Sernik na zimno z galaretkami to doskonałe świąteczne wcielenie tradycyjnego sernika, które zaskakuje świeżością i intensywnością smaku. To pyszna i efektowna potrawa, która z pewnością zachwyci Twoich gości podczas każdej uroczystości. Oto prosty przepis na ten wyjątkowy deser.
Sernik na zimno z galaretkami przepis:
Składniki:
Spód:
- 200 g herbatników
- 100 g masła, roztopionego
Masa serowa:
- 500 g twarogu (najlepiej sernikowego)
- 200 g serka homogenizowanego o smaku waniliowym
- 200 ml śmietany kremówki
- 100 g cukru pudru
- Sok i skórka z 1 cytryny
- 12 g żelatyny
Galaretki:
- 2 opakowania galaretki truskawkowej
- 2 opakowania galaretki cytrynowej
- Owoce do dekoracji (np. truskawki, maliny)
Przygotowanie:
1. Przygotowanie spodu:
- Herbatniki zmiel w malakserze lub umieść w zamkniętym woreczku i rozgnieć wałkiem.
- W misce wymieszaj zmielone herbatniki z roztopionym masłem, aż powstanie jednolita masa.
- Masę herbatnikową wyłóż na dno formy do sernika wyłożonej papierem do pieczenia. Wyrównaj spód łyżką.
- Umieść formę w lodówce, aby spód stwardniał.
2. Przygotowanie masy serowej:
- Żelatynę rozpuść w niewielkiej ilości gorącej wody zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Odstaw do ostudzenia.
- W dużej misce wymieszaj twaróg, serek homogenizowany, cukier puder, sok i skórkę z cytryny.
- Ubij śmietanę kremówkę na sztywno.
- Delikatnie połącz ubitą śmietanę z masą serową.
- Stopniowo dodaj rozpuszczoną żelatynę, cały czas mieszając.
3. Składanie sernika:
- Wylej masę serową na przygotowany spód herbatnikowy. Wyrównaj wierzch łyżką.
- Wstaw sernik do lodówki na około 2 godziny, aby masa się stężała.
4. Przygotowanie galaretek:
- Rozpuść oba opakowania galaretki truskawkowej i cytrynowej w łącznie 1,5 litra wrzącej wody. Odstaw do ostudzenia.
- Kiedy galaretki zaczną lekko tężeć, ale wciąż będą płynne, delikatnie wylej je na stężałą masę serową. Galaretki nie powinny być już gorące, aby nie rozpuścić masy serowej.
- Wstaw sernik z galaretkami ponownie do lodówki i pozostaw do całkowitego stężenia, najlepiej na kilka godzin lub przez całą noc.
5. Dekoracja i podanie:
- Przed podaniem udekoruj sernik plastry świeżych owoców (np. truskawki, maliny) według własnego uznania.
- Delikatnie wyjmij sernik z formy i przełóż na talerz serwujący.
- Pokrój sernik na kawałki i podawaj z uśmiechem!
Sernik na zimno z galaretkami kalorie:
Kaloryczność sernika na zimno z galaretkami będzie zależała głównie od użytych składników oraz wielkości porcji. Oto przybliżona wartość kaloryczna dla porcji sernika na zimno z galaretkami:
- Około 250-300 kcal na 100 g
Warto jednak pamiętać, że kaloryczność może się różnić w zależności od użytych składników, proporcji oraz wielkości porcji. Jeśli chcesz uzyskać dokładniejsze dane kaloryczne, warto skorzystać z kalkulatora kalorii i uwzględnić wszystkie użyte składniki oraz proporcje w przepisie.
Sernik na zimno z galaretkami dodatki:
Dodatki do sernika na zimno z galaretkami mogą urozmaicić jego smak, konsystencję i prezentację. Oto kilka propozycji dodatków, które świetnie komponują się z tym deserem:
- Świeże owoce: Plasterki truskawek, malin, jagód lub brzoskwiń dodają sernikowi świeżości i naturalnego słodkiego smaku.
- Bita śmietana: Ubita śmietana kremówka stanowi pyszną i kremową polewę na wierzchu sernika. Można ją również podawać osobno jako dodatek do każdego kawałka.
- Owoce kandyzowane: Pokrojone owoce kandyzowane, takie jak ananasy, pomarańcze lub skórka cytrynowa, nadają sernikowi wyjątkowego smaku i konsystencji.
- Kruszonka: Delikatna kruszonka z herbatników lub ciasteczek dodaje sernikowi chrupkości i wyjątkowego smaku.
- Polewa czekoladowa: Lukrowana polewa czekoladowa lub gorzka czekolada pokrojona w kawałki to pyszne dodatki, które nadają sernikowi intensywnego smaku czekoladowego.
- Galaretka owocowa: Pokrojone w kostkę owoce zalane galaretką owocową to kolorowy i smaczny dodatek, który dodaje sernikowi świeżości i kwaśności.
- Mięta: Listki świeżej mięty mogą być użyte do dekoracji sernika, nadając mu świeżości i aromatu.
Eksperymentuj z różnymi dodatkami, aby znaleźć idealne połączenia smakowe i wzbogacić swojego sernika na zimno z galaretkami o dodatkowe smaki i tekstury.
Twój sernik na zimno z galaretkami jest teraz gotowy do podania! To wyjątkowy deser, który zachwyci Twoich gości swoim wyglądem i smakiem. Smacznego!
