Kurczak w sosie curry

Kurczak w sosie to klasyka, która zawsze zachwyca. Dzięki temu przepisowi przygotowanie soczystych piersi z kurczaka w kremowym sosie, zaskoczy Twoje kubki smakowe. To danie świetnie komponuje się zarówno z lekkimi sałatkami, jak i sycącymi dodatkami. Przekonaj się, jak prosty przepis może przenieść smak kulinarnych doznań na wyższy poziom.

Składniki:

• 500 g filetów z kurczaka
• 2 łyżki oleju rzepakowego
• Sól i pieprz do smaku

Składniki na Sos:

• 1 cebula, posiekana
• 3 ząbki czosnku, posiekane
• 1 łyżeczka startego imbiru
• 1 łyżeczka curry
• 1 łyżeczka kurkumy
• 1 łyżeczka miodu
• 1 szklanka bulionu drobiowego
• 1/2 szklanki mleczka kokosowego
• Sok z 1 limonki
• Posiekana świeża kolendra do dekoracji (opcjonalnie)

Kroki:

1. Przygotowanie Kurczaka:
   • Filety z kurczaka umyj i osusz.
   • Posól i popieprz kurczaka z obu stron.
2. Smażenie Kurczaka:
   • Na patelni rozgrzej olej rzepakowy.
   • Smaż filety z kurczaka z obu stron na złoty kolor. Odłóż na bok.
3. Przygotowanie Sosu:
   • W tej samej patelni dodaj posiekaną cebulę, czosnek, imbir, curry, kurkumę i smaż aż cebula zmięknie.
   • Wlej bulion drobiowy, dodaj mleczko kokosowe, miód i sok z limonki. Całość gotuj przez kilka minut na małym ogniu, mieszając.
4. Podanie:
   • Wrzuć usmażonego kurczaka do sosu, gotuj jeszcze przez kilka minut, aby składniki się przegryzły.
   • Posyp kolendrą i podawaj z ugotowanym ryżem.

Kurczak w sosie kalorie:

Wartości kaloryczne dania, takiego jak kurczak w sosie, mogą się różnić w zależności od konkretnego przepisu i użytych składników. Poniżej znajduje się szacunkowa wartość kaloryczna dla 100 g kurczaka w sosie, jednak należy pamiętać, że te liczby są orientacyjne i mogą się różnić:

• Kurczak w sosie: Około 150-200 kcal na 100 g (bez dodatków).

Kurczak w sosie dodatki:

Dodatki do kurczaka w sosie mogą znacznie zróżnicować smak i teksturę dania. Poniżej znajdują się propozycje dodatków, które można podać razem z kurczakiem w sosie:

1. Ryż Basmati:
   • Aksamitny ryż Basmati idealnie komponuje się z intensywnymi smakami sosu.
2. Placki Naan:
   • Świeże placki naan są doskonałym dodatkiem do sosu kurczakowego, umożliwiając wchłanianie aromatycznego sosu.
3. Warzywa na Parze:
   • Brokuły, marchewki, czy kalafior podane na parze dostarczą świeżości i chrupkości dania.
4. Kuskus:
   • Delikatny kuskus świetnie absorbujący smaki sosu.
5. Sałata Zielona:
   • Świeża sałata z dodatkiem kawałków ogórka i pomidora doda lekkości do dania.
6. Ziemniaki:
   • Pieczone ziemniaki lub puree ziemniaczane stanowią solidną bazę dla kurczaka w sosie.
7. Koktajlowe Pomidorki:
   • Dodadzą koloru i świeżości.
8. Plastry Awokado:
   • Awokado doda kremowej tekstury i delikatnego smaku.
9. Kiszone Ogórki:
   • Kiszone ogórki mogą stanowić interesujący dodatek kontrastujący z intensywnością sosu.
10. Chrupiące Orzechy:
    • Posiekane orzechy dodadzą chrupkości i bogactwa smaku.

Kurczak w sosie to połączenie intensywnych smaków, które z pewnością przypadną do gustu wszystkim miłośnikom kuchni. Prosty w przygotowaniu, a jednocześnie pełen aromatów – ten przepis z pewnością stanie się częstym gościem na Waszym stole. Smacznego!