Tarta ze szpinakiem to pyszne i sycące danie, które świetnie sprawdzi się jako główne danie lub przekąska na różnego rodzaju spotkaniach i przyjęciach. Soczysty szpinak w połączeniu z delikatnym serem i chrupiącym ciastem tworzy niezwykłe połączenie smakowe, które zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. W tym przepisie znajdziesz porady, jak przygotować tartę ze szpinakiem krok po kroku, abyś mógł cieszyć się jej wyjątkowym smakiem i aromatem.
Składniki:
Ciasto:
- 200 g mąki pszennej
- 100 g masła, zimnego i pokrojonego w kostkę
- 1 jajko
- 1/2 łyżeczki soli
Farsz:
- 400 g świeżego szpinaku, umytego i osuszonego
- 1 cebula, pokrojona w drobną kostkę
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 200 g sera feta, pokruszonego
- 3 jajka
- 150 ml śmietany 18%
- 100 g startego żółtego sera
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
- Przyprawy: gałka muszkatołowa, suszony tymianek
Krok 1: Przygotowanie ciasta
- W misce wymieszaj mąkę i sól. Dodaj kostkowane masło i rozgnieć je palcami, aż powstanie kruszonka.
- Dodaj jajko i zagnieć ciasto, aż składniki się połączą. Uformuj kulę, owiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na około 30 minut.
Krok 2: Przygotowanie farszu
- Rozgrzej oliwę na patelni. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut, aż będą miękkie i lekko zarumienione.
- Dodaj szpinak do patelni i smaż, aż zmięknie. Odstaw do ostygnięcia.
- W misce ubij jajka, dodaj śmietanę, starty żółty ser, ser feta, gałkę muszkatołową, tymianek, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj składniki.
Krok 3: Przygotowanie tarty
- Wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj je na grubość około 3 mm. Wyłóż nim dno i brzegi formy do tarty.
- Nakłuj dno ciasta widelcem i wstaw je do nagrzanego piekarnika (180°C) na około 10 minut, aż lekko się zezłoci.
- Wyjmij ciasto z piekarnika i wypełnij je uprzednio przygotowanym farszem z szpinakiem.
- Wstaw tartę z powrotem do piekarnika i piecz przez około 30-35 minut, aż farsz się zetnie i nabierze złocistego koloru.
Krok 4: Podanie i dekoracja
- Wyjmij tartę z piekarnika i odstaw na chwilę, aby nieco przestygła.
- Przekrój tartę na kawałki i podawaj na gorąco lub na zimno.
- Jeśli chcesz, możesz udekorować tartę listkami świeżej bazylii lub pietruszki.
Czas przygotowania i kaloryczność tarty ze szpinakiem
- Czas przygotowania tarty ze szpinakiem: około 1 godziny (wliczając czas schładzania ciasta)
Warto również pamiętać, kaloryczność jednej porcji tarty ze szpinakiem zależy od wielkości kawałka i użytych składników, ale w przybliżeniu wynosi około 250-300 kcal.
Dodatki do tarty ze szpinakiem
- Sałata mieszana: Podawaj tartę ze świeżą sałatą mieszaną lub rukolą, aby dodać świeżości i delikatnego smaku.
- Kwaśna śmietana: Możesz podać tartę z kwaśną śmietaną, która świetnie skomponuje się z delikatnym farszem i nadaje lekkości daniu.
- Marynowane warzywa: Dodaj kwaszone ogórki lub marynowane papryki jako dodatek, aby dodać wyrazistości i kontrastu smakowego.
- Sos czosnkowy: Przygotuj sos czosnkowy na bazie jogurtu naturalnego, czosnku, soku z cytryny i soli. Podawaj go jako dodatek do tarty ze szpinakiem, aby wzbogacić jej smak.
Pamiętaj, że dodatki do tarty ze szpinakiem są elastyczne i możesz dostosować je do swoich preferencji smakowych. Eksperymentuj z różnymi składnikami, aby odkryć idealne połączenia smakowe i stworzyć tarty, które będą Cię zachwycać zarówno smakiem, jak i wyglądem. Smacznego!
