Tarta z jabłkami to klasyczne i pyszne ciasto, które doskonale sprawdza się na różne okazje. Kombinacja słodkich, soczystych jabłek i kruchego ciasta sprawia, że tarta zyskuje wyjątkowy smak i aromat. Jest to również świetna propozycja dla miłośników deserów z owocami. W poniższym przepisie przedstawiam szczegółowy opis krok po kroku, jak przygotować tę apetyczną tartę z jabłkami.
Składniki:
- 250 g mąki
- 125 g zimnego masła, pokrojonego w kostkę
- 2 łyżki cukru
- 1/2 łyżeczki soli
- 2 żółtka
- 2 łyżki zimnej wody
- 4-5 średnich jabłek, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki
- 2 łyżki cukru brązowego
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- sok z połowy cytryny
- 1 łyżka masła, rozpuszczonego
Krok 1: Przygotowanie ciasta
- W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier i sól.
- Dodaj pokrojone w kostkę zimne masło i rozgnieć je palcami, aż powstanie kruszonka.
- Dodaj żółtka i wodę, i szybko zagnieć ciasto, ale niezbyt dokładnie.
- Uformuj kulę, owiń ją folią spożywczą i wstaw do lodówki na około 30 minut.
Krok 2: Przygotowanie nadzienia
- W misce wymieszaj pokrojone jabłka, cukier brązowy, cynamon, mąkę ziemniaczaną i sok z cytryny.
- Dokładnie wymieszaj, aby jabłka były równomiernie pokryte przyprawami.
Krok 3: Pieczenie tarty
- Wyjmij ciasto z lodówki i podziel je na dwie części – jedną nieco większą na spód tarty, drugą na pokrywkę.
- Rozwałkuj większą część ciasta na okrągły placek, który będzie stanowił spód tarty.
- Wyłóż spód tarty na wyłożoną papierem do pieczenia formę do tarty.
- Delikatnie ułóż pokrojone jabłka na spodzie tarty.
- Rozwałkuj pozostałą część ciasta na pokrywkę i przykryj nią jabłka. Możesz wykonać ozdobne wycięcia w pokrywce lub zostawić ją gładką.
- Sklej brzegi ciasta, aby zamknąć tartę.
- Delikatnie posmaruj wierzch tarty rozpuszczonym masłem.
Krok 4: Pieczenie i wykańczanie
- Wstaw tartę do piekarnika rozgrzanego do 180°C i piecz przez około 40-45 minut, aż ciasto nabierze złocistego koloru.
- Po wyjęciu tarty z piekarnika, pozostaw ją do ostygnięcia.
- Możesz posypać wierzch tarty cukrem pudrem przed podaniem.
Tarta z jabłkami to doskonałe połączenie kruchego ciasta i soczystych jabłek, które cieszy podniebienia i jest doskonałą propozycją na deser lub słodki przysmak do popołudniowej herbaty. Jej przygotowanie wymaga pewnej precyzji i cierpliwości, ale efekt końcowy na pewno wynagrodzi Twoje starania. Spróbuj tego przczasu przygotowania i delektuj się smakiem tarty z jabłkami.
Czas przygotowania tarty z jabłkami
Około 2 godzin Kaloryczność: Wartość kaloryczna tarty z jabłkami zależy od użytych składników i wielkości porcji. Przykładowo, porcja tarty z jabłkami o wadze około 150 g może mieć około 300-400 kcal. Warto jednak pamiętać, że to jedynie przybliżona wartość i może się różnić w zależności od konkretnych składników użytych w przepisie.
Dodatki do tarty z jabłkami
Tarta z jabłkami sama w sobie jest wyjątkowo smaczna, ale można ją jeszcze urozmaicić dodatkami, które podkreślą jej smak i wygląd. Oto kilka pomysłów na dodatki do tarty z jabłkami:
- Lodowy krem: Możesz podawać tartę z jabłkami z kulką lodów waniliowych lub cynamonowych. Kremowa struktura lodów w połączeniu z ciepłym ciastem tworzy interesujący kontrast smakowy.
- Bitą śmietaną: Delikatnie ubitą śmietanę możesz nałożyć na wierzch tarty tuż przed podaniem. Dodaje ona lekkości i kremowego smaku.
- Karmel: Delikatnie skarmelizowany karmel możesz polać na wierzch tarty, dodając nuty słodkiego i karmelowego smaku.
- Posypki: Możesz również dodać posypki, takie jak kruszone orzechy, płatki migdałowe, wiórki kokosowe lub kruszonkę, aby nadać dodatkowej chrupkości i tekstury tarcie.
- Czekolada: Jeśli lubisz połączenie jabłek z czekoladą, możesz dodać posypkę czekoladową lub polać tętniącą czekoladą gorzką lub mleczną na wierzch tarty.
Warto eksperymentować z różnymi dodatkami i znaleźć swoje ulubione kombinacje smakowe, które dodadzą jeszcze więcej uroku i atrakcyjności tarcie z jabłkami.
Tarta z jabłkami to uniwersalne i klasyczne ciasto, które cieszy się dużą popularnością ze względu na swoje wyjątkowe połączenie kruchego ciasta i słodkich, soczystych jabłek. Jej przygotowanie wymaga pewnej precyzji i cierpliwości, ale efekt końcowy jest naprawdę warty wysiłku. Upiecz tę pyszną tartę z jabłkami i podziel się nią z bliskimi przy okazji rodzinnych spotkań, urodzin czy po prostu jako smaczny deser do popołudniowej herbaty.
