Zapraszamy Cię do świata francuskich delikatesów, gdzie elegancja spotyka się z delikatnością. Dzisiaj podzielimy się z Tobą rewelacyjnym przepisem na ptysie – małe, puszyste babeczki z chrupiącą skórką i delikatnym, kremowym wnętrzem. To wspaniałe wypieki, które stanowią doskonałą bazę do kreatywnych eksperymentów kulinarnej sztuki. Przygotuj się na wyzwania kulinarnego rzemiosła i ciesz się tymi wyjątkowymi słodkościami, które z pewnością zrobią wrażenie na Twoich gościach!
Czas przygotowania: około 2 godzin
Składniki:
- 125 ml wody
- 60 g masła
- 75 g mąki pszennej
- 2-3 jajka
- szczypta soli
Przygotowanie:
Rozpoczynamy od przygotowania ciasta ptysiowego. W garnku zagotowujemy wodę wraz z masłem i solą. Następnie dodajemy przesianą mąkę i mieszamy intensywnie drewnianą łyżką, aż składniki dobrze się połączą i utworzą jednolitą masę.
Przekładamy masę do miski i pozostawiamy do lekkiego ostudzenia. Następnie, jedno po drugim, dodajemy jajka, cały czas intensywnie mieszając, aż składniki się połączą. Masa powinna być elastyczna i gładka.
Przygotowujemy blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Za pomocą rękawa cukierniczego lub łyżki nabieramy porcje ciasta i układamy na blasze, zachowując odstępy między nimi. Ptysie będą się rozszerzać podczas pieczenia, więc zachowaj odpowiednią odległość.
Wstawiamy blaszkę z ptysiami do nagrzanego piekarnika i pieczemy w temperaturze 200°C przez około 25-30 minut, aż nabiorą złocistego koloru i będą wydęte.
Po upieczeniu wyjmujemy ptysie z pieca i pozostawiamy do całkowitego ostygnięcia. Możemy je przekroić na pół i nadziać kremem, bitą śmietaną, kremem waniliowym lub dowolnym nadzieniem według własnych upodobań. Ptysie najlepiej smakują świeże, więc warto konsumować je jak najszybciej.
Ptysie – kalorie
Ptysie to lekkie i puszyste wypieki, które nie obciążają zbytnio kalorycznie. Przeciętnie, porcja ptysia (ok. 1 sztuka) zawiera około 50-60 kcal. Pamiętaj, że wartości kaloryczne mogą się różnić w zależności od rozmiaru i nadzienia użytego w ptysiach.
Dodatki do ptysi
Ptysie to idealna baza do eksperymentów z różnymi nadzieniami i dekoracjami. Możemy je przekroić na pół i nadziać kremem waniliowym, czekoladowym, kawowym lub owocowym. Dodatkowo, można dodać bitą śmietanę, lukier, posypki, posiekane orzechy, owoce czy czekoladę. Możliwości są niemal nieograniczone, dlatego możesz dostosować ptysie do swoich preferencji smakowych i tworzyć wyjątkowe kompozycje.
Ptysie – deser na różnorodne okazje
Ptysie to wspaniałe wypieki, które pasują na wiele okazji. Mogą być idealnym dodatkiem do deserowego bufetu na uroczystości rodzinne, eleganckim elementem świątecznego stołu lub wyjątkowym wypiekiem na przyjęcia urodzinowe. Ich wyjątkowy wygląd i delikatny smak sprawiają, że są popularne na przyjęciach weselnych, baby showers czy spotkaniach towarzyskich. Ptysie dodadzą elegancji i wyjątkowego smaku każdej okazji.
Teraz, kiedy masz przepis na te wyjątkowe ptysie, możesz zanurzyć się w kulinarnej magii i cieszyć się ich puszystym wnętrzem i chrupiącą skórką. Stwórz własne wariacje, eksperymentuj z nadzieniami i dekoracjami, aby stworzyć niepowtarzalne ptysie, które będą cieszyć podniebienia Twoich bliskich. Każdy kęs w ptysiach to mała chwila słodkiej przyjemności. Smacznego!
