Zapiekanka z mięsem mielonym to klasyczne danie, które cieszy się ogromną popularnością ze względu na swoją prostotę i wyjątkowy smak. Jest to idealna propozycja na obiad dla całej rodziny, która z pewnością zaspokoi apetyt nawet najbardziej wymagających smakoszy. W tym przepisie pokażę Ci, jak przygotować smaczną i sycącą zapiekankę z mięsem mielonym. Przygotuj się na kulinarne przyjemności!
Składniki:
- 500 g mięsa mielonego (wołowo-wieprzowego lub drobiowego)
- 1 duża cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 marchewka, starta na tarce o grubych oczkach
- 1 puszka krojonych pomidorów
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1/2 łyżeczki mielonego kuminu
- 1/2 łyżeczki cukru
- Sól i pieprz do smaku
- 200 g startego żółtego sera
- 4-6 kromek pieczywa tostowego
- Masło lub olej do natłuszczenia formy
Kroki:
- W dużym rondlu na średnim ogniu rozgrzej odrobinę masła lub oleju. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, i smaż przez kilka minut, aż będą miękkie i lekko zeszkliste.
- Dodaj mięso mielone do rondla i smaż, mieszając, aż się zarumieni i będzie całkowicie ugotowane.
- Dodaj startą marchewkę i krojone pomidory z puszki (razem z sokiem). Wymieszaj wszystkie składniki.
- Dodaj koncentrat pomidorowy, suszone zioła (oregano i tymianek), słodką paprykę, mielony kumin i cukier. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Mieszaj wszystko razem, aż składniki się połączą.
- Przykryj rondel i gotuj na małym ogniu przez około 15-20 minut, aby wszystkie smaki się przegryzły i sos zgęstniał. W międzyczasie możesz od czasu do czasu zamieszać.
- W międzyczasie, przygotuj formę do zapiekania. Natłuść ją delikatnie masłem lub olejem.
- Kromki pieczywa tostowego możesz lekko podprażyć na patelni lub w tosterze, aby były chrupiące.
- Na dno natłuszczonej formy ułóż jedną warstwę kromek pieczywa tostowego. Następnie nałóż warstwę mięsnego farszu.
- Powtórz ten proces, układając kolejne warstwy kromek pieczywa i mięsnego farszu, aż skończą się składniki. Zakończ ostatnią warstwą kromek pieczywa.
- Posyp całą powierzchnię zapiekanki startym żółtym serem.
- Piecz zapiekankę w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez około 20-25 minut, aż ser będzie roztopiony i lekko zarumieniony.
- Po upieczeniu, wyjmij zapiekankę z piekarnika i pozostaw na kilka minut do lekkiego ostygnięcia.
Twoja aromatyczna i smakowita zapiekanka z mięsem mielonym jest gotowa do podania! Możesz ją podać jako samodzielne danie obiadowe lub jako część menu na przyjęcie. Ta sycąca i pełna smaku potrawa z pewnością zachwyci Twoich gości. Smacznego!
Ważna uwaga: Przepis ten można modyfikować według własnych upodobań i preferencji smakowych. Możesz dodać do farszu dodatkowe warzywa, jak paprykę czy groszek, albo doprawić go ulubionymi przyprawami. Pamiętaj, że gotowanie to sztuka, która pozwala na eksperymentowanie i dostosowywanie przepisów do własnych gustów. Baw się smakami i ciesz się kulinarnymi doznaniami!
Jak długo przygotowuje się zapiekankę z mięsem mielonym?
Przygotowanie zapiekanki z mięsem mielonym zazwyczaj zajmuje około 40-50 minut. Ten czas obejmuje przygotowanie składników, przyrządzenie farszu, układanie warstw zapiekanki oraz pieczenie w piekarniku. Poniżej przedstawiam dokładny podział czasu:
- Przygotowanie składników: 10 minut
- Smażenie cebuli, czosnku i mięsa mielonego: 10 minut
- Dodawanie pozostałych składników i duszenie: 20 minut
- Układanie warstw zapiekanki: 5 minut
- Pieczenie w piekarniku: 15 minut
Oczywiście, czasy te są orientacyjne i mogą się różnić w zależności od indywidualnych preferencji i umiejętności w kuchni. Warto również pamiętać, że niektóre kroki można przygotować wcześniej, np. duszenie farszu, aby zaoszczędzić czas podczas ostatecznego składania zapiekanki i pieczenia.
Ważne jest również monitorowanie zapiekanki podczas pieczenia, aby upewnić się, że jest odpowiednio zarumieniona i ser jest roztopiony. Jeśli potrzebujesz dodatkowego czasu, aby zapiekanka była dobrze przygotowana, możesz przedłużyć czas pieczenia o kilka minut.
Pamiętaj, że kluczem do smacznej zapiekanki jest dokładne i cierpliwe wykonanie każdego kroku. Dobrze przygotowana zapiekanka z mięsem mielonym to doskonałe danie, które sprawi przyjemność Twoim podniebieniu i podniesie na duchu wszystkich, którzy ją zasmakują.
