Ciasteczka z czekoladą to klasyka wśród domowych wypieków. Ich aromat wypełniający kuchnię w trakcie pieczenia robi wrażenie, a kiedy wyjmiesz je z piekarnika i uformowane, czekając na ochłodzenie, trudno się im oprzeć. Połamane na kawałki, z delikatnie roztopionymi kawałkami czekolady, smakują wyjątkowo dobrze. To idealna przekąska do kawy, herbaty lub po prostu jako słodki poczęstunek w ciągu dnia. Poniżej znajdziesz prosty przepis na te pyszne ciasteczka, które przygotujesz w zaledwie kilka chwil.
Ciasteczka z czekoladą przepis:
Składniki:
- 200g masła, w temperaturze pokojowej
- 1 szklanka cukru
- 1 szklanka brązowego cukru
- 2 jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 3 szklanki mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- 200g czekolady gorzkiej, pokrojonej na drobne kawałki
Przygotowanie:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj blaszkę do pieczenia, wyłożoną papierem do pieczenia.
- W dużej misce ubij masło z cukrem kryształ i brązowym cukrem, aż masa będzie puszysta i lekka.
- Dodaj jajka, jeden po drugim, mieszając cały czas.
- Wymieszaj ekstrakt waniliowy.
- W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól.
- Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając delikatnie, aż wszystko się połączy.
- Dodaj pokrojoną czekoladę i delikatnie wymieszaj, aby równomiernie rozłożyła się w cieście.
- Za pomocą łyżki do lodów formuj małe kuleczki ciasta i układaj je na blaszce, zachowując odstępy między nimi, ponieważ ciasteczka rozleją się podczas pieczenia.
- Piecz ciasteczka przez około 10-12 minut lub do momentu, gdy będą lekko zrumienione na brzegach.
- Wyjmij je z piekarnika i pozostaw na blasze przez kilka minut, a następnie przenieś na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
Ciasteczka z czekoladą kalorie:
aloryczność ciasteczek z czekoladą może różnić się w zależności od wielu czynników, takich jak rozmiar porcji, stosunek składników i zawartość kaloryczna użytych produktów. Oto ogólne przybliżone wartości kaloryczne dla standardowych ciasteczek z czekoladą:
- Małe ciasteczko z czekoladą (ok. 10g): około 50-70 kcal
- Średnie ciasteczko z czekoladą (ok. 20g): około 100-140 kcal
- Duże ciasteczko z czekoladą (ok. 30g): około 150-210 kcal
Ciasteczka z czekoladą dodatki:
Ciasteczka z czekoladą są już samym w sobie pysznym wypiekiem, ale dodanie różnych dodatków może sprawić, że staną się jeszcze bardziej interesujące i smaczne. Oto kilka pomysłów na dodatki do ciasteczek z czekoladą:
- Orzechy: Dodaj do ciasta posiekane orzechy włoskie, laskowe, nerkowca lub migdały, aby dodać chrupkości i bogactwa smaku.
- Suszone owoce: Pokrojone suszone owoce, takie jak rodzynki, żurawina, daktyle lub śliwki, nadadzą ciasteczkom słodkiego smaku i dodatkowej tekstury.
- Kawa: Dodaj do ciasta mieloną kawę lub kawowe granulki, aby podkreślić smak czekolady i dodać nutę kawowego aromatu.
- Kokos: Posiekany kokos sprawi, że ciasteczka będą miękkie w środku, a chrupiące na zewnątrz, dodając delikatnego smaku kokosa.
- Imbir: Sproszkowany imbir lub starty świeży imbir dodadzą ciasteczkom pikantnego aromatu, który świetnie komponuje się z czekoladą.
- Chilli: Dodaj odrobinę sproszkowanego chilli lub płatków chili, aby uzyskać ciasteczka z pikantnym odcieniem, który kontrastuje z słodyczą czekolady.
- Białe czekoladowe wiórki: Posyp ciasteczka białymi wiórkami czekoladowymi, aby dodać kontrastu kolorystycznego i delikatnej słodyczy.
- Miętowy ekstrakt: Dodaj odrobinę ekstraktu miętowego do ciasta, aby uzyskać ciasteczka o świeżym i intensywnym smaku mięty, który doskonale współgra z czekoladą.
- Karmelizowany cukier: Posyp ciasteczka karmelizowanym cukrem lub dodaj do ciasta kawałki karmelu, aby dodać głębi smaku i chrupkości.
- Sól morska: Posyp ciasteczka delikatną szczyptą soli morskiej na wierzchu przed pieczeniem, aby podkreślić smak czekolady i dodać kontrastu smakowego.
Pamiętaj, że wybór dodatków do ciasteczek zależy od Twoich osobistych preferencji smakowych. Możesz też eksperymentować, łącząc różne składniki, aby stworzyć unikalne i smaczne wariacje ciasteczek z czekoladą.
Teraz możesz cieszyć się domowymi ciasteczkami z czekoladą! One idealnie sprawdzą się jako słodka przekąska do porannej kawy, popołudniowej herbaty lub jako deser po obiedzie. Świeże, wilgotne w środku i pełne kawałków czekolady – te ciasteczka z pewnością staną się ulubionym wypiekiem w twoim domu. Smacznego!
