Sos z suszonych grzybów to aromatyczny dodatek do wielu dań, który nadaje im wyjątkowego smaku i głębi. Ten przepis na sos z suszonych grzybów jest nie tylko prosty w przygotowaniu, ale również pełen naturalnych składników, które podkreślą smak Twoich ulubionych potraw. Suszone grzyby to nie tylko pyszny składnik, ale także bogate źródło witamin i minerałów, co sprawia, że ten sos jest smacznym i zdrowym dodatkiem do Twojego menu. Odkryj sposób na przyrządzenie tego wyjątkowego sosu i rozkoszuj się jego bogatym aromatem podczas różnorodnych okazji.
Składniki:
- 50 g suszonych grzybów (np. borowików, prawdziwków, kurkum)
- 2 szklanki bulionu warzywnego lub mięsnego
- 1 duża cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki pszennej
- 1 szklanka śmietany kwaśnej (18%)
- 1/2 szklanki białego wina
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Przygotowanie sosu z suszonych grzybów rozpocznij od namoczenia grzybów w letniej wodzie na około 30 minut lub według zaleceń na opakowaniu. Po namoczeniu odcedź grzyby, zachowując wodę z moczenia.
- W rondlu rozgrzej masło i dodaj posiekaną cebulę. Smaż ją na złoty kolor, a następnie dodaj posiekany czosnek i suszone grzyby. Całość smaż jeszcze przez kilka minut, aż grzyby zmiękną.
- Dodaj mąkę do grzybów i cebuli, mieszając całość, aby powstała gładka masa.
- Wlej białe wino i dusz wszystko razem przez chwilę, aż alkohol odparuje.
- Następnie dodaj bulion warzywny lub mięsny oraz wodę z moczenia grzybów. Doprowadź całość do wrzenia.
- Po zagotowaniu zmniejsz ogień, dodaj suszone zioła (tymianek, majeranek), sól i pieprz do smaku. Gotuj sos na małym ogniu przez około 10-15 minut, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
- Na koniec, gdy sos zgęstnieje, dodaj śmietanę kwaśną i delikatnie wymieszaj. Gotowy sos podawaj gorący jako dodatek do mięs, makaronów, ziemniaków lub innych potraw.
Czas przygotowania sosu z suszonych grzybów
Przygotowanie sosu z suszonych grzybów zajmie około 1 godziny (w tym czasie namaczania grzybów).
Sos z suszonych grzybów – kalorie
Wartość kaloryczna sosu z suszonych grzybów zależy od użytych składników i ilości, jednak przeciętnie w 100 g takiego sosu znajdziemy około 150-200 kcal.
Sos z suszonych grzybów – doskonały dodatek do wielu dań
Sos z suszonych grzybów wspaniale komponuje się z różnymi dodatkami. Możesz podać go z plackami ziemniaczanymi, świeżym pieczywem, kaszą, ryżem, kopytkami, makaronem czy pieczonym mięsem. Możliwości są szerokie, a aromatyczny sos z suszonych grzybów wzbogaci smak wielu potraw.
Sos z suszonych grzybów to nie tylko smaczny dodatek, ale również idealne rozwiązanie na różne okazje – od codziennych obiadów po świąteczne uczty. Bogactwo smaku suszonych grzybów, połączone z aromatem śmietany i ziołami, zachwyci Twoje podniebienie i podkreśli walory każdego dania. Niech sos z suszonych grzybów stanie się nieodłącznym elementem Twojej kuchni, inspirując do eksperymentów kulinarnych i zadowalając najbardziej wymagające podniebienia. Smacznego!
