Sos grzybowy do placków ziemniaczanych

Placki ziemniaczane to jedno z najpopularniejszych dań kuchni polskiej, znane i uwielbiane przez wiele osób. Ich soczysty smak i chrupiąca skórka sprawiają, że są doskonałym wyborem na różne okazje. A co, jeśli podać je z aromatycznym sosem grzybowym? Oto prosty przepis na placki ziemniaczane w towarzystwie wyjątkowego sosu, który z pewnością zachwyci Twoje podniebienie.
Przepis na placki ziemniaczane z sosem grzybowym:
Składniki:
- 4 średnie ziemniaki, starte na tarce o drobnych oczkach
- 1 cebula, drobno posiekana
- 1 jajko
- 3 łyżki mąki pszennej
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- Olej do smażenia
Sos Grzybowy:
- 200 g pieczarek, pokrojonych w plastry
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 łyżki masła
- 1 szklanka bulionu warzywnego
- 1 łyżka mąki
- 1/2 szklanki śmietany 18%
- Sól i pieprz do smaku
- Posiekana natka pietruszki do dekoracji
Przygotowanie:
- Placki ziemniaczane: Wymieszaj starte ziemniaki z posiekaną cebulą, jajkiem, mąką, solą i pieprzem. Wyrób ciasto.
- Smażenie placków: Na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju formuj placki i smaż z obu stron na złoty kolor. Odstaw na papierowy ręcznik, aby pozbyć się nadmiaru oleju.
- Sos Grzybowy: Na drugiej patelni rozgrzej masło, podsmaż cebulę, a następnie dodaj pieczarki. Smaż, aż będą miękkie.
- Dodawanie mąki: Posyp pieczarki mąką i dokładnie wymieszaj.
- Dodawanie bulionu: Stopniowo dodawaj bulion warzywny, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek. Gotuj na małym ogniu, aż sos zgęstnieje.
- Finalizacja sosu: Wlej śmietanę, dopraw solą i pieprzem do smaku. Gotuj jeszcze kilka minut, aż sos nabierze konsystencji kremu.
- Podawanie: Placki ziemniaczane podawaj polane sosem grzybowym, posypane posiekaną natką pietruszki.
Sos grzybowy do placków ziemniaczanych kalorie:
Sos grzybowy do placków ziemniaczanych – wartości odżywcze (przybliżone na porcję): (Kalorie mogą się różnić w zależności od użytych składników)
- Kalorie: Około 80 kcal
- Białko: Około 2 g
- Tłuszcze: Około 6 g
- Węglowodany: Około 5 g
- Błonnik: Około 1 g
Wartości odżywcze mogą się różnić w zależności od konkretnych składników użytych do przygotowania sosu. Zaleca się korzystanie z niskotłuszczowych składników, aby zminimalizować ilość kalorii i tłuszczu.
Sos grzybowy do placków ziemniaczanych dodatki:
Oto kilka dodatków, które świetnie sprawdzą się jako uzupełnienie placków ziemniaczanych z sosem grzybowym:
- Kwaśna śmietana:
- Dodaj łyżeczkę kwaśnej śmietany na wierzch placków ziemniaczanych przed polaniem sosem grzybowym. To klasyczne połączenie nada potrawie łagodności.
- Posiekana natka pietruszki:
- Posyp placki ziemniaczane świeżą posiekaną natką pietruszki, zarówno przed, jak i po polaniu sosem. Doda to świeżości i koloru.
- Ser żółty:
- Posyp placki startym żółtym serem i podgrzej je krótko w piekarniku przed podaniem. Ser roztopi się, tworząc pyszną warstwę.
- Marynowane pieczarki:
- Dodaj marynowane pieczarki jako dodatek. Ich kwasowość doskonale zbalansuje smak sosu grzybowego.
- Czosnkowy jogurt:
- Przygotuj sos z jogurtu naturalnego, czosnku, soli i pieprzu. Podawaj go obok placków do maczania.
- Kiełki rzodkiewki:
- Posyp placki świeżymi kiełkami rzodkiewki, aby dodać chrupkości i delikatnego smaku.
- Kiełbasa grillowana:
- Podawaj placki ziemniaczane z sosem grzybowym obok kiełbasy grillowanej. To połączenie mięsa z plackami i sosem będzie wyjątkowo smaczne.
- Zielona sałata:
- Uzupełnij danie świeżą zieloną sałatą, polewaną lekkim sosem winegret.
- Marynowane ogórki:
- Pokrój marynowane ogórki w plasterki i podawaj jako dodatek. Ich kwasowość świetnie zrównoważy smak potrawy.
Kombinacja tych dodatków z plackami ziemniaczanymi i sosem grzybowym stworzy kompleksowy i zrównoważony zestaw smakowy. Smacznego!

Gotowe! Placki ziemniaczane z sosem grzybowym to połączenie prostoty i wyrazistego smaku. Idealne na obiad czy kolację, sprawią, że Twój stół zaskoczy gości wyjątkowym smakiem tradycyjnych potraw. Smacznego!