twoich preferencji smakowych. Eksperymentuj z różnymi kombinacjami, aby stworzyć pierogi z jagodami, które będą idealnie dopasowane do Twojego gustu!
Gotowe pierogi z jagodami możesz podawać na ciepło lub na zimno, posypane cukrem pudrem lub polane śmietanką. Możesz również podać je z dodatkiem jogurtu greckiego lub świeżymi jagodami. Smacznego!
