Biszkopt

Restauracje

Biszkopt stanowi bazę dla wielu pysznych placków. Przedstawiamy, jak przygotować smaczny i łatwy biszkopt. Nie jest to tak trudne jak może się wydawać, a zdecydowanie lepiej mieć zrobiony przez siebie niż kupiony w sklepie spód do ciasta. O czym trzeba pamiętać, przygotowując biszkopt?

Składniki na biszkopt

  • 4 jajka
  • 3/4 szklanki cukru
  • pół szklanki mąki tortowej
  • pół szklanki mąki ziemniaczanej
  • 2 łyżki wody

Sposób przygotowania biszkoptu

  1. Mąkę mieszamy w misce ze skrobią, a następnie przesiewamy przez sitko.
  2. Oddzielamy żółtka od białek, ubijając te drugie na sztywną pianę na przykład mikserem planetarnym lub ręcznie. Podczas ubijania stopniowo dodajemy cukier, a następnie po jednym żółtku.
  3. Przesianą mąkę łączymy z masą jajeczną, lekko mieszając łyżką drewnianą. W międzyczasie trzeba pamiętać o dodaniu wody.
  4. Dno formy do pieczenia wykładamy papierem do pieczenia lub smarujemy margaryną i posypujemy bułką tartą.
  5. Gotowe ciasto przekładamy do formy i pieczemy w nagrzanym piekarniku w temp. 180 stopni przez około pół godziny. Po upieczeniu uchylamy drzwiczki piekarnika i zostawiamy biszkopt na kilka minut w środku. 
  6. Gdy biszkopt przestygnie, wyciągamy go z piekarnika. 
  7. Ostatni krok to oddzielenie nożem od formy i odwrócenie do góry dnem, na blat z papierem do pieczenia. Dzięki temu uzyskamy płaski biszkopt. Papier do pieczenia ma za zadanie zapobiegać przyklejeniu się biszkoptu do blatu.
  8. Pozostawiamy biszkopt do ostygnięcia. 
Poprzedni artykułGofry
Następny artykułPrzepis na pancakes

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Nowe przepisy

Więcej podobnych wpisów

x