Śledź po kaszubsku

Rankingi
Ulubione przepisy

Śledź po kaszubsku to tradycyjne danie, które zachwyca intensywnym smakiem i aromatem. Kaszuby, region bogaty w tradycje kulinarną, podarowały nam ten wyjątkowy sposób przyrządzenia śledzia. To danie doskonale łączy w sobie świeżość śledzia z nutą kwasu i aromatem przypraw. Oto prosty przepis na śledzia po kaszubsku, który z pewnością oczaruje Twoje podniebienie.

Śledź po kaszubsku:

Składniki:

  • 4 filety śledziowe matjas, oczyszczone
  • 1 cebula, w cienkie piórka
  • 1 marchew, starta na tarce o grubych oczkach
  • 2 kiszone ogórki, pokrojone w drobną kostkę
  • 2 jajka ugotowane na twardo, pokrojone w kostkę
  • 3 łyżki majonezu
  • 2 łyżki kwaśnej śmietany
  • 1 łyżeczka musztardy dijon
  • Sól i pieprz do smaku
  • Kilka ziarenek ziela angielskiego do dekoracji

Przygotowanie:

  1. Przygotowanie śledzi:
    • Śledzie namocz w zimnej wodzie przez około 30 minut, następnie odsącz i osusz papierowym ręcznikiem.
  2. Pokrojenie śledzi:
    • Pokrój śledzie w cienkie paski.
  3. Przygotowanie sosu:
    • W miseczce wymieszaj majonez, kwaśną śmietanę, musztardę, sól i pieprz. Dopraw do smaku.
  4. Składanie sałatki:
    • W dużej misce połącz śledzie, cebulę, marchew, ogórki i jajka.
  5. Dodanie sosu:
    • Wlej sos do składników i delikatnie wymieszaj.
  6. Chłodzenie:
    • Przykryj sałatkę i włóż do lodówki na co najmniej 2 godziny, aby smaki się dobrze połączyły.
  7. Podanie:
    • Przed podaniem udekoruj sałatkę ziarnkami ziela angielskiego.

Śledź po kaszubsku kalorie:

Kaloryczność śledzia po kaszubsku może się różnić w zależności od użytych składników i proporcji w przepisie. Oto przybliżone wartości kaloryczne dla jednej porcji śledzia po kaszubsku (ok. 200 gramów):

  • Śledź matjas (4 filety) – około 200 kcal
  • Cebula – około 20 kcal
  • Marchew – około 15 kcal
  • Kiszone ogórki – około 15 kcal
  • Jajka – około 140 kcal (2 jajka)
  • Majonez – około 180 kcal (3 łyżki)
  • Kwaśna śmietana – około 60 kcal (2 łyżki)
  • Musztarda dijon – około 5 kcal (1 łyżeczka)

Całkowita kaloryczność jednej porcji śledzia po kaszubsku to około 640 kcal. Warto jednak pamiętać, że te wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od konkretnego przepisu oraz użytych marek produktów.

Śledź po kaszubsku dodatki:

Do śledzia po kaszubsku można dodać różnorodne dodatki, które nadadzą potrawie jeszcze więcej smaku i aromatu. Oto kilka propozycji dodatków do śledzia po kaszubsku:

  1. Ziemniaki gotowane w mundurkach:
    • Podawane jako dodatek, mogą stanowić świetne uzupełnienie dla śledzia.
  2. Chleb żytni lub chrupki gryczane:
    • Doskonałe do podawania razem z śledziem, nadają potrawie dodatkowej konsystencji.
  3. Kwiaty jadalne do dekoracji:
    • Dodają koloru i elegancji dania.
  4. Koper i szczypiorek:
    • Posiekane zioła dodają świeżości i intensyfikują smak śledzia.
  5. Placki ziemniaczane:
    • Tradycyjne placki ziemniaczane mogą być pysznym dodatkiem do śledzia po kaszubsku.
  6. Kapusta kiszona:
    • Dla dodatkowej kwasowości.
  7. Chleb razowy lub tosty:
    • Idealne do podawania z sałatką jako dodatkowa przekąska.
  8. Kiszone jabłka:
    • Dodadzą świeżości i lekkiej słodyczy.
  9. Pęczak:
    • Dla dodatkowej substancji i zdrowego składnika w diecie.
  10. Pomidory koktajlowe:
    • Podane jako dodatek lub do dekoracji, dodają smaku i soczystości.
  11. Ogórek kiszony w całości:
    • Dla tych, którzy lubią intensywny smak ogórka.
  12. Oliwki zielone lub czarne:
    • Dodadzą potrawie wyrazistości.
śledź po kaszubsku_

Śledź po kaszubsku to nie tylko pyszna potrawa, ale także hołd dla tradycji kulinarnej Kaszub. Smak śledzia, połączony z chrupkością warzyw i kremowym sosem, sprawi, że to danie stanie się ulubioną pozycją na Twoim stole. Ciesz się smakiem Kaszub w każdym kęsie! Smacznego!

Prowadzisz restaurację?

Jesteśmy jednym z największych portali kulinarnych w Polsce.
Zapraszamy do kontaktu.

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Proszę wpisać swój komentarz!
Proszę podać swoje imię tutaj

Poprzedni artykuł
Następny artykuł

Więcej podobnych wpisów