Sernik japoński to delikatne i puszyste ciasto, które stało się prawdziwym hitem w świecie deserów. Jego unikalna tekstura i wyjątkowy smak przyciągają wielu miłośników słodkości. Poniżej znajdziesz rewelacyjny przepis na sernik japoński, poznasz czas przygotowania ciasta, kaloryczność oraz dodatki, które można wykorzystać do ozdobienia tego wyjątkowego deseru. Niezależnie od okazji, sernik japoński będzie idealnym uzupełnieniem każdego stołu.
Składniki:
- 200 g białek jajek
- 100 g cukru
- 6 żółtek jajek
- 60 g masła, roztopionego
- 200 ml mleka
- 100 g mąki pszenna
- 20 g skrobi ziemniaczanej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- szczypta soli
- tłuszcz do wysmarowania formy
Instrukcje:
- Rozgrzej piekarnik do 160°C. Przygotuj formę o średnicy 20-22 cm, wysmaruj ją tłuszczem i wyłóż dno papierem do pieczenia.
- W osobnej misce ubij białka jajek z solą na sztywną pianę. Stopniowo dodawaj cukier, ubijając cały czas, aż masa będzie błyszcząca i sztywna.
- W innej misce wymieszaj żółtka jajek, roztopione masło i mleko. Dodaj ekstrakt waniliowy i delikatnie wymieszaj.
- Do masy jajecznej dodaj przesianą mąkę pszenną, skrobię ziemniaczaną i proszek do pieczenia. Delikatnie wymieszaj składniki, aby utworzyć gładkie ciasto.
- Następnie dodaj ubite białka jajek do masy ciastowej. Delikatnie wymieszaj składniki, wykonując ruchy łagodnymi i delikatnymi, aby zachować puszystość masy.
- Przelej ciasto do przygotowanej formy i delikatnie wyrównaj wierzch. Stuknij formą kilka razy o blatem, aby pozbyć się ewentualnych pęcherzyków powietrza.
- Umieść formę w większym naczyniu z gorącą wodą, tworząc kąpiel wodną. Wstaw do piekarnika i piecz przez około 50-60 minut, aż sernik nabierze złocistego koloru i będzie sprężysty w dotyku.
- Po upieczeniu wyjmij sernik z piekarnika i odstaw do ostygnięcia w formie. Gdy sernik całkowicie ostygnie, wyjmij go z formy i usuń papier do pieczenia.
- Przed podaniem można posypać sernik japoński delikatnie cukrem pudrem lub udekorować świeżymi owocami.
Sernik japoński można przechowywać w lodówce przez kilka dni. Smakuje najlepiej, gdy jest podawany schłodzony.
Sernik japoński wyróżnia się swoją niezwykłą lekkością i delikatnością. Charakteryzuje go puszysta konsystencja, która sprawia, że rozpływa się w ustach. Jego smak jest subtelny, niezbyt słodki, co czyni go doskonałym wyborem dla tych, którzy preferują lżejsze desery. Sernik japoński jest również ceniony za swoje wyjątkowe, gładkie wykończenie, które sprawia, że prezentuje się elegancko i apetycznie.
Czas przygotowania sernika japońskiego
Przygotowanie sernika japońskiego może wymagać nieco więcej czasu i uwagi niż tradycyjne serniki, ale efekt końcowy jest tego wart. Przygotowanie ciasta i pieczenie może zająć około 1,5-2 godzin. Warto jednak pamiętać, że większość tego czasu poświęcamy na dokładne mieszanie składników i kontrolowanie temperatury podczas pieczenia, co wpływa na ostateczną jakość sernika. Gedan Jang, tradycyjna metoda przygotowania sernika japońskiego, wymaga pewnego stopnia precyzji, ale efekt końcowy jest niezwykle satysfakcjonujący.
Sernik japoński – kalorie
Kaloryczność sernika japońskiego zależy od użytych składników oraz rozmiaru porcji. W przygotowaniu sernika japońskiego stosuje się zazwyczaj mniej tłuszczu i cukru w porównaniu do tradycyjnych serników, co czyni go nieco lżejszym pod względem kalorycznym. Przeciętnie, jedna porcja sernika japońskiego o wadze około 100-120g zawiera około 200-250 kalorii. Ważne jest jednak pamiętanie o umiarkowaniu i odpowiednim rozmiarze porcji, aby cieszyć się tym wyjątkowym deserem w ramach zrównoważonej diety.
Dodatki do sernika japońskiego
Sernik japoński może być podawany samodzielnie lub z różnymi dodatkami, które podkreślą jego smak i wygląd. Do popularnych dodatków należą: świeże owoce takie jak truskawki, maliny czy kiwi, które dodają świeżości i owocowej słodyczy, bita śmietana lub krem waniliowy, które nadają dodatkowej kremowości i aksamitności, oraz posypki jak starta czekolada, wiórki kokosowe czy posypka cukrowa, które nadają sernikowi japońskiemu atrakcyjnego wyglądu i różnorodności smakowej. Możesz eksperymentować z różnymi dodatkami, dopasowując je do swojego gustu i preferencji.
Sernik japoński – na różne okazje
Sernik japoński to deser, który doskonale sprawdzi się na różne okazje. Może być pysznym wypiekiem na urodziny, rodzinne spotkanie, romantyczną kolację czy świąteczne przyjęcie. Jego wyjątkowy wygląd i delikatny smak z pewnością zachwycą gości i dodadzą uroku każdej okazji. Możesz również eksperymentować z dekoracjami i dodatkami, aby dostosować sernik japoński do tematyki danej imprezy lub wydarzenia.
Sernik japoński to deser, który wyróżnia się swoją lekkością, delikatnością i wyjątkowym smakiem. Przygotowanie tego deseru może być nieco bardziej czasochłonne, ale efekt końcowy jest niezwykle satysfakcjonujący. Dodatkowo, sernik japoński daje wiele możliwości w zakresie dodatków i dekoracji, co pozwala na dostosowanie go do różnych okazji i gustów. Bez względu na to, czy jest to urodziny, rodzinne spotkanie czy romantyczna kolacja, sernik japoński będzie doskonałym wyborem. Zapraszamy do eksperymentowania i cieszenia się tym wyjątkowym deserem na różne okazje.
