Drożdżówki z truskawkami to doskonały sposób na połączenie puszystego ciasta drożdżowego z soczystym smakiem sezonowych truskawek. To słodkie i aromatyczne wypieki, które sprawią, że każde śniadanie czy podwieczorek będą niezapomniane. Przekonajmy się, jak je przygotować!
Przepis na drożdżówki z truskawkami:
Składniki:
- 500 g mąki pszennej
- 200 ml ciepłego mleka
- 75 g masła, rozpuszczonego
- 75 g cukru
- 1 jajko
- 10 g drożdży suchych lub 25 g świeżych
- Szczypta soli
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Nadzienie:
- 300 g truskawek, pokrojonych na plasterki
- 3 łyżki cukru
- 1 łyżeczka cynamonu
Lukier:
- 150 g cukru pudru
- 2 łyżki soku z cytryny
- Kilka kropel ekstraktu waniliowego
- Woda (jeśli potrzeba do rozcieńczenia)
Przygotowanie:
- Aktywacja drożdży:
- Jeśli używasz drożdży suchych, rozpuszcz je w ciepłym mleku z odrobiną cukru. Jeśli korzystasz z drożdży świeżych, rozetrzyj je z cukrem w misce.
- Wyrabianie ciasta:
- W dużej misce połącz mąkę, cukier, sól, jajko, rozpuszczone masło, aktywowane drożdże oraz ekstrakt waniliowy. Wyrabiaj ciasto, aż stanie się elastyczne i gładkie.
- Wyrastanie ciasta:
- Przykryj misę ściereczką i pozostaw ciasto do wyrośnięcia przez około 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
- Przygotowanie nadzienia:
- W miseczce wymieszaj truskawki z cukrem i cynamonem. Odstaw na chwilę, aby owoce puściły sok.
- Formowanie drożdżówek:
- Rozwałkuj wyrośnięte ciasto na prostokąt. Nałóż równomiernie nadzienie truskawkowe. Zwiń ciasto w roladę i pokrój na kawałki.
- Pieczenie:
- Układaj kawałki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Odstaw do wyrośnięcia na kolejne 30 minut. Piecz w nagrzanym piekarniku do złocistego koloru.
- Przygotowanie lukru:
- W misce wymieszaj cukier puder, sok z cytryny i ekstrakt waniliowy. Jeśli lukier jest zbyt gęsty, dodaj trochę wody.
- Dekoracja:
- Po upieczeniu, ostudzone drożdżówki polej lukrem. Pozwól mu zastygnąć.
Drożdżówki z truskawkami kalorie:
Kaloryczność drożdżówek z truskawkami może się różnić w zależności od użytych składników i wielkości porcji. Poniżej znajdują się przybliżone wartości odżywcze na 100 g drożdżówek:
- Kalorie: Około 250 kcal
- Białko: Około 5 g
- Węglowodany: Około 40 g
- Tłuszcz: Około 8 g
- Cukry: Około 15 g
- Błonnik: Około 2 g
Drożdżówki z truskawkami dodatki:
Drożdżówki z truskawkami same w sobie są pysznym i sycącym wypiekiem, ale można je dodatkowo urozmaicić kilkoma dodatkami, które podkreślą smak i aromat tego pysznego wypieku. Oto kilka pomysłów na dodatki do drożdżówek z truskawkami:
- Puder cukru:
- Posyp drożdżówki delikatnie pudrem cukru, aby dodać im lekkości i subtelnej słodyczy.
- Lukier cytrynowy:
- Skrop drożdżówki lukrem cytrynowym, aby dodać im świeżości i lekkiej kwasowości.
- Orzechy:
- Posyp posiekane orzechy, takie jak migdały, laskowe lub włoskie, na wierzch, aby dodać chrupkości.
- Pistacje:
- Posyp drożdżówki posiekanymi pistacjami dla dodatkowej kolorystyki i smaku.
- Kokos:
- Posyp wiórkami kokosowymi, aby dodać tropikalnego aromatu i chrupkości.
- Mięta:
- Dodaj kilka listków świeżej mięty na wierzch dla odświeżającego smaku.
- Bitą śmietanę:
- Podawaj drożdżówki z truskawkami z bitą śmietaną, aby dodać im kremowej tekstury.
- Lodówka waniliowego:
- Podawaj drożdżówki z truskawkami z gałką lodów waniliowych dla kontrastu temperatury i smaku.
- Kawa:
- Drożdżówki z truskawkami świetnie komponują się z kawą. Podaj je jako dodatek do aromatycznej kawy.
- Galaretka truskawkowa:
- Delikatnie posmaruj wierzch drożdżówek warstwą cienkiej galaretki truskawkowej, aby podkreślić smak truskawek.
Drożdżówki z truskawkami są gotowe do podania! Aromatyczne, puszyste i pełne soczystego nadzienia – idealne na letnie śniadanie czy popołudniową herbatę. Smacznego!
