Rogaliki drożdżowe z marmoladą to pyszne i puszyste wypieki, które świetnie sprawdzają się na śniadanie, podwieczorek czy jako słodki poczęstunek. Ich delikatne ciasto z aromatyczną marmoladą w środku zadowoli podniebienia każdego łasucha. Przygotowanie rogalików może wydawać się skomplikowane, ale z naszym szczegółowym przepisem krok po kroku, łatwo osiągniesz wspaniały efekt. Przygotuj się na chwile radości i smakowe uniesienia!
Składniki:
- 500 g mąki pszennej
- 200 ml ciepłego mleka
- 100 g masła, rozpuszczonego
- 60 g cukru
- 2 jajka
- 1 łyżeczka soli
- 15 g drożdży świeżych (lub 1 łyżeczka drożdży instant)
- Marmolada (o wybranym smaku)
- Cukier puder do posypania
Krok 1: Przygotowanie ciasta drożdżowego
- W małej misce rozkruszyć drożdże i rozpuścić je w ciepłym mleku. Odstawić na kilka minut, aż drożdże zaczną się aktywować.
- W dużej misce wymieszać mąkę, cukier i sól. Zrobić w środku zagłębienie.
- Do zagłębienia wlać rozpuszczone masło, dodatkowo wbijać jedno po drugim jajka. Całość wymieszać drewnianą łyżką.
- Dodać aktywowane drożdże wraz z mlekiem. Dokładnie wymieszać, aż składniki się połączą.
- Przenieść ciasto na stolnicę i zacząć je wyrabiać rękoma przez około 10-15 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie.
- Uformować z ciasta kulę i umieścić ją w misce posmarowanej olejem. Przykryć ściereczką i odstawić na około 1-1,5 godziny, aż ciasto podwoi swoją objętość.
Krok 2: Formowanie rogalików
- Po wyrośnięciu ciasta, odwrócić je na oprószoną mąką stolnicę.
- Rozwałkować ciasto na prostokątną warstwę o grubości około 0,5 cm.
- Rozsmarować na cieście równomierną warstwę marmolady, zostawiając niewielką przestrzeń na brzegach.
- Zwijać ciasto wzdłuż dłuższego boku, tworząc długi rulon.
- Przycinać oba końce rulonu, aby uzyskać równą powierzchnię.
- Następnie pokroić rulon na kawałki o grubości około 2 cm.
- Przekładać każdy kawałek na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, zachowując odpowiedni odstęp między nimi.
- Pozostawić rogaliki do wyrośnięcia na około 30-45 minut.
Krok 3: Pieczenie rogalików
- Przed pieczeniem rozgrzać piekarnik do temperatury 180°C.
- Po wyrośnięciu rogalików, wstawić blaszkę do nagrzanego piekarnika.
- Piec rogaliki przez około 15-20 minut, aż staną się złociste i puszyste.
- Wyjąć rogaliki z piekarnika i ostudzić na kratce.
Krok 4: Dekorowanie i podanie
- Po całkowitym ostygnięciu rogalików, posypać je delikatnie cukrem pudrem.
- Przenieść rogaliki na półmisek lub talerz do serwowania.
- Można podać je na ciepło lub w temperaturze pokojowej, w towarzystwie ulubionego napoju.
- Smacznego!
Tak oto przygotowaliśmy przepyszne rogaliki drożdżowe z marmoladą. Ich puszystość, aromat i słodki nadziewany wnętrze sprawią, że będą doskonałym dodatkiem do porannej kawy, podwieczorku lub słodkiego poczęstunku. Teraz możesz cieszyć się tym smakołykiem w domowym zaciszu.
Ile czasu potrzeba na zrobienie rogalików drożdżowych z marmoladą?
Przygotowanie rogalików drożdżowych z marmoladą zajmuje około 2-3 godzin, wliczając w to czas wyrastania ciasta. Poniżej przedstawiam przybliżony podział czasu na poszczególne etapy:
- Przygotowanie ciasta drożdżowego: około 20 minut (wliczając czas aktywacji drożdży)
- Wyrabianie i wyrośnięcie ciasta: około 1-1,5 godziny
- Formowanie rogalików: około 20 minut
- Wyrośnięcie rogalików: około 30-45 minut
- Pieczenie: około 15-20 minut
- Odstudzenie: kilka minut
