Sezon grillowy to wyjątkowy czas, kiedy możemy cieszyć się soczystymi, aromatycznymi daniami na świeżym powietrzu. Szaszłyki na grillu to klasyczna propozycja, która cieszy się ogromną popularnością na grillach na całym świecie. Ta prosta, a zarazem efektowna potrawa skupia w sobie wyjątkowy smak mięsa i świeżych warzyw, które po upieczeniu nabierają delikatnej, pikantnej nutek. Oto sprawdzony przepis na szaszłyki na grillu, który zachwyci Twoje kubki smakowe i dodatkowo nada letnim dniom smak lata.
Składniki:
- 500 g mięsa (najlepiej z kurczaka, wieprzowiny lub wołowiny), pokrojonego w kostkę
- 2 czerwone papryki, pokrojone w dużą kostkę
- 1 duża cebula, pokrojona w duże plastry
- 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
- 1 cytryna, sok i skórka starta na tarce
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
- 1 łyżka przyprawy grillowej
- Sól i pieprz do smaku
- Drewniane patyki szaszłykowe, namoczone w wodzie
Przygotowanie:
- W dużym naczyniu przygotuj marynatę, mieszając sok i skórkę z cytryny, oliwę z oliwek, jogurt naturalny, czosnek, przyprawę grillową, sól i pieprz.
- Dodaj pokrojone w kostkę mięso do marynaty, dokładnie wymieszaj i pozostaw na około 30 minut, aby mięso nabrało smaku.
- Po namoczeniu drewniane patyki szaszłykowe naciśnij na nie pokrojone warzywa i mięso, naprzemiennie, tworząc szaszłyki.
- Rozgrzej grill do średniej temperatury.
- Grilluj szaszłyki przez około 15-20 minut, często obracając je, aż mięso będzie dobrze przypieczone i warzywa zmiękną.
- Podawaj szaszłyki na talerzach, polewane pozostałą marynatą i udekorowane świeżymi ziołami, na przykład natką pietruszki.
Szaszłyki na grilla kalorie:
Wartość kaloryczna szaszłyków na grillu będzie zależała od użytych składników, takich jak rodzaj mięsa, ilość oleju lub tłuszczu użytego do marynowania, a także ilość dodatków. Oto przybliżona wartość kaloryczna szaszłyków na grilla na podstawie przeciętnej porcji (około 100-150 g mięsa):
- Szaszłyki z kurczaka: Około 150-200 kalorii na porcję.
- Szaszłyki z wieprzowiny: Około 200-250 kalorii na porcję.
- Szaszłyki z wołowiny: Około 250-300 kalorii na porcję.
Szaszłyki na grilla dodatki:
Szaszłyki na grillu to danie, które można urozmaicić różnymi dodatkami, które nadadzą im dodatkowy smak i świeżość. Oto kilka popularnych dodatków do szaszłyków na grilla:
- Sos tzatziki: To grecki sos na bazie jogurtu, ogórka, czosnku i świeżych ziół, który doskonale komponuje się z mięsnymi szaszłykami.
- Sos czosnkowy: Prosty sos czosnkowy na bazie majonezu, jogurtu lub kwaśnej śmietany, który dodaje pikantnego smaku szaszłykom.
- Sos barbecue: Sos barbecue lub inny ulubiony sos do grillowania jest doskonałym dodatkiem do mięsnych szaszłyków.
- Chleb pita: Chrupiące chlebki pita to idealna przekąska do szaszłyków. Możesz je podgrzać na grillu i napełnić warzywami i mięsem.
- Warzywa grillowane: Oprócz mięsa na szaszłykach, możesz grillować warzywa, takie jak papryka, cukinia, bakłażan czy cebula. Staną się doskonałym dodatkiem.
- Sosy pikantne: Jeśli lubisz ostre potrawy, możesz dodać sosy chili, sambal oelek lub sosy ostrye do szaszłyków.
- Sałatki: Świeże sałatki, takie jak grecka sałatka z pomidorów, ogórka i sera feta, to doskonałe uzupełnienie dla mięsnych szaszłyków.
- Kiełki: Kiełki roślinne, takie jak kiełki fasoli, lucerny lub rzodkiewki, dodają świeżości i chrupkości.
- Ryż lub kasza bulgur: Podawanie szaszłyków z ryżem lub kaszą bulgur to pomysł na bardziej sycący posiłek.
- Limonka: Plasterki cytryny lub limonki to doskonały dodatek, który doda szaszłykom świeżości i kwaśnego aromatu.
Szaszłyki na grillu to doskonały sposób na cieszenie się smakiem lata i grillowania na świeżym powietrzu. Ten przepis jest łatwy w przygotowaniu i gwarantuje pełnię smaku w każdym kęsie. Grillowanie szaszłyków to nie tylko sposób na przyrządzenie pysznego dania, ale także okazja do spędzenia czasu na świeżym powietrzu z rodziną i przyjaciółmi. Smacznego grillowania!
