Sałatka z halloumi to wyjątkowe danie, które zachwyca zarówno smakiem, jak i prostotą przygotowania. Halloumi, charakterystyczny ser pochodzący z kuchni śródziemnomorskiej, doskonale komponuje się z warzywami, nadając potrawie niepowtarzalny smak i konsystencję. W naszym przepisie odkryjesz, jak w kilku prostych krokach stworzyć sałatkę, która z pewnością zagości na Twoim stole.
Składniki:
- 250g sera halloumi
- Świeża sałata mieszana (najlepiej rukola, szpinak, i roszponka)
- 1 czerwona papryka, pokrojona w paski
- 1 ogórek, pokrojony w plasterki
- 1 pomidor, pokrojony w ósemki
- 1 czerwona cebula, pokrojona w piórka
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sok z jednej cytryny
- Sól i pieprz do smaku
- Suszone zioła prowansalskie (opcjonalnie)
Przygotowanie:
- Na rozgrzanej patelni bez tłuszczu smaż kawałki sera halloumi z obu stron, aż do uzyskania złocistej skórki. Przekładaj je na papierowy ręcznik, aby pozbyć się nadmiaru oleju.
- W dużej misce połącz świeże warzywa: sałatę, paprykę, ogórek, pomidora i czerwoną cebulę.
- Dodaj usmażony halloumi do warzyw.
- W małej miseczce przygotuj dressing, mieszając oliwę z oliwek, sok z cytryny, sól, pieprz, i ewentualnie suszone zioła prowansalskie.
- Polej sałatkę przygotowanym sosem i delikatnie wymieszaj.
Sałatka z halloumi kalorie:
Kaloryczność jednej porcji sałatki z halloumi zależy od wielkości porcji i ilości użytych składników. Przyjmując, że przepis podany wcześniej jest przeznaczony dla 4 porcji, możemy obliczyć przybliżoną kaloryczność jednej porcji.
Całkowita kaloryczność sałatki z halloumi wynosiła około 1290 kcal. Dzieląc to przez 4, uzyskamy przybliżoną wartość kaloryczną jednej porcji, czyli około 322,5 kcal.
Sałatka z halloumi dodatki:
Do sałatki z halloumi można dodać różnorodne dodatki, aby wzbogacić smak i teksturę potrawy. Poniżej znajdziesz kilka propozycji:
- Orzechy włoskie lub prażone pestki dyni: Dodadzą chrupkości i bogactwa smaku. Orzechy włoskie dostarczą również cennych kwasów tłuszczowych.
- Pomidory koktajlowe: Dodają świeżości i lekkości do sałatki. Możesz użyć różnych odmian pomidorów dla zróżnicowanego smaku.
- Awokado: Doda kremowej konsystencji i zdrowych tłuszczów. Doskonale komponuje się z halloumi.
- Kiełki: Dodadzą świeżości i dostarczą dodatkowej dawki składników odżywczych.
- Marynowane czerwone cebule: Dodać pikantności i lekkiej kwasowości.
- Kapary: Zapewnią intensywny smak, który świetnie skontrastuje z delikatnością halloumi.
- Oliwki: Oliwki greckie lub kalamata wprowadzą do sałatki charakterystyczny smak.
- Sos jogurtowy ziołowy: Do przygotowania sosu możesz użyć jogurtu naturalnego, posiekanego świeżego koperku, natki pietruszki, czosnku, soli i pieprzu.
Sałatka z halloumi to nie tylko zwykłe danie, to prawdziwa podróż po smakach śródziemnomorskich. Połączenie chrupiącego sera z soczystymi warzywami i aromatycznym dressingiem sprawi, że każdy kęs będzie prawdziwym doznaniem. Przygotuj tę sałatkę na letnie obiady, a z pewnością stanie się ona jednym z ulubionych dań Twojej kuchni. Smacznego!
