Zupa dyniowa to danie, które idealnie wpisuje się w klimat jesienno-zimowy. Charakteryzuje się delikatnym smakiem dyni, ale również bogactwem przypraw, które nadają mu głębi. Zupa dyniowa to prawdziwe źródło ciepła i komfortu w zimowe wieczory, a jej przygotowanie jest równie przyjemne, co jej spożywanie. Zapraszam do odkrywania tajemnic tego aromatycznego dania!
Składniki:
- 1 kg dyni, obranej i pokrojonej w kostkę
- 1 duża cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 2 średnie ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę
- 1 marchew, obrana i pokrojona w kostkę
- 1 pietruszka, obrana i pokrojona w kostkę
- 1 litr bulionu warzywnego
- 1 łyżeczka kurkumy
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1/2 łyżeczki imbiru w proszku
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
- Sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 100 ml śmietany 18%
Przygotowanie:
- W dużym garnku rozgrzej olej i podsmaż cebulę oraz czosnek, aż będą miękkie i lekko złociste.
- Dodaj dynię, ziemniaki, marchewkę i pietruszkę. Smaż warzywa przez kilka minut.
- Wlej bulion warzywny i doprowadź do wrzenia. Następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż warzywa staną się miękkie.
- Dodaj kurkumę, cynamon, imbir, gałkę muszkatołową, sól i pieprz. Mieszaj i gotuj jeszcze przez kilka minut.
- Zblenduj zupę na gładki krem.
- Dodaj śmietanę, dokładnie wymieszaj i podgrzej na chwilę.
- Sprawdź i dopraw zupę do smaku, jeśli to konieczne.
- Podawaj zupę dyniową gorącą, udekorowaną śmietaną i świeżo posiekaną natką pietruszki.
Zupa dyniowa kalorie:
Kaloryczność zupy dyniowej może się różnić w zależności od konkretnego przepisu oraz stosowanych proporcji składników. Poniżej znajduje się ogólne przybliżenie kalorii w zupie dyniowej:
- Średnio 100 g zupy dyniowej dostarcza około 40-60 kcal.
Zupa dyniowa dodatki:
Zupa dyniowa to danie, które można urozmaicić różnymi dodatkami, nadającymi jej nowe smaki i tekstury. Oto kilka propozycji dodatków do zupy dyniowej:
- Pieczone pestki dyni: Posyp zupę prażonymi pestkami dyni, dodając chrupkości i nutę orzechową.
- Kwaśna śmietana lub jogurt: Dodaj łyżkę kwaśnej śmietany lub jogurtu do każdej porcji przed podaniem, aby uzyskać lekką kwasowość.
- Posiekana natka pietruszki: Posyp zupę świeżo posiekaną natką pietruszki, dodając świeżości i koloru.
- Kiełki rzodkiewki lub lucerny: Dodaj kiełki do zupy, dostarczając dodatkowych składników odżywczych i chrupkości.
- Chrupiące grzanki: Podawaj zupę z chrupiącymi grzanami, które można przygotować, piekąc kromki chleba z dodatkiem czosnku.
- Serek kozie: Dodaj kilka kawałków sera koziego, aby uzyskać kremową konsystencję i lekki smak.
- Plastry jabłka: Dodaj do zupy cienkie plastry jabłka, które nadadzą jej świeżości i lekko słodkiego smaku.
- Chili lub pieprz cayenne: Dla tych, którzy lubią pikantne potrawy, posyp zupę odrobiną chilli lub pieprzu cayenne.
- Starty parmezan: Posyp zupę startym parmezanem, dodając intensywnego smaku i kremowej konsystencji.
- Suszone śliwki: Dodaj do zupy kilka suszonych śliwek, które nadadzą potrawie subtelny smak słodko-kwaśny z delikatną, wędzoną nutą.
Zupa dyniowa, to nie tylko danie dla podniebienia, ale również kulinarna podróż przez aromatyczne smaki jesieni. Delikatność dyni doskonale współgra z przyprawami, tworząc kompozycję, która rozgrzewa i cieszy zmysły. Podawaj tę zupę w chłodne wieczory, czerpiąc przyjemność z każdego łyka tego bogatego w smak płynu. Życzę smacznego!
