Placki twarogowe to pyszna i sycąca propozycja na śniadanie, deser lub przekąskę. Są one przygotowane z białego sera lub twarogu, który nadaje im delikatności i kremowej konsystencji. Placki te mają puszyste wnętrze i lekko chrupiącą skórkę, które sprawiają, że są niezwykle apetyczne. Można je podawać na słodko lub na słono, w zależności od preferencji smakowych. W poniższym przepisie na placki twarogowe znajdziesz informacje, jak zrobić je krok po kroku, abyś mógł cieszyć się nimi o każdej porze dnia. Gotowy? Zapraszam do kulinarnej przygody z plackami twarogowymi!
Czas przygotowania: około 30 minut Ilość porcji: około 12 placków
Składniki:
- 500 g białego sera lub twarogu
- 2 jajka
- 4 łyżki mąki pszennej
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
- Szczypta soli
- Olej roślinny do smażenia
Instrukcje:
- W dużej misce umieść biały ser lub twaróg i rozgnieć go widelcem, aby uzyskać gładką masę.
- Dodaj jajka, mąkę, cukier, proszek do pieczenia, ekstrakt waniliowy (jeśli używasz) oraz szczyptę soli. Dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą i utworzą jednolite ciasto.
- Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i dodaj odrobinę oleju roślinnego.
- Należy do patelni nanieść porcję ciasta (około 2 łyżki na jeden plack) i rozprowadzić je równomiernie, aby utworzyć okrągły plack o grubości około 1 cm.
- Smaż placki z obu stron na złoty kolor przez około 2-3 minuty z każdej strony. Upewnij się, że są dobrze usmażone i chrupiące na zewnątrz.
- Po usmażeniu odłóż placki na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
- Placki twarogowe możesz podawać na ciepło lub schłodzone. Możesz je polać ulubionym sosem, posypać cukrem pudrem lub podać z owocami lub dżemem.
Kaloryczność placków twarogowych
Kaloryczność placków twarogowych zależy od użytych składników, takich jak rodzaj twarogu, ilość cukru czy tłuszczu do smażenia. Przygotowane wg podanego przepisu, placki twarogowe mają szacunkowo około 150-200 kcal na porcję (2-3 placki). Warto jednak pamiętać, że jest to szacunkowa wartość i może się różnić w zależności od użytych składników oraz wielkości porcji.
Dodatki do placków twarogowych
Placki twarogowe same w sobie są smaczne i sycące, ale można je również urozmaicić różnymi dodatkami. Oto kilka pomysłów na dodatki do placków twarogowych:
- Śmietana i dżem: podawaj placki z dodatkiem śmietany i ulubionego dżemu. Kombinacja delikatnej kwasowości twarogu z kremową śmietaną i słodkim dżemem będzie doskonała.
- Owoce i miód: udekoruj placki pokrojonymi świeżymi owocami, takimi jak truskawki, maliny, jagody czy kiwi. Skrop je również delikatnym miodem, który dodatkowo podkreśli ich smak.
- Cynamon i cukier puder: posyp placki twarogowe cynamonem i delikatnie posyp je cukrem pudrem. To połączenie zapewni im aromatyczny smak i lekką słodycz.
- Syrop klonowy lub czekolada: polej placki twarogowe syropem klonowym lub posyp je startą czekoladą. To dodatkowo wzbogaci ich smak i stworzy wyjątkową kombinację.
Placki twarogowe są uniwersalne i mogą być podawane na różne okazje. Doskonale sprawdzą się jako śniadanie, deser, przekąska na pikniku lub element słodkiego bufetu na imprezie. Możesz je również podać na rodzinne spotkania czy uroczyste okazje. Smacznego!
