Brioche

Rankingi
Ulubione przepisy

Brioche to francuskie ciasto, które zachwyca delikatnym smakiem, puszystą konsystencją i złocistą skórką. Jego korzenie sięgają XVII wieku, a dzisiaj cieszy się popularnością na całym świecie. Przygotowanie tego pysznego i eleganckiego wypieku w domu może być prawdziwą przyjemnością. Oto prosty przepis na domowe brioche, które zachwyci Twoje podniebienie.

Brioche przepis:

Składniki:

  • 500 g mąki pszennej
  • 75 g cukru
  • 10 g soli
  • 25 g świeżych drożdży
  • 150 ml ciepłego mleka
  • 4 jajka (3 do ciasta, 1 do posmarowania)
  • 250 g masła, miękkiego, pokrojonego w kostkę

Przygotowanie:

  1. Aktywacja drożdży:
    • Rozpuść drożdże w ciepłym mleku z łyżką cukru. Pozostaw do momentu, aż drożdże się aktywują i zaczną pienić.
  2. Wyrabianie ciasta:
    • W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier i sól. Dodaj aktywowane drożdże, trzy jajka i zagnieć ciasto. Dodawaj stopniowo masło, kontynuując wyrabianie, aż uzyskasz gładkie i elastyczne ciasto.
  3. Wyrastanie ciasta:
    • Odstaw ciasto do wyrośnięcia na około 2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
  4. Formowanie:
    • Podziel ciasto na dwie części i umieść w formie do brioche. Pozostaw do ponownego wyrośnięcia na kolejne 1-2 godziny.
  5. Pieczenie:
    • Posmaruj wierzch ciasta roztrzepanym jajkiem. Piecz w rozgrzanym piekarniku do 180 stopni Celsjusza przez około 25-30 minut, aż brioche stanie się złociste.

Brioche kalorie:

Wartości kaloryczne brioche mogą się różnić w zależności od użytych składników i wielkości porcji. Oto przybliżona wartość kaloryczna dla 100 gramów brioche:

  • Brioche: około 330 kcal na 100 gramów

Brioche dodatki:

Brioche samo w sobie jest pysznym wypiekiem o delikatnym smaku i puszystej konsystencji, ale możesz także dodać dodatków, aby podkreślić jego smak lub podać go w ciekawy sposób. Oto kilka propozycji dodatków do brioche:

  1. Masło:
    • Świeże masło lub masło migdałowe to doskonałe dodatki do klasycznego brioche.
  2. Dżem:
    • Wypróbuj różne smaki dżemu, takie jak truskawkowy, malinowy czy brzoskwiniowy, aby dodać słodycz i owocowy aromat.
  3. Kremy i pasty:
    • Kremy orzechowe, kremy czekoladowe czy pasty orzechowe świetnie komponują się z brioche.
  4. Owoce świeże:
    • Plastry truskawek, malin, kiwi lub inne owoce dodają świeżości i koloru.
  5. Bita śmietana:
    • Lekka bita śmietana może być pysznym dodatkiem, szczególnie do deserowych wersji brioche.
  6. Lodów:
    • Podgrzewane brioche z ulubionym lodami to elegancki deser.
  7. Sosy:
    • Karmelowy sos, czekoladowy sos czy sos waniliowy mogą nadać brioche nowy wymiar smakowy.
  8. Posypki i orzechy:
    • Posypki cynamonowe, cukier puder czy posiekane orzechy dodadzą tekstury i aromatu.
  9. Kompoty i kisiele:
    • Świeże kompoty owocowe lub kisiele to lekkie i pyszne dodatki.
  10. Ser:
    • Podgrzewane brioche z topionym serem (np. brie) mogą być świetnym wyborem dla miłośników kombinacji słodkiego i słonego.
  11. Kawa lub herbata:
    • Brioche świetnie komponuje się z aromatyczną kawą lub herbatą.

Eksperymentuj z różnymi dodatkami, aby dostosować brioche do swoich preferencji smakowych i stworzyć unikalne doświadczenie kulinarne.

brioche

Pamiętaj, że świeże brioche świetnie smakuje zarówno solo, jak i podane z masłem czy ulubionym dżemem. Ten wyjątkowy wypiek z pewnością zachwyci każdego, kto zasiądzie do Twojego stołu. Smacznego!

Prowadzisz restaurację?

Jesteśmy jednym z największych portali kulinarnych w Polsce.
Zapraszamy do kontaktu.

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Proszę wpisać swój komentarz!
Proszę podać swoje imię tutaj

Poprzedni artykuł
Następny artykuł

Więcej podobnych wpisów