Sałatka do grilla to idealne uzupełnienie dla mięs, ryb czy warzyw grillowanych na rozgrzanym ruszcie. Owoce i warzywa grillowane nabierają intensywnego smaku, a sałatka dodaje im świeżości i chrupkości. To doskonałe połączenie smaków i tekstur, które zachwyci podniebienia każdego miłośnika grillowania. W poniższym przepisie poniżej dowiesz się, jak przygotować sałatkę do grilla, jakie dodatki sprawią, że danie stanie się pełnym smaków i aromatów doznaniem, oraz w jakich okazjach warto podać tę pyszną kompozycję smakową.
Czas przygotowania: około 20 minut Porcje: 4
Składniki:
- 2 sztuki papryki (np. czerwona i żółta), pokrojone w grube plastry
- 1 cukinia, pokrojona wzdłuż na plastry
- 1 bakłażan, pokrojony wzdłuż na plastry
- 1 cebula czerwona, pokrojona w grube plastry
- 2 sztuki pomidora, pokrojone na kawałki
- 1 awokado, obrane i pokrojone w kostkę
- 1/2 szklanki kulek mozzarelli lub serka feta, pokrojonych na połówki
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
- 2 łyżki soku z cytryny
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 1/4 szklanki posiekanych świeżych ziół (np. bazylii, oregano, tymianku)
- Sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
- Przygotować warzywa do grillowania. Papryki, cukinię i bakłażana pokroić w grube plastry, a cebulę w grube krążki. Owoce grillować w całości lub pokroić na mniejsze kawałki.
- Grillować warzywa i owoce na rozgrzanym ruszcie przez kilka minut z każdej strony, aż staną się miękkie i lekko zrumienione. Można również grillować na grillowej patelni lub w piekarniku.
- W międzyczasie, przygotować sos do sałatki. Wymieszać oliwę z oliwek, sok z cytryny, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz posiekane zioła. Doprawić solą i pieprzem do smaku.
- Warzywa i owoce po grillowaniu wyjąć z rusztu i przelać przygotowanym sosem, delikatnie mieszając, aby składniki równomiernie się nasączyły.
- Dodać pokrojone pomidory, kuleczki mozzarelli lub serek fetę oraz kostkę awokado. Delikatnie wymieszać, aby składniki sałatki się połączyły.
- Sałatkę do grilla przenieść do lodówki i schłodzić przez co najmniej 30 minut przed podaniem. W tym czasie smaki się przegryzą, a sałatka nabierze pełni smaków.
Sałatka do grilla – kalorie
Przybliżona wartość kaloryczna sałatki do grilla w porcji dla 1 osoby (1/4 całości przepisu): około 200-250 kcal.
Dodatki do sałatki do grilla
Sałatka do grilla jest doskonałą bazą do eksperymentowania z różnymi dodatkami, które jeszcze bardziej urozmaicą jej smak i wygląd. Niektóre z możliwych dodatków to:
- Grillowane krewetki lub kawałki kurczaka, które dodadzą sałatce białkowego bogactwa i wyrazistego smaku.
- Marynowane oliwki, które nadadzą sałatce lekkiej słodyczy i charakterystycznego aromatu.
- Pokrojone orzechy (np. orzechy włoskie, orzeszki ziemne) lub nasiona (np. dynia, słonecznik), które dostarczą chrupkości i wartości odżywczych.
- Pokrojony grillowany ser (np. ser halloumi, grillowany camembert), który doda sałatce kremowości i delikatnego smaku serowego.
Sałatka do grilla to smakowite danie, które doskonale komponuje się z różnymi grillowanymi potrawami. Jej lekkostrawne składniki, soczyste warzywa i wyrazisty sos sprawiają, że jest to idealna propozycja na letnie spotkania z rodziną i przyjaciółmi, jak i na imprezy grillowe. Sałatka ta nie tylko cieszy podniebienia swoim smakiem, ale także dostarcza wartościowych składników odżywczych. Zachęcam do wypróbowania tego przepisu i delektowania się świeżym, chrupiącym i aromatycznym smakiem sałatki do grilla na różne okazje!
