Pita to wyjątkowy rodzaj chleba płaskiego, który pochodzi z kuchni Bliskiego Wschodu. Charakteryzuje się swoją elastyczną strukturą, dzięki której można je napełnić różnymi nadzieniami, tworząc pyszne dania. Przygotowanie tych domowych chlebków jest łatwe i ekspresowe. Oto pita przepis, który pozwoli Ci stworzyć świeże placuszki, które z pewnością zachwycą Twoje podniebienie.
Składniki:
- 500 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru
- 7 g suchych drożdży
- 300 ml ciepłej wody
- 2 łyżki oliwy z oliwek (opcjonalnie, do smarowania pit przed pieczeniem)
Przygotowanie:
- W małej misce rozpuść cukier w ciepłej wodzie, a następnie wsyp suchye drożdże. Pozostaw je na 5-10 minut, aż zaczną się pienić.
- W dużej misce wymieszaj mąkę i sól. Następnie dodaj rozczyn z drożdży.
- Zacznij wyrabiać ciasto, aż stanie się elastyczne i gładkie. Jeśli jest zbyt suche, dodaj trochę wody; jeśli jest zbyt mokre, dodaj więcej mąki.
- Przenieś ciasto na oprószoną mąką powierzchnię i wyrabiaj je przez około 5-10 minut, aż stanie się miękkie i elastyczne.
- Umieść ciasto w misce posmarowanej oliwą i przykryj ściereczką. Pozostaw do wyrośnięcia przez około 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
- Gdy ciasto wyrośnie, podziel je na mniejsze kulki, z których można uformować pitę. Każdą kulkę rozwałkuj na cienki placek o około 0,5 cm grubości.
- Rozgrzej patelnię na średnim ogniu bez dodatku tłuszczu. Kiedy będzie gorąca, włóż na nią pitę i smaż przez około 1-2 minuty z każdej strony, aż napęcznieje i zrobi się lekko złocista.
- Opcjonalnie, przed podaniem, można posmarować gorącą pitę odrobiną oliwy z oliwek, aby nadać jej dodatkowego smaku i błysku.
Pita kalorie:
Kaloryczność pit w dużej mierze zależy od ich rozmiaru i nadzienia, jakie do nich dodajesz. Poniżej znajdują się przybliżone wartości kaloryczne dla standardowej piteki (około 100 g), która jest niepełna i można ją napełnić różnymi składnikami:
- Kalorie w standardowej niepełnej pitej (około 100 g): Około 150-200 kalorii.
Należy pamiętać, że dodatki, takie jak mięso, warzywa, hummus czy inne nadzienie, wpłyną na ogólną kaloryczność pitek. Dlatego dokładna wartość kaloryczna będzie zależała od konkretnej receptury i ilości użytych składników. Jeśli zależy Ci na dokładnych informacjach dotyczących kalorii, warto uwzględnić kaloryczność wszystkich składników użytych do napełnienia pit oraz samej pitki.
Pita dodatki:
Pita może być wypełniona różnymi dodatkami, tworząc smaczne i różnorodne dania. Oto kilka propozycji dodatków, które możesz wykorzystać do nadzienia tych pysznych chlebków:
- Hummus: Hummus to pasta z ciecierzycy, która nadaje pitom kremowej konsystencji i orzechowego smaku.
- Warzywa: Dodaj świeże warzywa, takie jak pomidory, ogórki, papryka, sałata, cebula czy rzodkiewki, aby nadać pitej świeżości i chrupkości.
- Mięso: Posmażone mięso, takie jak kawałki kurczaka, wołowiny czy mielona wieprzowina, nadadzą pitej białkowej zawartości i wyrazistego smaku.
- Ser: Dodaj starty ser, takie jak ser feta, mozzarella, ser halloumi lub ser cheddar, aby nadadzą pitom kremowej konsystencji i wyjątkowego smaku.
- Sosy: Pite można polać różnymi sosami, takimi jak sos tzatziki, sos czosnkowy, sos jogurtowy lub sos curry, aby dodać intensywności smaku.
- Oliwki: Oliwki, czarne lub zielone, nadadzą pitej pikantności i wyjątkowego smaku.
- Jajka: Jajka na twardo lub jajecznica to doskonałe dodatki do pit, zwłaszcza na śniadanie.
- Orzechy: Posiekane orzechy, takie jak orzechy włoskie, migdały czy orzechy nerkowca, dostarczą chrupkości i wartości odżywczej.
- Kiełki: Kiełki, takie jak kiełki lucerny czy rzodkiewki, dodadzą pitej świeżości i wartości odżywczej.
- Pomidor suszony: Pomidory suszone w oliwie to doskonały dodatek, który nadaje pitom intensywnego smaku.
- Sałatki: Dodaj sałatkę, na przykład grecką sałatkę z pomidorami, ogórkiem, oliwkami i serem feta.
- Awokado: Awokado to doskonały składnik nadzienia, który nadaje pitej kremowej konsystencji.
Teraz, kiedy masz gotowy pita przepis, możesz ze smakiem zajadać te apetyczne chlebki w gronie rodziny lub znajomych. Z pewnością znikną szybko z każdego talerz Smacznego!
