Malinowa chmurka to lekki i pyszny deser, który zachwyca swoją delikatną strukturą i owocowym smakiem. Ta słodka chmurka z malinami idealnie nadaje się na różne okazje, od letnich przyjęć po rodzinne spotkania. Jej nazwa nawiązuje do lekkości i puszystości, jaką posiada, a intensywny smak malin dodaje jej wyjątkowego charakteru. Zapoznaj się z poniższym przepisem na malinową chmurkę, aby stworzyć ten uroczy i smakowity deser we własnej kuchni.
Składniki:
- 3 białka jajek
- 150 g cukru
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej
- 150 g świeżych malin
- 250 ml śmietany kremówki (30-36% tłuszczu)
- Opcjonalnie: cukier puder do posypania
Kroki:
- W misce umieść białka jajek i sok z cytryny. Ubijaj mikserem na niskich obrotach do momentu, gdy białka zaczną się pienić.
- Dodaj stopniowo cukier do białek, ciągle ubijając na wysokich obrotach, aż powstanie sztywna, lśniąca masa. Możesz sprawdzić, czy cukier całkowicie się rozpuścił, rozcierając odrobinę masy między palcami – jeśli nie czujesz kryształków cukru, to znaczy, że jest gotowe.
- Dodaj skrobię ziemniaczaną do masy z białek i delikatnie wymieszaj ją za pomocą szpatułki, aby skrobia równomiernie się rozprowadziła.
- Przygotuj blachę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia. Wyłóż na nią łyżką porcje masy, tworząc małe chmurki. Upewnij się, że zostawiasz odstępy między nimi.
- Wstaw blachę do piekarnika nagrzanego do 120°C i piecz przez około 60-70 minut, aż chmurki będą chrupiące i delikatnie zrumienione. Następnie wyłącz piekarnik i pozostaw chmurki w środku, aby ostygły.
- W międzyczasie przygotuj malinową sałatkę. W misce zmiażdż świeże maliny za pomocą widelca, a następnie dodaj śmietanę kremówkę. Delikatnie wymieszaj, aby połączyć maliny ze śmietaną.
- Po wystudzeniu chmurek, przełóż je na półmisek lub indywidualne talerze. Nałóż na każdą chmurkę łyżkę malinowej sałatki.
- Opcjonalnie, przed podaniem posyp chmurki delikatnie cukrem pudrem.
Czas przygotowania: Około 90 minut
Kaloryczność malinowej chmurki
Przybliżona wartość kaloryczna malinowej chmurki zależy od użytych składników i wielkości porcji. Orientacyjnie, jedna porcja malinowej chmurki (około 1-2 sztuki) zawiera około 150-200 kcal. Warto jednak pamiętać, że kaloryczność może się różnić w zależności od stosowanych proporcji i dodatków. Jeśli zależy Ci na dokładnej informacji na temat kalorii, zawsze warto skonsultować się z kalkulatorem dietetycznym lub specjalistą ds. żywienia.
Dodatki do malinowej chmurki
Malinowa chmurka to pyszny deser sam w sobie, ale można go również urozmaicić dodatkami. Oto kilka pomysłów na dodatki do malinowej chmurki:
- Świeże owoce: Możesz podać malinową chmurkę z dodatkiem innych świeżych owoców, takich jak truskawki, borówki czy maliny. Dodadzą one świeżości i intensyfikują smak deseru.
- Bita śmietana: Na wierzch malinowej chmurki możesz dodać odrobinę bitej śmietany, która nada mu dodatkowej kremowości.
- Polewa czekoladowa: Jeśli lubisz czekoladę, możesz skropić malinową chmurkę polewą czekoladową lub posypać ją startą czekoladą. To połączenie smaków będzie niezwykle smaczne.
- Posypki: Możesz posypać chmurki delikatnie cukrem pudrem, wiórkami kokosowymi lub startą skórką cytrynową, aby dodać dodatkowych smaków i tekstur.
Malinowa chmurka – na jakie okazje?
Malinowa chmurka jest wspaniałym deserem, który można podać na różne okazje. Sprawdzi się jako słodka przekąska na przyjęciach, urodzinach, piknikach, czy romantycznej kolacji. Jej uroczy wygląd i wyjątkowy smak przyciągną uwagę gości i dodadzą uroku każdej okazji. Będzie również świetnym dodatkiem na świątecznym stole lub w czasie spotkań rodzinnych. Niezależnie od okazji, malinowa chmurka z pewnością zachwyci wszystkich miłośników deserów i owocowych smaków.
