Surówki stanowią doskonały dodatek do wielu dań i są niezwykle zdrowe. Jedną z popularnych surówek jest ta przygotowana z kapusty pekińskiej, znanej również jako chińska kapusta. To chrupiąca, soczysta i delikatnie słodka kapusta, która doskonale komponuje się z różnymi sosami i dodatkami. Poniżej znajdziesz rewelacyjny przepis na surówkę z kapusty pekińskiej, która wzbogaci Twoje potrawy o świeżość i smak.
Składniki:
- 1 główka kapusty pekińskiej
- 2 marchewki
- 1 czerwona papryka
- 1/2 czerwonej cebuli
- 1 łyżka sezamu (opcjonalnie, do dekoracji)
Sos:
- 3 łyżki majonezu
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżka musztardy
- Sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
- Przygotowanie Kapusty Pekińskiej: Rozdziel liście kapusty pekińskiej na pojedyncze warstwy. Następnie pokrój je na cienkie paski i umieść w dużej misce.
- Obierz i Pokrój Warzywa: Obierz marchewki i pokrój je w cienkie słupki lub julienne. Czerwoną paprykę również pokrój w cienkie paski. Cebulę pokrój w cienkie plasterki.
- Przygotowanie Sosu: W osobnej misce przygotuj sos, mieszając razem majonez, jogurt naturalny, miód i musztardę. Dopraw solą i pieprzem według własnego smaku.
- Połączenie Składników: Do miski z kapustą pekińską dodaj pokrojone marchewki, paprykę i cebulę. Wlej sos i delikatnie wymieszaj, aby składniki były równomiernie pokryte sosem.
- Dekoracja: Jeśli chcesz, posyp surówkę sezamem, co nada jej chrupkości i wyjątkowego smaku.
- Chłodzenie i Podawanie: Odstaw surówkę do lodówki na około 30 minut przed podaniem, aby składniki mogły się przegryźć i sos dobrze wchłonął się w kapustę. Podawaj schłodzoną surówkę.
Surówka z kapusty pekińskiej kalorie:
Kaloryczność surówki z kapusty pekińskiej będzie zależała od ilości użytych składników oraz rodzaju użytego sosu. Oto przybliżona wartość kaloryczna dla porcji surówki z kapusty pekińskiej (około 100-150 g) przy użyciu sosu majonezowego:
- Surówka z kapusty pekińskiej (z sosu majonezowego): około 100-150 kalorii na porcję.
Warto jednak pamiętać, że kaloryczność może się różnić w zależności od dokładnych proporcji składników użytych w przepisie, takich jak ilość majonezu czy innych składników sosu. Jeśli chcesz dokładnie określić kaloryczność swojej surówki z kapusty pekińskiej, warto skorzystać z narzędzi do obliczania kalorii lub sprawdzić etykiety produktów użytych do przygotowania surówki.
Surówka z kapusty pekińskiej dodatki:
Surówka z kapusty pekińskiej jest smaczna i chrupiąca samodzielnie, ale możesz ją urozmaicić różnymi dodatkami, aby nadać jej dodatkowego smaku i konsystencji. Oto kilka pomysłów na dodatki do surówki z kapusty pekińskiej:
- Orzechy: Posiekane orzechy, takie jak migdały, orzechy włoskie, orzechy laskowe czy orzechy nerkowca, dodają surówce chrupkości i smaku.
- Suszone Owoce: Dodaj pokrojone suszone owoce, takie jak rodzynki, suszone śliwki, suszone morele czy suszone żurawiny, aby uzyskać słodki kontrast smakowy.
- Słonecznik czy Dynia: Posyp surówkę nasionami słonecznika lub pestkami dyni, które nadadzą jej chrupkości i lekkiego orzechowego smaku.
- Szarlotka: Dodaj pokrojone jabłka lub gruszki, cynamon i odrobinę miodu, aby stworzyć surówkę o smaku szarlotki.
- Awokado: Pokrój awokado na kawałki i dodaj je do surówki, co nadaje jej kremowej konsystencji i delikatnego smaku.
- Krewetki: Jeśli lubisz owoce morza, dodaj ugotowane i obrane krewetki do surówki dla dodatkowego białka i smaku.
- Sosy: Skrop surówkę ulubionym sosem, takim jak sos sojowy, sos rybny, sos sezamowy czy sos chili, aby dodać jej charakterystycznego smaku.
- Ser Feta lub Ser Kozi: Posyp surówkę kawałkami sera feta lub sera koziego, które nadają jej słoności i kremowej konsystencji.
- Świeże Zioła: Posiekaj świeże zioła, takie jak mięta, kolendra, bazylia czy pietruszka, i dodaj do surówki dla intensywnego aromatu.
- Kiełki: Dodaj kiełki, takie jak kiełki rzodkiewki czy lucerny, aby surówka stała się jeszcze bardziej chrupiąca i zdrowa.
Surówka z kapusty pekińskiej to doskonały sposób na dodanie świeżości i chrupkości do Twojego posiłku. Jej soczyste składniki i aromatyczny sos nadają każdemu kęsowi wyjątkowego smaku. Teraz, kiedy znasz ten przepis, możesz cieszyć się świeżością w każdym kęsie. Smacznego!
