Tatar z jagnięciny to wyjątkowa i luksusowa przekąska, która zachwyci nie tylko miłośników kuchni mięsnej, ale także wszystkich smakoszy. To delikatne danie o intensywnym, miękkim smaku, którego przygotowanie nie jest trudne, ale wymaga odpowiedniej jakości składników i starannej obróbki. Tatar z jagnięciny idealnie sprawdzi się na eleganckich przyjęciach, romantycznych kolacjach czy rodzinnych uroczystościach, dodając niepowtarzalny smak i szlachetny charakter każdemu spotkaniu.
Składniki:
- 400g mięsa z jagnięciny (najlepiej polędwicy)
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- 2 łyżki posiekanego koperku
- 2 łyżki posiekanego szczypiorku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka musztardy dijon
- 1 łyżeczka sosu worcestershire
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Mięso z jagnięciny dokładnie umyj i osusz. Następnie drobno pokrój na niewielkie kawałki i przełóż do miski.
- Cebulę oraz czosnek obierz i bardzo drobno posiekaj. Dodaj do miski z mięsem.
- Do miski dodaj również posiekany koperek i szczypiorek.
- Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj, a następnie dodaj oliwę, musztardę oraz sos worcestershire.
- Dopraw całość solą i pieprzem do smaku. Dokładnie wymieszaj, by składniki dobrze się połączyły.
- Tatar z jagnięciny przełóż do miseczek lub formuj go na talerzu przy użyciu specjalnych pierścieni do formowania tataru.
- Podawaj z pieczywem, korniszonami i dodatkowymi świeżymi ziołami.
Tatar z jagnięciny – czas przygotowania
Przygotowanie tatara z jagnięciny zajmuje około 30 minut, wliczając w to czas na obróbkę składników oraz formowanie dania na talerzu.
Tatar z jagnięciny – kalorie
Tatar z jagnięciny to danie bogate w białko i wartości odżywcze. W 100g tego przysmaku znajdziemy około 150-200 kcal, w zależności od użytych składników i proporcji mięsa oraz dodatków.
Dodatki do tatara z jagnięciny
Tatar z jagnięciny świetnie komponuje się z różnymi dodatkami, które podkreślają jego wyjątkowy smak i aromat. Można podawać go z:
- świeżymi ziołami, takimi jak koper, szczypiorek, natka pietruszki
- marynowanymi lub konserwowanymi korniszonami
- cebulą marynowaną w occie
- pieczywem, np. grzankami lub tostami
- delikatnym sosem czosnkowym lub tatarskim
Tatar z jagnięciny na jakie okazje
To wykwintne danie z pewnością zachwyci gości podczas uroczystych okazji, takich jak święta, urodziny, jubileusze czy wesela. Może być też doskonałą propozycją na romantyczną kolację czy ekskluzywny obiad w gronie najbliższych. Jego szlachetny smak i elegancki charakter sprawią, że każda okazja stanie się niezapomniana i wyjątkowa.
