Sernik z jogurtów greckich to wyjątkowe danie, które cieszy się popularnością na całym świecie. Jego aksamitna konsystencja i bogaty smak sprawiają, że jest idealnym wyborem na różne okazje. Dziś chciałbym podzielić się z Tobą przepisem na sernik z jogurtów greckich, który jest nie tylko pyszny, ale także zdrowszą alternatywą dla tradycyjnego sernika. Jogurty greckie dodają mu kremowej i lekko kwaskowatej nuty, a przygotowanie tego deseru jest proste i satysfakcjonujące. Zapraszam do odkrywania tajemnic tego przepisu na sernik z jogurtów greckich.
Przepis na sernik z jogurtów greckich:
Składniki:
- 250 g herbatników
- 100 g masła (roztopionego)
- 500 g jogurtów greckich
- 250 g serka mascarpone
- 200 g cukru
- 4 jajka
- 2 łyżki mąki pszennej
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- Skórka starta z jednej cytryny
- Szczypta soli
Krok 1: Przygotowanie spodu
- Rozgnieć herbatniki w malakserze lub umieść je w plastikowym woreczku i rozgnieć wałkiem.
- W misce połącz rozgniecione herbatniki z roztopionym masłem, aż uzyskasz jednolitą masę.
- Przełóż masę do formy do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia i równomiernie rozprowadź ją po dnie.
- Wstaw formę do lodówki, aby spód stwardniał.
Krok 2: Przygotowanie masy serowej
- W dużej misce wymieszaj jogurty greckie, serek mascarpone, cukier, ekstrakt waniliowy, startą skórkę cytrynową oraz szczyptę soli.
- Dodaj jajka i energicznie mieszaj, aż składniki się połączą.
- Dodaj mąki (pszennej i ziemniaczanej) i ponownie dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz gładką masę.
Krok 3: Pieczenie sernika
- Wyjmij formę z lodówki i wlej do niej przygotowaną masę serową.
- Wyrównaj powierzchnię wierzchu sernika.
- Wstaw formę do piekarnika nagrzanego do 160°C i piecz przez około 60-70 minut, aż sernik nabierze lekkiego rumienienia na wierzchu.
- Po upływie tego czasu wyłącz piekarnik, zostawając sernik w środku na kolejne 15 minut.
- Następnie wyjmij sernik z piekarnika i pozostaw go do całkowitego ostygnięcia.
Teraz, gdy Twój sernik z jogurtów greckich jest gotowy, możesz cieszyć się jego wyjątkowym smakiem i aksamitną konsystencją. To doskonały deser na różne okazje, takie jak urodziny, spotkania rodzinne czy przyjęcia. Możesz go podać samodzielnie lub udekorować owocami lub bitą śmietaną. Smacznego!
Ile czasu przygotowuje się sernik z jogurtów greckich?
Przygotowanie sernika z jogurtów greckich może zająć około 30-40 minut, plus czas pieczenia i schładzania. Oto ogólna podziałka czasu:
- Przygotowanie składników i spodu: 10-15 minut
- Wyrabianie masy serowej i przygotowanie masy: 10-15 minut
- Pieczenie: 60-70 minut
- Schładzanie: 1-2 godziny lub dłużej
Pamiętaj, że czas pieczenia i schładzania może się różnić w zależności od specyfikacji Twojego piekarnika oraz preferencji dotyczących konsystencji sernika. Ważne jest, aby upewnić się, że sernik jest dobrze upieczony i wystarczająco ostudzony przed podaniem.
Podsumowując, przygotowanie sernika z jogurtów greckich może zająć od około 2,5 do 3,5 godziny, uwzględniając czas przygotowania, pieczenia i schładzania. Jest to jednak warte wysiłku, ponieważ efekt końcowy jest smaczny i satysfakcjonujący.
Pamiętaj, że przygotowanie sernika wymaga cierpliwości i dokładności, ale rezultat z pewnością wynagrodzi Twoje wysiłki. Baw się w kuchni i delektuj się smakiem tego przepysznego sernika z jogurtów greckich!
