Zupa pieczarkowa z makaronem to aromatyczne danie, które doskonale sprawdzi się jako sycący i rozgrzewający posiłek. Połączenie kremowej konsystencji zupy z intensywnym smakiem pieczarek i dodatkiem makaronu tworzy wyjątkową kompozycję. Ta prosta i smaczna zupa jest idealna na chłodne dni i zadowoli gusta zarówno miłośników grzybów, jak i miłośników zup.
Składniki:
- 500 g pieczarek, pokrojonych w plastry
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego
- 200 ml śmietanki kremówki
- 100 g makaronu (np. świderki, rurki, wstążki)
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki oleju roślinnego
- Sól i pieprz do smaku
- Świeża natka pietruszki do dekoracji
Kroki:
- Na dużym garnku, rozgrzej masło i olej roślinny. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, i smaż na średnim ogniu, aż będą miękkie i lekko zarumienione.
- Dodaj pokrojone pieczarki i smaż je przez około 5-7 minut, aż będą miękkie i zaczną puścić sok.
- Wlej bulion warzywny lub drobiowy do garnka z pieczarkami. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 15-20 minut, aby smaki się połączyły.
- W międzyczasie, gotuj makaron w osobnym garnku według instrukcji na opakowaniu. Odcedź makaron i odstaw na bok.
- Po 15-20 minutach gotowania zupy, dodaj śmietankę kremówkę i mieszaj, aż sos zgęstnieje i nabierze kremowej konsystencji.
- Dopraw zupę solą i pieprzem według własnego smaku.
- Podawaj zupę w miseczkach lub głębokich talerzach. Dodaj do każdej porcji ugotowany makaron i posyp natką pietruszki dla dodatkowej świeżości.
Zupa pieczarkowa z makaronem poziom trudności wykonania
Zupa pieczarkowa z makaronem jest stosunkowo łatwa do przygotowania i nie wymaga specjalistycznych umiejętności kulinarnych. Wymaga jednak trochę czasu na przygotowanie i gotowanie składników. Podstawowe czynności to siekanie cebuli, czosnku i pieczarek, smażenie na patelni, gotowanie bulionu i makaronu, anastępnie połączenie wszystkich składników w garnku. Niezależnie od tego, czy jesteś doświadczonym kucharzem czy dopiero zaczynasz swoją przygodę z gotowaniem, zupa pieczarkowa z makaronem powinna być osiągalna do przygotowania.
Kaloryczność zupy pieczarkowej z makaronem
Kaloryczność zupy pieczarkowej z makaronem zależy od użytych składników oraz ilości porcji. W przypadku podanego przepisu, kaloryczność może się kształtować na poziomie około 250-300 kcal na porcję, przy założeniu standardowych ilości składników i dodatku śmietanki kremówki. Należy jednak pamiętać, że wartość kaloryczna może się różnić w zależności od konkretnych marek produktów użytych do przygotowania zupy. Jeśli zależy Ci na zmniejszeniu kaloryczności dania, można zastosować mniej tłustą wersję śmietanki lub zrezygnować z niej całkowicie. Warto również zwrócić uwagę na ilość oleju lub masła użytego do smażenia cebuli i czosnku.
