Kompot z rabarbaru to pyszny i orzeźwiający napój, który doskonale pasuje do letnich dni. Rabarbar, z charakterystycznym kwaskowym smakiem, nadaje kompotowi wyjątkowego aromatu i koloru. W tym przepisie znajdziesz sposoby na to, jak przygotować kompot z rabarbaru krok po kroku. Będzie to doskonały sposób na wykorzystanie sezonowego rabarbaru i cieszenie się smakiem tego zdrowego napoju. Gotowy? Zaczynamy!
Składniki:
- 500 g rabarbaru, obranego i pokrojonego na kawałki
- 1 l wody
- 100-150 g cukru (ilość zależy od preferencji słodkości)
- Sok z 1 cytryny
- Kilka plasterków świeżego imbiru (opcjonalnie, dla dodatkowego smaku)
Krok 1: Przygotowanie rabarbaru
- Rabarbar dokładnie umyj i obierz. Usuń również zewnętrzne włókna, które mogą być sztywne.
- Pokrój rabarbar na kawałki o długości około 2-3 cm. Możesz je pokroić na mniejsze kawałki, jeśli wolisz mniejsze kawałki w kompocie.
Krok 2: Gotowanie rabarbaru
- W garnku wlej wodę i dodaj cukier. Zagotuj, aż cukier się rozpuści.
- Dodaj pokrojony rabarbar i plasterki imbiru (jeśli używasz).
- Gotuj na średnim ogniu przez około 15-20 minut, aż rabarbar zmięknie i puści sok.
Krok 3: Doprawienie kompotu
- Dodaj sok z cytryny do gotującego się kompotu z rabarbaru. Możesz dodać więcej soku z cytryny, jeśli lubisz bardziej kwaśny smak.
- Możesz również dodać trochę skórki cytrynowej, aby nadać kompotowi cytrusowego aromatu.
Krok 4: Odstawienie i schłodzenie
- Po ugotowaniu kompotu z rabarbaru, wyłącz ogień i odstaw go na bok.
- Pozwól kompotowi ostygnąć, a następnie umieść go w lodówce, aby schłodzić.
Krok 5: Podawanie
- Schłodzony kompot z rabarbaru można podawać na zimno, najlepiej w wysokich szklankach lub kieliszkach.
- Możesz udekorować każdą porcję kompotu plasterkiem cytryny lub listkiem mięty.
Czas przygotowania oraz kaloryczność kompotu z rabarbaru
Całkowity czas przygotowania kompotu z rabarbaru wynosi około 30-40 minut, w zależności od czasu gotowania i schładzania. Ilość kalorii w kompocie z rabarbaru zależy od ilości dodanego cukru. Orientacyjnie, jedna porcja (200 ml) kompotu z rabarbaru zawiera około 100-150 kcal.
Dodatki do kompotu z rabarbaru
- Śmietanka: Możesz podać kompot z rabarbaru z dodatkiem śmietanki, która równoważy kwasowość rabarbaru i dodaje kremowego smaku.
- Lód: Schłodzony kompot z rabarbaru można podać z kostkami lodu, co jeszcze bardziej orzeźwi i osłodzi napój.
- Koperek lub mięta: Posyp kompot z rabarbaru świeżym posiekanym koperkiem lub listkami mięty, aby dodać mu świeżości i aromatu.
Pamiętaj, że dodatki do kompotu z rabarbaru mogą być różnorodne, więc możesz dostosować je do swoich preferencji smakowych. Ciesz się orzeźwiającym smakiem kompotu z rabarbaru i korzystaj z sezonowych owoców!
