Biszkopt

Rankingi
Ulubione przepisy

Biszkopt stanowi bazę dla wielu pysznych placków. Przedstawiamy, jak przygotować smaczny i łatwy biszkopt. Nie jest to tak trudne jak może się wydawać, a zdecydowanie lepiej mieć zrobiony przez siebie niż kupiony w sklepie spód do ciasta. O czym trzeba pamiętać, przygotowując biszkopt?

Składniki na biszkopt

  • 4 jajka
  • 3/4 szklanki cukru
  • pół szklanki mąki tortowej
  • pół szklanki mąki ziemniaczanej
  • 2 łyżki wody

Sposób przygotowania biszkoptu

  1. Mąkę mieszamy w misce ze skrobią, a następnie przesiewamy przez sitko.
  2. Oddzielamy żółtka od białek, ubijając te drugie na sztywną pianę na przykład mikserem planetarnym lub ręcznie. Podczas ubijania stopniowo dodajemy cukier, a następnie po jednym żółtku.
  3. Przesianą mąkę łączymy z masą jajeczną, lekko mieszając łyżką drewnianą. W międzyczasie trzeba pamiętać o dodaniu wody.
  4. Dno formy do pieczenia wykładamy papierem do pieczenia lub smarujemy margaryną i posypujemy bułką tartą.
  5. Gotowe ciasto przekładamy do formy i pieczemy w nagrzanym piekarniku w temp. 180 stopni przez około pół godziny. Po upieczeniu uchylamy drzwiczki piekarnika i zostawiamy biszkopt na kilka minut w środku. 
  6. Gdy biszkopt przestygnie, wyciągamy go z piekarnika. 
  7. Ostatni krok to oddzielenie nożem od formy i odwrócenie do góry dnem, na blat z papierem do pieczenia. Dzięki temu uzyskamy płaski biszkopt. Papier do pieczenia ma za zadanie zapobiegać przyklejeniu się biszkoptu do blatu.
  8. Pozostawiamy biszkopt do ostygnięcia. 

Prowadzisz restaurację?

Jesteśmy jednym z największych portali kulinarnych w Polsce.
Zapraszamy do kontaktu.

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Proszę wpisać swój komentarz!
Proszę podać swoje imię tutaj

Poprzedni artykuł
Następny artykuł

Więcej podobnych wpisów