Nasi goreng to tradycyjne danie kuchni indonezyjskiej, które w dosłownym tłumaczeniu oznacza „smażony ryż”. To pyszne i sycące danie, które można przygotować w wielu wariantach, dodając ulubione składniki. Jest to popularne danie uliczne, które można znaleźć na stoiskach z jedzeniem w całej Azji Południowo-Wschodniej. Przygotowanie nasi goreng jest szybkie i proste, a smak tej potrawy jest niezapomniany. Poniżej znajdziesz prosty przepis na nasi goreng, który możesz dostosować do swoich preferencji smakowych.
Nasi goreng przepis:
Składniki:
- 400g ugotowanego i ostudzonego ryżu basmati lub jaśminowego
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 cebula, posiekana w kostkę
- 2 marchewki, pokrojone w kostkę
- 100g groszku (mrożonego lub świeżego)
- 100g kiełków fasoli sojowej
- 2 jajka
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka pasty z chili (opcjonalnie)
- Sól i pieprz do smaku
- Składniki do dekoracji: pokrojona w plastry papryka, kiełki fasoli, plastry ogórka, limonka
Przygotowanie:
- W dużym rondlu lub woku rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj czosnek i cebulę, smaż przez około 2-3 minuty, aż będą miękkie i lekko złociste.
- Dodaj marchewki i groszek, kontynuuj smażenie przez kolejne 3-4 minuty.
- Dodaj ryż do warzyw i wymieszaj, smaż przez około 2-3 minuty, aż ryż będzie gorący.
- Wymieszaj sos sojowy, cukier i pastę z chili, jeśli używasz, w osobnym naczyniu. Dodaj do warzyw i ryżu, dokładnie wymieszaj.
- Wbij jajka na środku naczynia z ryżem i warzywami. Szybko mieszaj, aby jajka się ścięły i równomiernie rozłożyły na całości potrawy.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Podawaj nasi goreng na głębokim talerzu, udekorowane plastry papryki, kiełkami fasoli, plastry ogórka i skropione limonką.
Nasi goreng kalorie:
Kaloryczność dania nasi goreng może się różnić w zależności od użytych składników oraz wielkości porcji. Standardowa porcja nasi goreng (ok. 250g) może mieć średnio około 300-400 kalorii. Jednakże wartości kaloryczne mogą się zmieniać w zależności od dodatków, takich jak mięso czy inne tłuszcze używane do smażenia. Ważne jest również uwzględnienie ilości oleju, jajek i innych dodatków, które mogą zwiększyć kaloryczność dania. Warto zawsze mieć na uwadze wielkość porcji i składniki używane podczas przygotowywania posiłków.
Nasi goreng dodatki:
Oto przykładowe dodatki do nasi goreng:
- Jajka sadzone lub jajka gotowane na twardo, pokrojone na plastry.
- Posiekana cebula i czosnek, które nadają głęboki smak.
- Krewetki lub kawałki kurczaka, dodające białka i smaku.
- Kiełki fasoli, które dodają chrupkości i świeżości.
- Pokrojona w plasterki marchewka, papryka i groszek cukrowy, dla koloru i smaku.
- Sos sojowy, sos rybny i chili, dla intensywnego smaku i ostrości.
- Posiekana cebulka dymka lub natka pietruszki, jako dekoracja i dodatek aromatyczny.
Dodatki te mogą być dowolnie modyfikowane w zależności od osobistych preferencji smakowych i dostępnych składników. Ważne jest, aby dostosować je do własnych upodobań i potrzeb.
Nasi goreng to aromatyczne danie, które zachwyca smakiem i prostotą przygotowania. Możesz dostosować składniki do swoich upodobań dodając ulubione warzywa lub mięso. Spróbuj tego przepisu już dziś i delektuj się bogactwem smaków kuchni azjatyckiej w swoim własnym domu. Smacznego!
