Gulasz z indyka to pyszne i sycące danie, które doskonale sprawdzi się jako obiad czy kolacja. Mięso z indyka, duszone w aromatycznym sosie z warzyw i przypraw, staje się miękkie, soczyste i pełne smaku. To idealna propozycja dla miłośników tradycyjnych, domowych dań. W tym przepisie pokażę Ci, jak przygotować wyjątkowy gulasz z indyka krok po kroku. Będziesz mógł cieszyć się tym aromatycznym daniem w swoim własnym domu. Gotowy? Rozpocznijmy przygotowania!
Składniki:
- 500 g mięsa z indyka (np. pierś z indyka), pokrojonego w kostkę
- 2 cebule, drobno posiekane
- 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 2 marchewki, pokrojone w plastry
- 2 papryki (czerwona i żółta), pokrojone w kostkę
- 400 g pomidorów krojonych z puszki
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 500 ml bulionu warzywnego lub drobiowego
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 2 łyżki mąki pszennej
- 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- Sól i pieprz do smaku
- Natka pietruszki do posypania (opcjonalnie)
Kroki:
- Na początku przygotuj mięso z indyka. Oczyść je z błon i tłuszczu, następnie pokrój w kostkę o równych rozmiarach. Oprósz mięso solą i pieprzem, aby je lekko doprawić.
- W dużym garnku rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu. Dodaj posiekane cebule i czosnek, smaż je przez kilka minut, aż staną się miękkie i lekko zrumienione.
- Dodaj pokrojone mięso z indyka do garnka i podsmaż je z cebulą i czosnkiem, aż mięso nabierze złocistego koloru ze wszystkich stron.
- Następnie dodaj marchewki i paprykę do garnka. Smaż warzywa przez kilka minut, aż trochę zmiękną.
- Dodaj koncentrat pomidorowy i mąkę do garnka, dokładnie wymieszaj, aby mięso i warzywa były pokryte koncentratem i mąką.
- Wlej do garnka pomidory krojone z puszki wraz z sokiem oraz bulion warzywny lub drobiowy. Dopraw całość suszonym majerankiem, tymiankiem, słodką papryką, solą i pieprzem. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki.
- Zmniejsz ogień i gotuj gulasz na wolnym ogniu przez około 1,5-2 godziny, aż mięso będzie miękkie i soczyste, a smaki się połączą. W międzyczasie można przykryć garnka pokrywką.
- Po ugotowaniu gulasz z indyka powinien mieć gęstą, aromatyczną konsystencję. Jeśli jest zbyt rzadki, można go zagęścić, dodając rozrobioną w wodzie mąkę ziemniaczaną.
- Przed podaniem posyp gulasz posiekaną natką pietruszki, która doda mu świeżości i aromatu.
Czas przygotowania gulaszu z indyka
Przygotowanie gulaszu z indyka zajmuje około 2-2,5 godziny, z uwzględnieniem czasu potrzebnego na duszenie mięsa i połączenie smaków. Jest to potrawa, która wymaga trochę cierpliwości, ale efekt końcowy na pewno będzie tego wart. Gulasz z indyka to smaczne i sycące danie, które sprawdzi się doskonale jako główny posiłek.
Kaloryczność gulaszu z indyka
Kaloryczność gulaszu z indyka zależy od użytych składników i wielkości porcji. W przygotowanym przepisie, przy założeniu, że jest to danie główne dla 4 osób, kaloryczność wynosić będzie w przybliżeniu około 300-350 kcal na porcję. Jednak warto zauważyć, że wartości kaloryczne mogą się różnić w zależności od użytych składników i sposobu przygotowania, takich jak ilość oleju czy dodatków. Dlatego zawsze warto dokładnie obliczyć kaloryczność na podstawie konkretnych składników użytych w danym przepisie.
Gulasz z indyka to aromatyczne i sycące danie, które z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom tradycyjnej kuchni. Dzięki połączeniu soczystego mięsa z indyka, warzyw i aromatycznych przypraw, gulasz staje się wyjątkowy w smaku. Można go podawać z dodatkiem np. kaszy, ziemniaków czy chrupiącego pieczywa. Smacznego!
