Najlepsza pizza w Warszawie. 10 najmodniejszych pizzerii w stolicy

Zobacz także

W dobrej pizzy ważna jest prostota – opierają się na niej klasyczne włoskie rodzaje pizzy, których podstawą jest lekkie, cienkie ciasto o chrupiących brzegach, pieczone na prawdziwej mące doppio zero w tradycyjnym piecu. Najlepsze pizzerie w Warszawie prześcigają się też jednak w oryginalnych, nowych zestawieniach dodatków. Prócz klasyczności i prostoty, wiele z nich oferuje zaskakujące, nowe smaki.

Dobre pizzerie Warszawy to nie tylko Śródmieście. Wiele z nich to urocze, małe lokale Saskiej Kępy, modnej i tętniącej życiem Starej Pragi, eleganckiego Mokotowa i lubianego przez wszystkich Żoliborza. Są to często miejsca o ciekawym wystroju i niepowtarzalnej atmosferze – tak intymne, w stylu śródziemnomorskim, jak i żywe, gwarne i hipsterskie. Nasza lista to wcale nie ranking pizzerii w Warszawie – wybraliśmy je ze względu na jakość i różnorodność, tak, aby wśród wielu rodzajów pizzy każdy wybrał coś dla siebie.

10. La Bufala (Śródmieście, Sienna)

La Bufala to dobry wybór dla tych, którzy na pizzy preferują dużą ilość bardzo urozmaiconych dodatków. Lokal mieści się przy Siennej, a więc w samym centrum pełnej wieżowców, nowoczesnej dzielnicy biznesowej Warszawy. Odpowiada temu wystrój pizzerii – nowoczesny, dynamiczny, pełen lśniących i nieco drapieżnych czerwieni i czerni. Klimat lokalu jest bardzo wielkomiejski, z czym współgra również serwowana tu pizza. Ciekawostką jest to, że pizzerię prowadzi rodowity Sycylijczyk, który nie unika jednak kulinarnych eksperymentów. Spotkać tu można np. pizzę z owocami, z bakłażanami, z kurkami i z dynią. Pewnego dnia pojawiła się nawet pizza z nutellą, która była oczywiście rodzajem kulinarnego żartu. Innym razem serwowano tu przeznaczoną dla kibiców warszawskiej Legii pizzę w jej klubowych barwach.

9. Pizzeria Mąka i woda (Żoliborz)

Mąka i woda to chyba najbardziej znana pizzeria w Warszawie – być może przyczynia się do tego również zapadająca w pamięć i pobudzająca apetyt nazwa tej pizzerii. Położona jest ona na Sadach Żoliborskich, blisko centrum miasta – w okolicach Arkadii i Ronda Babka, na terenie Defabryki. Sekretem tej Warszawskiej pizzerii jest dobra mąka własnego wyrobu (a oczywiście także dobra woda – w wypieku pizzy stosuje się tutaj wody źródlane). Z mąki tej powstają także tradycyjne włoskie pieczywo oraz domowe, świeże makarony. Szczególnie smaczne jest tu calzone, w którym najwyższej jakości mąka jest jeszcze ważniejsza, niż w neapolitańskiej pizzy. W wakacje menu tej klasycznej pizzerii zmienia się, pojawiają się nieznane dotąd, ekscentryczne letnie smaki – w tym pizza ze świeżymi figami lub z kwiatami cukinii. Ta popularna warszawska pizzeria bywa niestety dość tłoczna, nie zawsze łatwo tu o miejsce.

8. Pizzeria Dziurka od klucza (Służew)

Jak sama nazwa wskazuje, Dziurka od Klucza to lokal kameralny. Położony jest też dość daleko od centrum – na Służewie. Warto się jednak tam wybrać, jeśli spragnieni jesteśmy dobrej pizzy neapolitańskiej – Dziurka od Klucza słynie z ciasta o dość wilgotnym, miękkim środku i z grubych, „chlebowych” brzegów. Tego rodzaju pizza smakuje najlepiej kilka minut po wyjęciu z pieca, możliwe jest jednak także zamówienie jej na wynos. Ciekawa jest też lokalizacja pizzerii – mieści się on w pełnym zieleni, spokojnym Forcie VIII, zwiedzić więc można przy okazji także interesujące pozostałości warszawskich fortyfikacji zewnętrznych. Do Fortu VIII mają blisko mieszkańcy Ursynowa i Wilanowa, studenci SGGW oraz pracownicy biurowców Służewa i Służewca.

7. Kosmos (Śródmieście, Poznańska)

Kosmos, lokal na Śródmieściu Południowym, to chyba najbardziej ekstrawagancka i awangardowa pizzeria w Warszawie. Jest to przy tym lokal niezwykle warszawski, hipsterski i wielkomiejski. Zdobi go charakterystyczny neon. Nietypowy jest już „dyskotekowy”, pełen światła, różów i błękitów wystrój pizzerii Kosmos. Pizza jest awangardowa, ale wcale nie nadmiernie skomplikowana. Jej smak wyznaczają nie same rzadkie dodatki (burrata, coppa, salsiccia, wiśnie), ale ich wysoka jakość. Poza tym pizza w „Kosmosie” jest bardzo estetyczna, starannie przygotowana, pełna kolorów i po prostu ładna. Kolejną z zalet tego lokalu są jedne z najniższych w Warszawie ceny. Często organizuje się tu również hipsterskie imprezy.

6. Nonna Pizzeria (Śródmieście, Oboźna)

Nonna Pizzeria mieści się przy ulicy Oboźnej, a więc w bezpośrednim sąsiedztwie Uniwersytetu Warszawskiego. To jedno z nielicznych miejsc, w których tak dobrze i tanio można zjeść przy samym Krakowskim Przedmieściu. Nonna Pizzeria specjalizuje się w klasycznej, bardzo tradycyjnej pizzy neapolitańskiej. Pizzeria tętni życiem, gdyż chętnie odwiedzają ją spragnieni dobrego, niedrogiego jedzenia studenci. W menu jest tu kilkanaście pizz czerwonych i kilka pizz białych, ze skromnymi, starannie dobranymi dodatkami. To typowe dla autentycznej kuchni Neapolu. To właśnie w Nonna Pizzeria, podawane są uchodzące za najlepsze w Warszawie Margherita, Marinara i Napoletana – najprostsze pizze. Ten prosty lokal o ścianach z surowej czerwonej cegły celuje w dobre samopoczucie, a nawet w samą sytość klienta: zgodnie z mottem „mangiare bene – stare bene” („jeść dobrze to czuć się dobrze”).

5. Cuda na Kiju (Śródmieście, Nowy Świat)

Nowy Świat to „salon Warszawy”, spotkać można tu więc głównie eleganckie, a często też drogie lokale. Jest wśród nich także ciekawa pizzeria Cuda na Kiju, gdzie ceny nie są wcale nadmiernie wygórowane. Lokal skierowany jest do klientów o nowoczesnych gustach – nie spotkamy tu raczej tradycyjnej neapolitańskiej pizzy. Cuda na Kiju to pizza dla osób o specjalnych potrzebach żywieniowych, w tym przygotowane dla wegetarian i wegan. Pizza opiera się tu na dobrych serach (w tym wersjach wegańskich, jak wegańska mozzarella) oraz świeżych warzywach. Nie brakuje jednak również pizz mięsnych, w tym nietypowych – z niemieckim speckiem i oryginalną kiełbasą chorizo. Najważniejszy w tym lokalu jest jednak bogaty wybór piw nalewanych „z kija”, od którego pochodzi nazwa tej pizzerii.

4. Bella Napoli (Saska Kępa, Francuska)

Na Saskiej Kępie są dziesiątki pizzerii, w tym wiele bardzo dobrych. Przeważnie to niewielkie, intymne lokale, przyjemne miejsca na spotkanie z grupą przyjaciół lub we dwoje. Wyróżnia się wśród nich Bella Napoli di Enzo Rossi na Francuskiej, głównej ulicy Saskiej Kępy. Jest to designerska pizzeria sieciowa, z kilkoma lokalami w Warszawie – najprzyjemniejszy jest jednak ten na Francuskiej. Wybór pizzy jest tu ogromny: w bieżącym menu aż 32 rodzaje. Dominują wśród nich jednak klasyczne smaki włoskie, oparte na regionalnych produktach włoskich z certyfikatami DOP (Denominazione di Origine Protetta).

3. Cucina (Bródno)

Do najlepszych pizzerii w oddalonych dzielnicach praskiej strony Warszawy należy Cucina. Stawia się tam na sycące, apetyczne składniki – boczniaki, śmietanę, prosciutto, dużą ilość dobrego mięsa i włoskich kiełbas. Menu jest tu bardzo domowe, nieco chaotyczne, co ma jednak wiele uroku. Szczególnie godne polecenia są tu pomidorowe sosy do pizzy, przygotowywane z niezwykle słodkich pomidorów San Marzano. Warszawiacy lubią także desery w pizzerii Cucina, takie jak truskawkowa bombolina, solony karmel z wanilią czy świeże, domowe pączki.

2. W Orbicie Słońca (Śródmieście, Marszałkowska)

W Orbicie Słońca to nie tylko pizza – motto lokalu brzmi „Pizza, Drinki i Imprezy”. Jest to więc lokal przeznaczony przede wszystkim dla młodzieży, z dobrą muzyką, a także miejscem do tańca. Mieści się na popularnym MDM-ie, wśród wielu innych modnych barów i restauracji. Zasadą komponowania pizzy jest tu dodanie do klasycznych wariantów przynajmniej jednego nietypowego dodatku, który ma „podkręcić” smak, dodać klasycznej włoskiej pizzy tanecznej energii. Szczególnie ciekawy jest tu bogaty wybór drinków.

1. Regina (Śródmieście, Koszykowa)

Najmodniejsza jest w ostatnich latach klasyczna pizza neapolitańska. Regina to zupełnie inna propozycja – pizza nowojorska, często na grubym cieście. To typowa kuchnia w stylu fusion, łącząca w sobie odważnie smaki z całego świata. Częste są tu zwłaszcza zestawienia pizzy z kuchnią chińską. Frytki czy solona kaczka to typowe dodatki, których możemy spodziewać się na pizzy w Reginie. Niezwykłe jest również pieczone na zakwasie ciasto, na którym pojawiają się ciemne pasy z charakterystyczną goryczką.

regina pizzeria

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Ostatnie wpisy

Więcej podobnych wpisów