Homar

Homary są wykwintnym i delikatnym daniem, które kojarzy się z elegancją i wyjątkowym smakiem. Przygotowanie homarów może wydawać się zadaniem wymagającym, ale efekt końcowy z pewnością wynagrodzi wszelki wysiłek. Oto prosty przepis na homara, który pozwoli Ci cieszyć się smakiem morza w wyjątkowy sposób.

Przepis na homara:

Składniki:

• 2 homary (żywe)
• 200 g masła
• 4 ząbki czosnku, posiekane
• Sok z jednej cytryny
• 1 łyżeczka posiekanej świeżej pietruszki
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Przygotowanie homarów:
   • Delikatnie umieść homara w zamrażarce na 15-20 minut przed gotowaniem. To humane i bardziej etyczne podejście. Następnie umieść homara na desce do krojenia.
2. Podział homara:
   • Za pomocą noża, rozetnij homara wzdłuż na pół, zaczynając od głowy do ogona. Otwórz homara i usuń jelita.
3. Rozgrzewanie masła:
   • W garnku rozgrzej masło na średnim ogniu. Dodaj posiekany czosnek i smaż go przez chwilę, aż zacznie wydzielać aromat.
4. Gotowanie homarów:
   • Umieść homary na gorącym maśle, skorupą do dołu. Smaż homary przez 5-7 minut na każdej stronie, aż mięso stanie się białe i dobrze ugotowane.
5. Doprawianie:
   • Skrop homary sokiem z cytryny, posyp posiekaną pietruszką oraz dopraw solą i pieprzem do smaku.
6. Podawanie:
   • Homary podawaj na dużej misce lub półmisku. Możesz udekorować dodatkową pietruszką i cytrynowymi kawałkami.

Homar kalorie:

Kaloryczność homara może się różnić w zależności od jego rozmiaru oraz metody przyrządzenia. Poniżej znajdują się orientacyjne wartości kaloryczne dla homara gotowanego bez dodatków, na 100 gramów:

• Kalorie: Około 90 kcal
• Białko: Około 18 g
• Tłuszcz: Około 1,2 g
• Węglowodany: Brak

Warto pamiętać, że te wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od konkretnego produktu oraz specyfiki dania. Jeśli zależy Ci na dokładnych informacjach kalorycznych, warto skonsultować się z dostawcą lub skorzystać z kalkulatora kalorii, biorąc pod uwagę specyfikę danego przepisu.

Homar dodatki:

Podczas podawania homara, popularnymi dodatkami są sosy, sałatki i dodatki, które podkreślają smak tego delikatnego mięsa morskiego. Oto kilka pomysłów na dodatki do homara:

1. Sos czosnkowy:
   • Sos na bazie majonezu, posiekanego czosnku, świeżo wyciśniętego soku z cytryny i posiekanego koperku.
2. Sos masłowy ziołowy:
   • Masło roztopione z dodatkiem świeżych ziół, takich jak natka pietruszki, estragon czy koperek.
3. Sos cytrynowy:
   • Delikatny sos cytrynowy z masła i soku z cytryny, który dodaje świeżości.
4. Sos musztardowo-miodowy:
   • Połączenie musztardy dijon, miodu i oleju, nadające homarowi wyrazisty smak.
5. Sos tatarski:
   • Klasyczny sos tatarski na bazie majonezu, posiekanych ogórków kiszonych, cebuli i jajek.
6. Świeża sałatka z avokado:
   • Avokado, pomidory, czerwona cebula, sałata i sok z limonki, aby dodać świeżości i chrupkości.
7. Kluski ziemniaczane:
   • Delikatne kluski ziemniaczane z masłem i koperkiem, które świetnie komponują się z homarem.
8. Bagietki czosnkowe:
   • Kromki bagietki posmarowane masłem czosnkowym i lekko opieczone, aby podać homara z chrupiącym dodatkiem.
9. Salsa z mango:
   • Świeża salsa z mango, cebuli, papryki, kolendry i soku z limonki, aby dodać tropikalnego smaku.
10. Sos winegret cytrynowy:
    • Winegret z oliwy z oliwek, soku z cytryny, musztardy i pieprzu, który nada lekkości daniu.

Gotowe homary podane są najlepiej w towarzystwie ulubionego białego wina. Smakuj każdy kęs tego wyrafinowanego dania, ciesząc się aromatem morza w najlepszym wydaniu. Homary są nie tylko smacznym posiłkiem, ale także doznaniem kulinarnym, które można podać podczas wyjątkowych okazji czy romantycznej kolacji. Smacznego!