Zupa krem z białych warzyw to delikatne i kremowe danie, które doskonale sprawdza się jako rozgrzewający posiłek w chłodniejsze dni. Wykorzystuje różne białe warzywa, takie jak kalafior, por, seler naciowy, czy ziemniaki, aby stworzyć jedwabistą i aromatyczną zupę. Ten przepis zapewni Ci prosty sposób na przygotowanie smacznej zupy kremowej z białych warzyw, która z pewnością zaspokoi Twoje podniebienie.
Składniki:
- 1 średni kalafior, podzielony na różyczki
- 1 duża porówka, pokrojona w plasterki
- 2 łodygi selera naciowego, posiekane
- 2 średnie ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę
- 1 cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 4 szklanki bulionu warzywnego
- 1 szklanka śmietany kremówki
- 2 łyżki masła
- Sól i pieprz do smaku
- Świeże zioła (np. natka pietruszki) do dekoracji
Instrukcje:
- W dużym garnku rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, i smaż je przez około 3-4 minuty, aż staną się miękkie i lekko złociste.
- Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki, plasterki porówki, oraz posiekane łodygi selera naciowego. Mieszaj wszystko razem i gotuj na średnim ogniu przez kolejne 5 minut, aż warzywa zmiękną nieco.
- Dodaj różyczki kalafiora do garnka i zalej wszystko bulionem warzywnym. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 15-20 minut, aż warzywa będą miękkie i łatwo się rozpadną.
- Zdejmij garnek z ognia i pozostaw go na chwilę, aby zupa trochę ostygła. Następnie użyj blendera ręcznego lub tradycyjnego blendera, aby zmiksować zupę na gładką konsystencję. Jeśli zupa jest zbyt gęsta, możesz dodać trochę więcej bulionu warzywnego lub wody, aby ją rozcieńczyć.
- Wlej śmietanę kremówkę do zupy i dokładnie wymieszaj. Przypraw zupę solą i pieprzem do smaku. Kontynuuj gotowanie na niskim ogniu przez kolejne 5 minut, aby zagęścić zupę i połączyć smaki.
- Przed podaniem zupy, ozdób ją świeżymi ziołami, takimi jak posiekana natka pietruszki. Możesz również dodać kilka kropel oliwy z oliwek na wierzch dla dodatkowego smaku i prezentacji.
Dodatki do zupy krem z białych warzyw
Oto kilka propozycji dodatków, które możesz wykorzystać do urozmaicenia zupy krem z białych warzyw:
- Grzanki: Pokrój kromki chleba na małe kostki, posmaruj je oliwą z oliwek i upiecz w piekarniku lub obsmaż na patelni, aż staną się chrupiące. Dodaj je jako chrupiący dodatek na wierzch zupy.
- Pokrojone wędliny: Dodaj pokrojone wędliny, takie jak gotowana szynka czy kiełbasa, do zupy podczas jej gotowania. Doda to dodatkową teksturę i smak.
- Śmietana kwaśna: Na wierzch zupy możesz dodać łyżeczkę śmietany kwaśnej lub jogurtu naturalnego, aby nadać jej kremowej konsystencji i lekko kwaśnego smaku.
- Starty ser: Posyp zupę startym serem, takim jak żółty ser cheddar lub parmezan, i podgrzej ją pod piekarnikiem lub na patelni, aż ser się roztopi. To dodatkowo wzbogaci smak zupy.
- Skwarki: Jeśli lubisz dodatek o intensywnym smaku i chrupiącej teksturze, możesz dodać skwarki lub podsmażyć na patelni boczek, a następnie posypać nimi zupę.
- Zielenina: Dodaj świeże zioła, takie jak posiekana natka pietruszki, koper czy szczypiorek, aby podkreślić smak zupy i dodać świeżości.
Pamiętaj, że dodatki do zupy są opcjonalne i możesz dostosować je do swoich preferencji smakowych. Eksperymentuj z różnymi kombinacjami, aby stworzyć idealne uzupełnienie dla Twojej zupy krem z białych warzyw. Smacznego!
Gotowa zupa krem z białych warzyw jest idealna do podania jako pierwsze danie. Jej kremowa konsystencja i delikatny smak białych warzyw sprawią, że będziesz cieszyć się każdym kubkiem. Podawaj ją gorącą, jako doskonały sposób na rozgrzanie się w chłodniejsze dni. Smacznego!
