Krem truskawkowy to doskonałe uzupełnienie dla wielu deserów, zwłaszcza tortów. Jego delikatny smak i kolor nadają słodkim wypiekom wyjątkowy charakter. Przygotuj się na kulinarne doświadczenie, które wzbogaci Twój tort o intensywny smak truskawek.
Krem truskawkowy do tortu przepis:
Składniki:
- 250 g truskawek, umytych i pokrojonych w kawałki
- 100 g cukru
- 1 łyżka soku z cytryny
- 250 g mascarpone, w temperaturze pokojowej
- 200 ml śmietany kremówki (30% tłuszczu)
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Przygotowanie:
- Przygotowanie Truskawkowego Puree:
- W rondlu umieść truskawki, cukier i sok z cytryny. Podgrzewaj na średnim ogniu, mieszając, aż cukier się rozpuści i truskawki zmiękną.
- Zmiksuj truskawki na gładkie puree. Odstaw do ostygnięcia.
- Przygotowanie Kremu:
- W oddzielnej misce ubij mascarpone, dodając stopniowo truskawkowe puree. Mieszaj do połączenia składników.
- Ubijanie Śmietany:
- W osobnej misce ubij śmietanę kremówkę na sztywno.
- Połączenie Składników:
- Delikatnie wmieszaj ubitą śmietanę kremówkę i ekstrakt z wanilii do masy mascarpone z truskawkami. Mieszaj delikatnie, aby zachować puszystość.
- Chłodzenie:
- Odstaw krem do lodówki na co najmniej 2 godziny, aby uzyskać odpowiednią konsystencję przed dekoracją tortu.
Krem truskawkowy do tortu kalorie:
Wartości kaloryczne mogą się różnić w zależności od użytych składników i ilości, ale oto przybliżona wartość kaloryczna dla kremu truskawkowego do tortu:
- Krem truskawkowy do tortu (na 100 g): Około 200-250 kcal
Krem truskawkowy do tortu dodatki:
Krem truskawkowy do tortu jest pysznym samym w sobie, ale możesz dodać kilka dodatków, aby podkreślić jego smak i urozmaicić prezentację tortu. Oto kilka pomysłów na dodatki:
- Świeże Truskawki:
- Plasterki lub całe truskawki na wierzchu tortu dodadzą świeżości i estetyki.
- Starta Czekolada:
- Delikatna warstwa startej czekolady nada kremowi truskawkowemu nutę luksusu.
- Mięta:
- Kilka listków świeżej mięty podkreśli smak truskawek i doda świeżości.
- Platki Migdałów:
- Lekko prażone płatki migdałów mogą dodać chrupkości i delikatnego smaku.
- Kawałki Białej Czekolady:
- Wtopione kawałki białej czekolady w kremie lub na wierzchu tortu sprawią, że będzie bardziej wykwintny.
- Kokos:
- Posypka z wiórków kokosowych nadaje kremowi tropikalnego smaku.
- Galaretka Truskawkowa:
- Cienka warstwa galaretki truskawkowej na wierzchu tortu może dodać dodatkowego smaku truskawek.
- Szarlotka Lub Biszkopty:
- Małe kawałki szarlotki lub biszkoptu wtopione w kremie mogą wprowadzić dodatkową teksturę.
- Sok z Cytryny:
- Kilka kropli świeżo wyciśniętego soku z cytryny dodane do kremu wzmocni smak truskawek.
- Posypka Cynamonowa:
- Lekko posypany cynamon na wierzchu kremu może nadać mu ciepły i aromatyczny smak.
Twój krem truskawkowy jest teraz gotowy do użycia! Idealnie sprawdzi się jako warstwa w tortach, nadzienie do babeczek lub dekoracja dla innych słodkich wypieków. Dodaj świeże truskawki na wierzch, aby podkreślić intensywny smak tego pysznego kremu. Smacznego!
