Kotlety z kalafiora

Rankingi
Ulubione przepisy

Kotlety z kalafiora to pyszna i zdrowa alternatywa dla tradycyjnych mięsnych kotletów. To świetny sposób na wykorzystanie kalafiora i wprowadzenie więcej warzyw do swojej diety. Kotlety te są chrupiące z zewnątrz, a jednocześnie delikatne i puszyste w środku. Mogą być podawane jako samodzielne danie lub jako dodatek do sałatek i sosów. W poniższym przepisie dowiesz się, jak przygotować kotlety z kalafiora krok po kroku.

Składniki:

  • 1 mały kalafior
  • 1 cebula, drobno posiekana
  • 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
  • 1 jajko
  • 1/2 szklanki bułki tartej
  • 1/4 szklanki startego parmezanu
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 1/4 łyżeczki pieprzu
  • 1/4 łyżeczki słodkiej papryki
  • 1/4 łyżeczki suszonego oregano
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • Olej roślinny do smażenia

Kroki:

  1. Kalafior przygotujesz, oddzielając go na różyczki. Zalecamy usunięcie twardych łodyżek.
  2. W garnku zagotuj osolony wrzątek. Dodaj różyczki kalafiora i gotuj przez około 8-10 minut, aż będą miękkie. Odcedź i odstaw na bok, aby ostygły.
  3. W dużej misce rozgnieć kalafior widelcem lub zblenduj go krótko w blenderze, aby uzyskać konsystencję ziaren ryżu.
  4. Do miski dodaj drobno posiekaną cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek, jajko, bułkę tartą, starty parmezan, sól, pieprz, paprykę, oregano i posiekaną natkę pietruszki. Wszystko dokładnie wymieszaj.
  5. Formuj kotlety z masy kalafiorowej, przyjmując wielkość i kształt tradycyjnych kotletów mielonych. Możesz lekko spłaszczyć je, aby ułatwić smażenie.
  6. Na dużej patelni rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu. Dodaj kotlety i smaż z obu stron, aż staną się złote i chrupiące. Możesz smażyć je partiami, aby uniknąć zbytniego zatłuszczenia patelni.
  7. Gotowe kotlety odkładaj na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
  8. Kotlety z kalafiora podawaj na ciepło, jako samodzielne danie lub jako dodatek do sałatek. Możesz również podać je z ulubionym sosem lub dipem.

Kotlety z kalafiora to smaczna i zdrowa alternatywa dla tradycyjnych kotletów mielonych. Ich chrupiąca skórka i delikatne wnętrze sprawiają, że są popularne zarówno wśród miłośników mięsa, jak i wegetarian. Mogą być podawane na obiad, kolację lub nawet na przyjęciach jako przekąska. Wypróbuj ten przepis i ciesz się smakiem i konsystencją tych pysznych kotletów z kalafiora!

Kotlety z kalafiora – dobra opcja dla zabieganych

Kotlety z kalafiora są doskonałą opcją dla osób, które prowadzą zabiegany tryb życia. Są łatwe i szybkie w przygotowaniu, a jednocześnie smaczne i pełnowartościowe. Możesz przygotować większą ilość kotletów z kalafiora i przechowywać je w lodówce na kilka dni, dzięki czemu będą gotowe do szybkiego podgrzania i spożycia wtedy, gdy nie masz czasu na długie gotowanie. Wystarczy przygotować kalafior, wymieszać go z resztą składników, uformować kotlety i usmażyć na patelni. Cały proces zajmuje zaledwie kilkadziesiąt minut. Możesz również eksperymentować z różnymi przyprawami i dodatkami, aby dostosować smak kotletów do swoich preferencji.

kotlety z kalafiora

Kotlety z kalafiora – kaloryczność i wartości odżywcze

Kotlety z kalafiora mają zazwyczaj niską kaloryczność w porównaniu do tradycyjnych mięsnych kotletów. Wartości odżywcze mogą się różnić w zależności od użytych składników i wielkości porcji, dlatego wskazane są przybliżone wartości na 100 g kotletów z kalafiora:

  • Kalorie: około 100-150 kcal
  • Białko: około 5-7 g
  • Tłuszcze: około 5-7 g
  • Węglowodany: około 10-15 g
  • Błonnik: około 2-4 g
  • Witaminy i minerały: kotlety z kalafiora są dobrym źródłem witaminy C, witamin z grupy B, kwasu foliowego, potasu, magnezu i innych składników odżywczych zależnie od dodatkowych składników użytych w przepisie.

Warto zauważyć, że kaloryczność i wartości odżywcze mogą się różnić w zależności od użytych składników i sposobu przygotowania. Jeśli zależy Ci na dokładnych wartościach, zawsze warto skonsultować się z tablicami wartości odżywczych konkretnych składników użytych w przepisie lub korzystać z aplikacji do śledzenia żywienia.

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Proszę wpisać swój komentarz!
Proszę podać swoje imię tutaj

Poprzedni artykuł
Następny artykuł

Więcej podobnych wpisów