Kurczak w sosie to klasyka, która zawsze zachwyca. Dzięki temu przepisowi przygotowanie soczystych piersi z kurczaka w kremowym sosie, zaskoczy Twoje kubki smakowe. To danie świetnie komponuje się zarówno z lekkimi sałatkami, jak i sycącymi dodatkami. Przekonaj się, jak prosty przepis może przenieść smak kulinarnych doznań na wyższy poziom.
Składniki:
- 500 g filetów z kurczaka
- 2 łyżki oleju rzepakowego
- Sól i pieprz do smaku
Składniki na Sos:
- 1 cebula, posiekana
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżeczka startego imbiru
- 1 łyżeczka curry
- 1 łyżeczka kurkumy
- 1 łyżeczka miodu
- 1 szklanka bulionu drobiowego
- 1/2 szklanki mleczka kokosowego
- Sok z 1 limonki
- Posiekana świeża kolendra do dekoracji (opcjonalnie)
Kroki:
- Przygotowanie Kurczaka:
- Filety z kurczaka umyj i osusz.
- Posól i popieprz kurczaka z obu stron.
- Smażenie Kurczaka:
- Na patelni rozgrzej olej rzepakowy.
- Smaż filety z kurczaka z obu stron na złoty kolor. Odłóż na bok.
- Przygotowanie Sosu:
- W tej samej patelni dodaj posiekaną cebulę, czosnek, imbir, curry, kurkumę i smaż aż cebula zmięknie.
- Wlej bulion drobiowy, dodaj mleczko kokosowe, miód i sok z limonki. Całość gotuj przez kilka minut na małym ogniu, mieszając.
- Podanie:
- Wrzuć usmażonego kurczaka do sosu, gotuj jeszcze przez kilka minut, aby składniki się przegryzły.
- Posyp kolendrą i podawaj z ugotowanym ryżem.
Kurczak w sosie kalorie:
Wartości kaloryczne dania, takiego jak kurczak w sosie, mogą się różnić w zależności od konkretnego przepisu i użytych składników. Poniżej znajduje się szacunkowa wartość kaloryczna dla 100 g kurczaka w sosie, jednak należy pamiętać, że te liczby są orientacyjne i mogą się różnić:
- Kurczak w sosie: Około 150-200 kcal na 100 g (bez dodatków).
Kurczak w sosie dodatki:
Dodatki do kurczaka w sosie mogą znacznie zróżnicować smak i teksturę dania. Poniżej znajdują się propozycje dodatków, które można podać razem z kurczakiem w sosie:
- Ryż Basmati:
- Aksamitny ryż Basmati idealnie komponuje się z intensywnymi smakami sosu.
- Placki Naan:
- Świeże placki naan są doskonałym dodatkiem do sosu kurczakowego, umożliwiając wchłanianie aromatycznego sosu.
- Warzywa na Parze:
- Brokuły, marchewki, czy kalafior podane na parze dostarczą świeżości i chrupkości dania.
- Kuskus:
- Delikatny kuskus świetnie absorbujący smaki sosu.
- Sałata Zielona:
- Świeża sałata z dodatkiem kawałków ogórka i pomidora doda lekkości do dania.
- Ziemniaki:
- Pieczone ziemniaki lub puree ziemniaczane stanowią solidną bazę dla kurczaka w sosie.
- Koktajlowe Pomidorki:
- Dodadzą koloru i świeżości.
- Plastry Awokado:
- Awokado doda kremowej tekstury i delikatnego smaku.
- Kiszone Ogórki:
- Kiszone ogórki mogą stanowić interesujący dodatek kontrastujący z intensywnością sosu.
- Chrupiące Orzechy:
- Posiekane orzechy dodadzą chrupkości i bogactwa smaku.
Kurczak w sosie to połączenie intensywnych smaków, które z pewnością przypadną do gustu wszystkim miłośnikom kuchni. Prosty w przygotowaniu, a jednocześnie pełen aromatów – ten przepis z pewnością stanie się częstym gościem na Waszym stole. Smacznego!
