Homary są wykwintnym i delikatnym daniem, które kojarzy się z elegancją i wyjątkowym smakiem. Przygotowanie homarów może wydawać się zadaniem wymagającym, ale efekt końcowy z pewnością wynagrodzi wszelki wysiłek. Oto prosty przepis na homara, który pozwoli Ci cieszyć się smakiem morza w wyjątkowy sposób.
Przepis na homara:
Składniki:
- 2 homary (żywe)
- 200 g masła
- 4 ząbki czosnku, posiekane
- Sok z jednej cytryny
- 1 łyżeczka posiekanej świeżej pietruszki
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Przygotowanie homarów:
- Delikatnie umieść homara w zamrażarce na 15-20 minut przed gotowaniem. To humane i bardziej etyczne podejście. Następnie umieść homara na desce do krojenia.
- Podział homara:
- Za pomocą noża, rozetnij homara wzdłuż na pół, zaczynając od głowy do ogona. Otwórz homara i usuń jelita.
- Rozgrzewanie masła:
- W garnku rozgrzej masło na średnim ogniu. Dodaj posiekany czosnek i smaż go przez chwilę, aż zacznie wydzielać aromat.
- Gotowanie homarów:
- Umieść homary na gorącym maśle, skorupą do dołu. Smaż homary przez 5-7 minut na każdej stronie, aż mięso stanie się białe i dobrze ugotowane.
- Doprawianie:
- Skrop homary sokiem z cytryny, posyp posiekaną pietruszką oraz dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Podawanie:
- Homary podawaj na dużej misce lub półmisku. Możesz udekorować dodatkową pietruszką i cytrynowymi kawałkami.
Homar kalorie:
Kaloryczność homara może się różnić w zależności od jego rozmiaru oraz metody przyrządzenia. Poniżej znajdują się orientacyjne wartości kaloryczne dla homara gotowanego bez dodatków, na 100 gramów:
- Kalorie: Około 90 kcal
- Białko: Około 18 g
- Tłuszcz: Około 1,2 g
- Węglowodany: Brak
Warto pamiętać, że te wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od konkretnego produktu oraz specyfiki dania. Jeśli zależy Ci na dokładnych informacjach kalorycznych, warto skonsultować się z dostawcą lub skorzystać z kalkulatora kalorii, biorąc pod uwagę specyfikę danego przepisu.
Homar dodatki:
Podczas podawania homara, popularnymi dodatkami są sosy, sałatki i dodatki, które podkreślają smak tego delikatnego mięsa morskiego. Oto kilka pomysłów na dodatki do homara:
- Sos czosnkowy:
- Sos na bazie majonezu, posiekanego czosnku, świeżo wyciśniętego soku z cytryny i posiekanego koperku.
- Sos masłowy ziołowy:
- Masło roztopione z dodatkiem świeżych ziół, takich jak natka pietruszki, estragon czy koperek.
- Sos cytrynowy:
- Delikatny sos cytrynowy z masła i soku z cytryny, który dodaje świeżości.
- Sos musztardowo-miodowy:
- Połączenie musztardy dijon, miodu i oleju, nadające homarowi wyrazisty smak.
- Sos tatarski:
- Klasyczny sos tatarski na bazie majonezu, posiekanych ogórków kiszonych, cebuli i jajek.
- Świeża sałatka z avokado:
- Avokado, pomidory, czerwona cebula, sałata i sok z limonki, aby dodać świeżości i chrupkości.
- Kluski ziemniaczane:
- Delikatne kluski ziemniaczane z masłem i koperkiem, które świetnie komponują się z homarem.
- Bagietki czosnkowe:
- Kromki bagietki posmarowane masłem czosnkowym i lekko opieczone, aby podać homara z chrupiącym dodatkiem.
- Salsa z mango:
- Świeża salsa z mango, cebuli, papryki, kolendry i soku z limonki, aby dodać tropikalnego smaku.
- Sos winegret cytrynowy:
- Winegret z oliwy z oliwek, soku z cytryny, musztardy i pieprzu, który nada lekkości daniu.
Gotowe homary podane są najlepiej w towarzystwie ulubionego białego wina. Smakuj każdy kęs tego wyrafinowanego dania, ciesząc się aromatem morza w najlepszym wydaniu. Homary są nie tylko smacznym posiłkiem, ale także doznaniem kulinarnym, które można podać podczas wyjątkowych okazji czy romantycznej kolacji. Smacznego!
