Kurczak po koreańsku to pyszne danie inspirowane kuchnią koreańską. Charakteryzuje się pikantnym, słodkim i aromatycznym smakiem, który z pewnością zachwyci Twoje podniebienie. W tym przepisie pokażę Ci, jak przygotować kurczaka po koreańsku krok po kroku, abyś mógł cieszyć się tym wyjątkowym daniem w swoim domu.
Składniki:
- 500 g piersi z kurczaka, pokrojonej w cienkie paski
- 3 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki brązowego cukru
- 2 łyżki oleju sezamowego
- 2 łyżki pasty gochujang (koreańska pasta z chili)
- 4 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżka imbiru, startego
- 1 cebula, pokrojona w cienkie plastry
- 2 zielone cebulki, pokrojone na kawałki
- 1 łyżka oleju roślinnego do smażenia
Przygotowanie:
- W misce wymieszaj sos sojowy, brązowy cukier, olej sezamowy, pastę gochujang, posiekany czosnek i starty imbir. Ta mieszanka będzie naszym marinatem.
- Dodaj paski z kurczaka do miski i dokładnie wymieszaj, aby pokryć mięso marinatem. Pozostaw kurczaka w marynacie na około 30 minut, aby składniki się przegryzły.
- Na dużym rondlu lub patelni rozgrzej olej roślinny. Dodaj pokrojoną cebulę i smaż ją przez kilka minut, aż stanie się miękka i lekko złocista.
- Dodaj kurczaka wraz z marinatem do cebuli i smaż przez około 8-10 minut, aż kurczak będzie dobrze podsmażony z obu stron i w pełni ugotowany.
- Na koniec dodaj pokrojone zielone cebulki i smaż przez kolejne 2 minuty, aby dodać świeżości i kolory do dania.
- Kurczak po koreańsku jest gotowy! Możesz podać go jako główne danie lub jako dodatek do ryżu lub makaronu.
Teraz, gdy masz gotowy kurczak po koreańsku, możesz cieszyć się jego wyrazistym smakiem i aromatem. Pikantna słodycz pasty gochujang, głęboki smak sosu sojowego i delikatność kurczaka tworzą doskonałą kombinację. Ten przepis jest idealny na rodzinne obiady lub specjalne okazje, gdy chcesz podać coś wyjątkowego. Smacznego!
Czas przygotowania kurczaka po koreańsku
Przygotowanie kurczaka po koreańsku zajmuje około 40-45 minut, uwzględniając czas marynowania kurczaka.
Kurczak po koreańsku – kaloryczność
Kaloryczność kurczaka po koreańsku zależy od użytych składników i wielkości porcji. W podanym przepisie porcja kurczaka po koreańsku może mieć około 250-300 kcal. Warto jednak pamiętać, że wartości kaloryczne mogą się różnić w zależności od użytych składników i proporcji w przepisie.
Jakie warzywa do kurczaka po koreańsku?
Do kurczaka po koreańsku możesz dodać różnorodne warzywa, które będą idealnie komponować się z pikantnym i aromatycznym smakiem dania. Oto kilka popularnych warzyw, które możesz uwzględnić w przepisie:
- Cebula: Cebula jest nieodłącznym składnikiem kurczaka po koreańsku. Możesz dodać pokrojoną cebulę w plastry lub paski i smażyć ją razem z kurczakiem, aby nadać danu słodkawego smaku i chrupkości.
- Marchew: Pokrojona marchewka doda koloru i słodkiego smaku do dania. Możesz dodać ją w postaci cienkich paseczków lub plasterków, które będą delikatnie podsmażane wraz z kurczakiem.
- Papryka: Jeśli lubisz pikantne dania, dodanie pokrojonej papryki, takiej jak papryka chili lub papryka jalapeno, nada potrawie wyrazistego smaku. Dodaj paprykę w zależności od swojej tolerancji na pikantność.
- Szpinak: Świeży szpinak to świetne uzupełnienie dla kurczaka po koreańsku. Możesz dodać go pod koniec smażenia, aby zachować jego świeżość i chrupkość.
- Groszek cukrowy: Dodanie odrobiny świeżego groszku cukrowego doda danu chrupkości i koloru. Możesz podsmażyć go krótko wraz z innymi warzywami.
- Por: Pokrojony por to kolejny dodatek, który nada danu wyjątkowego smaku i aromatu. Możesz dodać go razem z cebulą i smażyć, aż stanie się miękki.
Oczywiście, możesz dostosować listę warzyw według swoich preferencji i dostępności. Kreatywność i eksperymentowanie z różnymi kombinacjami warzyw mogą prowadzić do odkrywania nowych smaków i tekstur w kurczaku po koreańsku.
