Sos grzybowy do placków ziemniaczanych

Placki ziemniaczane to jedno z najpopularniejszych dań kuchni polskiej, znane i uwielbiane przez wiele osób. Ich soczysty smak i chrupiąca skórka sprawiają, że są doskonałym wyborem na różne okazje. A co, jeśli podać je z aromatycznym sosem grzybowym? Oto prosty przepis na placki ziemniaczane w towarzystwie wyjątkowego sosu, który z pewnością zachwyci Twoje podniebienie.

Przepis na placki ziemniaczane z sosem grzybowym:

Składniki:

• 4 średnie ziemniaki, starte na tarce o drobnych oczkach
• 1 cebula, drobno posiekana
• 1 jajko
• 3 łyżki mąki pszennej
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• Olej do smażenia

Sos Grzybowy:

• 200 g pieczarek, pokrojonych w plastry
• 1 cebula, drobno posiekana
• 2 łyżki masła
• 1 szklanka bulionu warzywnego
• 1 łyżka mąki
• 1/2 szklanki śmietany 18%
• Sól i pieprz do smaku
• Posiekana natka pietruszki do dekoracji

Przygotowanie:

1. Placki ziemniaczane: Wymieszaj starte ziemniaki z posiekaną cebulą, jajkiem, mąką, solą i pieprzem. Wyrób ciasto.
2. Smażenie placków: Na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju formuj placki i smaż z obu stron na złoty kolor. Odstaw na papierowy ręcznik, aby pozbyć się nadmiaru oleju.
3. Sos Grzybowy: Na drugiej patelni rozgrzej masło, podsmaż cebulę, a następnie dodaj pieczarki. Smaż, aż będą miękkie.
4. Dodawanie mąki: Posyp pieczarki mąką i dokładnie wymieszaj.
5. Dodawanie bulionu: Stopniowo dodawaj bulion warzywny, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek. Gotuj na małym ogniu, aż sos zgęstnieje.
6. Finalizacja sosu: Wlej śmietanę, dopraw solą i pieprzem do smaku. Gotuj jeszcze kilka minut, aż sos nabierze konsystencji kremu.
7. Podawanie: Placki ziemniaczane podawaj polane sosem grzybowym, posypane posiekaną natką pietruszki.

Sos grzybowy do placków ziemniaczanych kalorie:

Sos grzybowy do placków ziemniaczanych – wartości odżywcze (przybliżone na porcję): (Kalorie mogą się różnić w zależności od użytych składników)

• Kalorie: Około 80 kcal
• Białko: Około 2 g
• Tłuszcze: Około 6 g
• Węglowodany: Około 5 g
• Błonnik: Około 1 g

Wartości odżywcze mogą się różnić w zależności od konkretnych składników użytych do przygotowania sosu. Zaleca się korzystanie z niskotłuszczowych składników, aby zminimalizować ilość kalorii i tłuszczu.

Sos grzybowy do placków ziemniaczanych dodatki:

Oto kilka dodatków, które świetnie sprawdzą się jako uzupełnienie placków ziemniaczanych z sosem grzybowym:

1. Kwaśna śmietana:
   • Dodaj łyżeczkę kwaśnej śmietany na wierzch placków ziemniaczanych przed polaniem sosem grzybowym. To klasyczne połączenie nada potrawie łagodności.
2. Posiekana natka pietruszki:
   • Posyp placki ziemniaczane świeżą posiekaną natką pietruszki, zarówno przed, jak i po polaniu sosem. Doda to świeżości i koloru.
3. Ser żółty:
   • Posyp placki startym żółtym serem i podgrzej je krótko w piekarniku przed podaniem. Ser roztopi się, tworząc pyszną warstwę.
4. Marynowane pieczarki:
   • Dodaj marynowane pieczarki jako dodatek. Ich kwasowość doskonale zbalansuje smak sosu grzybowego.
5. Czosnkowy jogurt:
   • Przygotuj sos z jogurtu naturalnego, czosnku, soli i pieprzu. Podawaj go obok placków do maczania.
6. Kiełki rzodkiewki:
   • Posyp placki świeżymi kiełkami rzodkiewki, aby dodać chrupkości i delikatnego smaku.
7. Kiełbasa grillowana:
   • Podawaj placki ziemniaczane z sosem grzybowym obok kiełbasy grillowanej. To połączenie mięsa z plackami i sosem będzie wyjątkowo smaczne.
8. Zielona sałata:
   • Uzupełnij danie świeżą zieloną sałatą, polewaną lekkim sosem winegret.
9. Marynowane ogórki:
   • Pokrój marynowane ogórki w plasterki i podawaj jako dodatek. Ich kwasowość świetnie zrównoważy smak potrawy.

Kombinacja tych dodatków z plackami ziemniaczanymi i sosem grzybowym stworzy kompleksowy i zrównoważony zestaw smakowy. Smacznego!

Gotowe! Placki ziemniaczane z sosem grzybowym to połączenie prostoty i wyrazistego smaku. Idealne na obiad czy kolację, sprawią, że Twój stół zaskoczy gości wyjątkowym smakiem tradycyjnych potraw. Smacznego!