Quiche to francuskie danie w formie słonej tarty, które może być przygotowane na wiele różnych sposobów. Ta wersja z szpinakiem i fetą to idealny wybór na letni obiad lub kolację. Połączenie świeżego szpinaku z kremową fetą i chrupiącym ciastem sprawia, że danie to jest zarówno lekkie, jak i sycące. Oto przepis na przygotowanie pysznego quiche z szpinakiem i fetą.
Quiche z szpinakiem i fetą przepis:
Składniki:
- 1 opakowanie ciasta kruchego (około 230 g)
- 300 g świeżego szpinaku
- 150 g sera feta, pokrojonego w kostkę
- 3 jajka
- 200 ml śmietany kremówki (30%)
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
- Opcjonalnie: świeże zioła (np. natka pietruszki lub szczypiorek) do dekoracji
Przygotowanie:
1. Przygotowanie ciasta:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- Wyłóż formę do tarty (o średnicy około 24 cm) papierem do pieczenia lub lekko natłuść i oprósz mąką.
- Rozwałkuj ciasto kruche na grubość około 3-5 mm i wyłóż nim dno oraz boki formy do tarty.
- Nakłuj widelcem dno ciasta i włóż je do lodówki na około 15 minut.
2. Przygotowanie nadzienia:
- Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj posiekaną cebulę i czosnek, podsmażaj na złocisty kolor.
- Dodaj świeży szpinak i smaż, aż zmięknie i odparuje nadmiar wilgoci. Odstaw do ostygnięcia.
- W osobnej misce roztrzep jajka, dodaj śmietanę kremówkę, sól i pieprz. Wymieszaj.
3. Składanie quiche:
- Na spodzie ciasta rozłóż uprażony szpinak z cebulą i czosnkiem.
- Posyp wierzch fetą pokrojoną w kostkę.
- Wylej równomiernie roztrzepane jajka z śmietaną.
4. Pieczenie:
- Umieść quiche w nagrzanym piekarniku i piecz przez około 30-35 minut, aż wierzch będzie lekko zrumieniony, a farsz ścięty.
- Wyjmij z piekarnika i pozostaw do lekkiego ostygnięcia.
Quiche z szpinakiem i fetą kalorie:
Kaloryczność quiche z szpinakiem i fetą zależy głównie od użytych składników oraz proporcji w przepisie. Oto przybliżone wartości kaloryczne dla jednej porcji quiche (około 1/6 sztuki):
- Ciasto kruche (około 230 g): około 1200 kcal
- Świeży szpinak (300 g): około 60 kcal
- Ser feta (150 g): około 400 kcal
- Jajka (3 sztuki): około 210 kcal
- Śmietana kremówka 30% (200 ml): około 650 kcal
- Cebula (1 sztuka średniej wielkości): około 40 kcal
- Czosnek (2 ząbki): około 10 kcal
- Oliwa z oliwek (2 łyżki): około 240 kcal
Całkowita kaloryczność jednej porcji quiche z szpinakiem i fetą może wynosić około 2000-2200 kcal, ale warto pamiętać, że te wartości mogą się różnić w zależności od użytych marek produktów oraz dokładnych proporcji. Jeśli chcesz uzyskać dokładniejsze dane kaloryczne, warto skorzystać z kalkulatora kalorii, uwzględniając wszystkie użyte składniki oraz ich ilości.
Quiche z szpinakiem i fetą dodatki:
Oto kilka dodatków, które mogą urozmaicić i uzupełnić smak quiche z szpinakiem i fetą:
- Pomidorki koktajlowe: Dodadzą świeżości i koloru do quiche. Możesz je pokroić na pół i ułożyć na wierzchu przed pieczeniem.
- Oliwki kalamata: Dają charakterystyczny smak i aromat. Pokrój je na plasterki i posyp nimi quiche przed pieczeniem.
- Słone orzechy: Dodadzą chrupkości i wyrazistości. Możesz użyć np. orzechów włoskich lub nerkowca.
- Suszona pomidory: Nadadzą intensywnego smaku i aromatu. Pokrój je w drobne kawałki i wymieszaj z nadzieniem przed pieczeniem.
- Bazyliowe pesto: Dodaj warstwę aromatycznego pesto na wierzch quiche po upieczeniu dla intensywnego smaku.
- Kiełki świeżych roślin: Dają dodatkową świeżość i zdrowy akcent. Posyp quiche kiełkami tuż przed podaniem.
Te dodatki nie tylko wzbogacą smak i wygląd quiche z szpinakiem i fetą, ale także sprawią, że danie będzie bardziej interesujące dla podniebienia i oka.
Podaj quiche z szpinakiem i fetą na ciepło lub letnio, udekorowane świeżymi ziołami. Możesz podawać je jako samodzielne danie lub jako część letniego pikniku lub kolacji. Smacznego!
