Śniadanie dla wielu jest najważniejszym posiłkiem w ciągu dnia. Dostarcza masy potrzebnej do prawidłowego funkcjonowania energii. W polskich domach stałym elementem śniadania są kanapki. Ich przygotowanie nie wymaga czasochłonnego krzątania się po kuchni. Przyrządza się je szybko, łatwo i można je ze sobą zabrać. Odpowiednio zapakowane zachowują świeżość i wartości odżywcze niezbędne do podejmowania codziennych wyzwań w pracy i życiu poza zawodowym. Pamiętajmy, aby były maksymalnie zdrowe. Można przyrządzać je na przykład na pieczywie bezglutenowym.
Do przygotowania kanapek wykorzystać można niemal każdy składnik, jaki znajdziemy w lodówce. Można również podejść do sprawy rozsądniej i postawić na zdrowie. Odpowiednio skomponowane kanapki dostarczają organizmowi niezbędnych witamin i minerałów. Warto pochylić się nad pełnowartościowymi kanapkami wegetariańskimi. Zawierają spore pokłady witamin, białka i błonnika, a w dodatku są proste do przyrządzenia. Szczególną uwagę warto poświęcić kanapkom z hummusem, mozzarellą i pomidorem. Co jest potrzebne do ich wyczarowania i jak się za to zabrać?
1. Przepis na kanapkę z hummusem
Kanapki z hummusem są smacznym, a przy okazji łatwym do przyrządzenia i zdrowym posiłkiem. Zawierają potrzebne do prawidłowego funkcjonowania białko, węglowodany i tłuszcze. Oprócz hummusu, do którego jeszcze przejdziemy, ważne są takie składniki jak pieczywo i warzywa. W kontekście pieczywa zaleca się stosować chleb pełnoziarnisty, żytni lub ciemny. Takie pieczywo bogate jest w błonnik. Poza tym pieczywo jest ważnym składnikiem dostarczającym potrzebną nam ilość kilokalorii. Przygotowując kanapki z hummusem, wykorzystać można różne warzywa. Często dodaje się do tego awokado i suszony pomidor. My jednak skupimy się na czarnej oliwce i pomidorze.
Zanim przejdziemy do dekorowania kanapek, skierujemy swoje wysiłki na przyrządzenie humusu. W tym celu wrzucamy zawartość puszki z ciecierzycą do blendera. Alternatywnie może to być mikser. W trakcie miksowania dodajemy czosnek i 5 łyżek pasty sezamowej. Po zmiksowaniu składników doprawiamy olejem sezamowym i przyprawiamy. Pokrojone pieczywo smarujemy hummusem, na którego nakładamy pomidor i pokrojone oliwki. Następnie posypujemy wierzch kanapki szczypiorkiem i liśćmi bazylii.
Przyrządzenie kanapek z hummusem nie zajmie nam więcej niż 5 minut, jeśli hummus mamy już przygotowany. To danie jest chętnie rozpatrywane przez ludzi pragnących jeść zdrowo i chętnie uwzględniane w diecie pudełkowej. Zamawiając posiłki wegetariańskie, często spotkamy się z kanapkami z hummusem. Nic dziwnego, skoro są źródłem tylu wartościowych składników odżywczych. Przejdźmy do składników niezbędnych do przygotowania tego posiłku.
Składniki na kanapkę
- Pieczywo pełnoziarniste;
- hummus;
- suszony pomidor;
- czarna oliwka;
- szczypiorek lub liść bazylii (opcjonalnie).
Składniki na hummus
- Puszka ciecierzycy;
- łyżeczka stołowa soku z cytryny;
- 1 mały ząbek czosnku;
- 1 łyżka oleju sezamowego;
- 5 łyżek pasty sezamowej;
- sól i pieprz.
2. Przepis na kanapkę z mozzarellą i pomidorami
Zdrowa dieta opiera się na pełnowartościowym pieczywie i odpowiednio dobranych składnikach. Pełne witamin i niezbędnych minerałów są kanapki z mozzarellą i pomidorami. Przeważnie podaje się je na ciepło. Ludzie przyrządzają je na różne sposoby. Często wykorzystują do tego toster. Smak stopionego sera jest niesamowity. Walory smakowe takich kanapek niepodważalne. Podobnie jak w przypadku kanapek z hummusem, przygotowanie tychże nie zajmuje nadmiernie czasu. Potrzebujemy do tego zadania mniej więcej około 5 minut.
Do wyczarowania naszych kanapek potrzebujemy chleba pełnoziarnistego. Stawiamy na takie właśnie pieczywo, ponieważ jest źródłem cennego błonnika i zawiera sporą wartość odżywczą. Oczywiście można również wykorzystać do tego celu chleb żytni lub ciemne pieczywo. Następnie rozgrzewamy patelnię, aby wrzucić na nią kromki chleba. Zależy nam w tym przypadku na odpowiednim podsmażeniu pieczywa, aby było ciepłe i chrupiące. Gdy już podpieczemy odrobinkę pieczywo, możemy przejść do zadania głównego, a więc nałożenia przygotowanych uprzednio składników.
Smarujemy chleb masłem (najlepiej naturalnym, ale to już leży w gestii przygotowującego) i nakładamy na niego przygotowane uprzednio składniki. Wpierw kładziemy pokrojony w plasterki pomidor, a chwilkę później mozzarellę. Całość przyprawiamy listkami bazylii. Mając już przygotowane kanapki, kładziemy je na rozgrzanej patelni i dociskamy z każdej strony. Zależy nam na równomiernym wypieczeni kanapek. Gdy już ser się pięknie stopi, a kanapka podsmaży, wyciągamy. Kanapki z mozzarellą i pomidorami są już przygotowane. Kanapki możemy również przyprawić oliwą z oliwek i pieprzem czarnym dla spotęgowania wspaniałych doznań dla podniebienia. Zaleca się jeść je na ciepło. Jak wygląda kwestia składników? Co takiego potrzebujemy do przygotowania tego smacznego, pożywnego a przede wszystkim zdrowego specjału? Oto i pełna lista wymaganych do tego składników.
Składniki
- 2 kromki chleba pełnoziarnistego;
- kilka plastrów mozzarelli;
- kilka plastrów pomidora;
- masło (osełkowe, choć i margaryna się nada);
- kilka listków świeżej bazylii;
- świeżo zmielony pieprz czarny;
- oliwa z oliwek.
