Placki z serka wiejskiego to pyszna i sycąca przekąska, która doskonale sprawdza się na śniadanie, obiad lub kolację. Są proste w przygotowaniu i można je podawać zarówno na słodko, z owocami i syropem klonowym, jak i na słono, z dodatkiem sosu czosnkowego czy jogurtu. Jeśli lubisz smak serków wiejskich i chrupiących placków, ten przepis jest idealny dla Ciebie. Oto szczegółowy przepis na placki z serka wiejskiego.
Składniki:
- 250 g serka wiejskiego
- 2 jajka
- 4 łyżki mąki pszennej
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- Przyprawy: szczypta soli, szczypta cynamonu (opcjonalnie)
- Olej roślinny lub masło klarowane do smażenia
Kroki:
- W dużej misce umieść serko wiejskie i rozgnieć go widelcem, aby uzyskać gładką konsystencję.
- Do serka dodaj jajka i dokładnie wymieszaj, aby połączyły się ze sobą.
- Dodaj mąkę pszeniczną, cukier, cukier waniliowy, proszek do pieczenia, sól i opcjonalnie cynamon. Dokładnie wymieszaj, aż składniki będą dobrze połączone, tworząc jednolitą masę.
- Wlej trochę oleju roślinnego lub rozgrzej masło klarowane na patelni o średnim ogniu.
- Łyżką nabieraj porcje ciasta i nakładaj je na rozgrzaną patelnię. Delikatnie rozprowadź ciasto, aby uzyskać okrągły kształt placuszka.
- Smaż placki z obu stron na złoty kolor. Zajmie to około 2-3 minuty z każdej strony.
- Po usmażeniu przenieś placki na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby nadmiar tłuszczu został wchłonięty.
- Powtórz proces aż zużyjesz całe ciasto, dodając więcej oleju lub masła na patelni, jeśli będzie to konieczne.
Teraz, gdy Twoje placki z serka wiejskiego są gotowe, możesz podać je na różne sposoby. Możesz posypać je cukrem pudrem i podawać z ulubionymi owocami, syropem klonowym lub dżemem. Możesz również podać je jako dodatek do sosu czosnkowego lub jogurtu naturalnego, tworząc smaczny zestaw. Smacznego!
Fit wersja placków z serka wiejskiego
Oto przepis na fit wersję placków z serka wiejskiego:
Składniki:
- 250 g chudego twarogu (serka wiejskiego)
- 2 jajka
- 4 łyżki mąki owsianej lub mąki pełnoziarnistej
- 2 łyżki miodu lub innego naturalnego słodzika (np. stewii)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
- Szczypta soli
- Olej kokosowy lub spray do smażenia
Kroki:
- W dużej misce umieść chudy twaróg (serka wiejskiego) i dokładnie go rozgnieć widelcem, aby uzyskać gładką konsystencję.
- Dodaj jajka do twarogu i dobrze wymieszaj, aż wszystkie składniki połączą się ze sobą.
- Dodaj mąkę owsianą lub pełnoziarnistą, miód (lub inny słodzik), proszek do pieczenia i opcjonalnie ekstrakt waniliowy. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolite ciasto.
- Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i dodaj trochę oleju kokosowego lub użyj sprayu do smażenia.
- Łyżką nabieraj porcje ciasta i nakładaj je na patelnię, formując okrągłe placki o grubości około 1 cm.
- Smaż placki z obu stron na złocisty kolor. Zajmie to około 2-3 minuty z każdej strony, biorąc pod uwagę, że fit placki mogą wymagać trochę więcej czasu na upieczenie.
- Po usmażeniu przenieś placki na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby nadmiar tłuszczu został wchłonięty.
- Powtórz proces aż zużyjesz całe ciasto, dodając więcej oleju kokosowego lub sprayu do smażenia na patelni, jeśli będzie to konieczne.
- Podawaj placki z serka wiejskiego na ciepło, najlepiej od razu po przygotowaniu. Możesz je podać z owocami, jogurtem naturalnym, czy jogurtem greckim i świeżymi ziołami.
Ta fit wersja placków z serka wiejskiego jest doskonałą alternatywą dla tradycyjnych, bardziej kalorycznych wersji. Są one lekkie, zdrowsze i doskonale sprawdzą się jako smaczna przekąska, śniadanie czy lekki deser. Smacznego!
Pamiętaj, że placki z serka wiejskiego najlepiej smakują, gdy są jeszcze ciepłe, dlatego najlepiej podać je od razu po przygotowaniu. Jeśli zostaną jakiekolwiek resztki, możesz je przechować w lodówce i podgrzać przed ponownym podaniem. To świetna przekąska na różne okazje, od śniadania po imprezy lub spotkania ze znajomymi.
