Sernik na zimno to doskonałe ciasto, które nie wymaga pieczenia i jest idealne na ciepłe letnie dni. Ten lekki i puszysty deser o delikatnym smaku sera zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Przygotowanie sernika na zimno jest łatwe i nie zajmuje dużo czasu, a efekt końcowy zachwyci Twoich gości.
Czas przygotowania: Około 30 minut + czas schładzania w lodówce
Sernik na zimno składniki
- 250g serka mascarpone
- 500g twarogu
- 200ml śmietanki kremówki
- 150g cukru
- 1 łyżka żelatyny
- 3 łyżki wrzącej wody
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 200g herbatników
- 100g masła
- Owoce lub sos owocowy do dekoracji
Krok 1: Rozpuszcz żelatynę w wrzącej wodzie, dokładnie wymieszaj i odstaw, aby wystygła.
Krok 2: W misce umieść serek mascarpone, twaróg, cukier i ekstrakt waniliowy. Mieszaj mikserem na średnich obrotach, aż składniki dobrze się połączą i masa będzie gładka.
Krok 3: Oddzielnie ubij śmietankę kremówkę na sztywno. Delikatnie wmieszaj ubitą śmietankę do masy serowej.
Krok 4: Dodaj wystudzoną żelatynę do masy serowej i dokładnie wymieszaj.
Krok 5: Przygotuj spód sernika. Rozkrusz herbatniki i połącz je z rozpuszczonym masłem. Włóż mieszankę do formy wyłożonej papierem do pieczenia i równomiernie rozprowadź po dnie formy, tworząc spód sernika.
Krok 6: Na spód herbatnikowy wlej masę serową i równo rozprowadź.
Krok 7: Wstaw sernik do lodówki i pozostaw go tam na co najmniej 4 godziny (najlepiej przez całą noc), aby dobrze się schłodził i stężał.
Krok 8: Przed podaniem dekoruj sernik owocami lub polewą owocową, według własnego gustu.
Sernik na zimno to pyszne i lekkie ciasto, które doskonale sprawdzi się jako deser na letnie przyjęcia lub rodzinne spotkania. Jest delikatny, kremowy i łatwo się kroi. Możesz dostosować smak sernika, dodając ulubione owoce lub polewę owocową. Sernik na zimno ma również korzyść, że można go przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce, co daje Ci więcej czasu na inne przygotowania.
Kaloryczność sernika na zimno
Kaloryczność sernika na zimno może się różnić w zależności od użytych składników. Przykładowo, porcja (ok. 100g) może mieć średnio 250-300 kalorii. Warto jednak pamiętać, że kaloryczność może być różna w zależności od użytych produktów, takich jak serek mascarpone, twaróg czy śmietanka kremówka. Jeśli zależy Ci na zmniejszeniu kaloryczności, możesz wybrać mniej tłuste wersje tych składników lub zastąpić je niskokalorycznymi odpowiednikami.
Dodatki do sernika na zimno
Sernik na zimno można udekorować różnymi dodatkami, aby nadać mu dodatkowego smaku i atrakcyjnego wyglądu. Oto kilka pomysłów na dodatki do sernika na zimno:
- Świeże owoce: Dodaj na wierzch sernika kawałki świeżych owoców, takich jak truskawki, maliny, borówki lub kiwi. Owoce dodadzą świeżości i koloru.
- Polewa czekoladowa: Polej wierzch sernika cienką warstwą czekolady lub polewy czekoladowej. To dodatkowy smakowy akcent, który zachwyci łasuchów.
- Posypki: Posyp sernik na zimno ulubionymi posypkami, takimi jak kolorowe cukierki, starta czekolada, wiórki kokosowe czy posypki z bakaliami.
Baw się eksperymentując z dodatkami i dostosuj sernik na zimno do swoich preferencji. Ciesz się lekkim i kremowym deserem, który będzie świetnym uzupełnieniem letnich spotkań i okazji!
