Szynka pieczona to klasyczne danie, które doskonale sprawdza się na świątecznym stole lub podczas większych uroczystości rodzinnych. Jej soczyste mięso i aromatyczne przyprawy sprawiają, że jest ona ulubionym daniem wielu osób. Oto prosty przepis na przygotowanie smakowitej szynki pieczonej.
Szynka pieczona pieczona:
Składniki:
- 1 szynka (około 2-3 kg)
- 2-3 łyżki musztardy
- 2-3 łyżki miodu lub syropu klonowego
- 2-3 łyżki brązowego cukru
- 2-3 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- Kilka gałązek świeżego rozmarynu lub tymianku
- Sól i pieprz do smaku
- Opcjonalnie: kilka goździków do nadania intensywnego aromatu
Przygotowanie:
1. Przygotowanie szynki:
- Jeśli szynka jest w formie, usuń ją z opakowania i dokładnie umyj pod bieżącą wodą. Jeśli szynka jest gotowa do użycia (bez kości i skóry), można przejść do kolejnego kroku. W przeciwnym razie, usuń skórę i tłuszcz z powierzchni szynki, ale pozostaw warstwę tłuszczu na wierzchu, aby zapobiec wysuszeniu podczas pieczenia.
2. Przygotowanie marynaty:
- W małej misce wymieszaj musztardę, miód (lub syrop klonowy), brązowy cukier, przeciśnięty czosnek, świeże zioła, sól i pieprz. Możesz również dodać kilka goździków do marynaty, aby dodać intensywnego aromatu.
- Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aby uzyskać jednolitą pastę.
3. Marynowanie szynki:
- Wysusz szynkę papierowym ręcznikiem, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci.
- Następnie nałóż marynatę na powierzchnię szynki, starając się równomiernie pokryć całą jej powierzchnię.
- Pozostaw szynkę na kilka godzin w lodówce, aby marynata dobrze się wchłonęła. Możesz również pozostawić ją na noc, aby uzyskać jeszcze intensywniejszy smak.
4. Pieczenie szynki:
- Rozgrzej piekarnik do temperatury około 160-170°C.
- Umieść szynkę na ruszcie w naczyniu żaroodpornym i wstaw do piekarnika.
- Piecz szynkę przez około 20-25 minut na każdy kilogram mięsa, aż będzie dobrze zrumieniona i osiągnie temperaturę wewnętrzną około 65-70°C.
- Po upieczeniu wyjmij szynkę z piekarnika i pozostaw do lekkiego ostygnięcia przez kilka minut przed pokrojeniem.
Szynka pieczona kalorie:
Kaloryczność szynki pieczonej będzie zależała głównie od rodzaju i zawartości tłuszczu mięsa oraz od dodatków użytych podczas przygotowania. Oto przybliżona wartość kaloryczna dla 100 g szynki pieczonej:
- Szynka pieczona: około 150-200 kcal na 100 g
Warto jednak pamiętać, że kaloryczność może się różnić w zależności od użytej marynaty, dodatków oraz sposobu przyrządzenia mięsa. Jeśli zależy Ci na dokładnych danych kalorycznych, warto skorzystać z kalkulatora kalorii lub dokładnie zbadać informacje na etykietach produktów.
Szynka pieczona dodatki:
Podczas przygotowywania szynki pieczonej można użyć różnych dodatków, które nadadzą mięsu dodatkowego smaku i aromatu. Oto kilka propozycji dodatków, które pasują do szynki pieczonej:
- Glazura musztardowo-miodowa: Mieszanka musztardy i miodu lub syropu klonowego, która nadaje szynce słodko-pikantnego smaku i złocistego koloru.
- Kruszonka z bułki tartej: Bułka tarta wymieszana z roztopionym masłem, czosnkiem i ziołami, która tworzy chrupiącą kruszonkę na wierzchu szynki.
- Goździki: Włóż kilka goździków do mięsa przed pieczeniem, aby dodać intensywnego aromatu.
- Cynamon i brązowy cukier: Posyp mięso szczyptą cynamonu i brązowego cukru przed pieczeniem, aby dodać mu delikatnej słodyczy i aromatu.
- Owoce: Pokrojone owoce, takie jak ananas, brzoskwinie lub morele, które nadają szynce słodkiego i soczystego smaku.
- Warzywa: Warzywa, takie jak marchewka, seler i cebula, które ułożone na dnie naczynia do pieczenia, dodają aromatu i smaku szynce.
- Zioła: Świeże zioła, takie jak rozmaryn, tymianek i szałwia, które nadają mięsu intensywnego aromatu i świeżości.
- Sosy: Podawanie szynki z różnymi sosami, takimi jak sos żurawinowy, sos jabłkowy lub sos chrzanowy, których smaki idealnie komponują się z mięsem.
Eksperymentuj z różnymi dodatkami, aby odkryć swoje ulubione kombinacje smakowe i stworzyć wyjątkową szynkę pieczoną, która zachwyci Twoich gości.
Twoja aromatyczna i smakowita szynka pieczona jest teraz gotowa do podania! Podawaj ją ciepłą lub na zimno, jako danie główne lub dodatek do kanapek i sałatek. Ten prosty przepis na szynkę pieczoną z pewnością zachwyci Twoich gości i sprawi, że każda okazja będzie wyjątkowa. Smacznego!
