Łosoś ze szparagami to pyszne i zdrowe danie, które można przygotować w krótkim czasie. Kombinacja delikatnego łososia i świeżych, chrupiących szparagów tworzy wykwintną potrawę, która zachwyca smakiem i aromatem. Oto prosty przepis na przygotowanie łososia ze szparagami, który z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom dobrego jedzenia.
Łosoś ze szparagami przepis:
Składniki:
- 4 filety łososia
- 1 pęczek świeżych szparagów, oczyszczonych
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- Sok z 1 cytryny
- Sól i pieprz do smaku
- Świeża natka pietruszki do dekoracji
Przygotowanie:
1. Przygotowanie składników:
- Oczyść i umyj szparagi, usuwając zbyt twarde końcówki.
- Posól i popieprz filety łososia z obu stron.
2. Smażenie łososia:
- Rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek w dużej patelni na średnim ogniu.
- Umieść filety łososia skórą do dołu na patelni i smaż przez około 4-5 minut, aż skóra będzie chrupiąca i złocista.
- Delikatnie odwróć filety i smaż przez kolejne 3-4 minuty, aż będą miękkie i dobrze przypieczone z drugiej strony.
- Gdy łosoś jest gotowy, wyjmij go z patelni i przełóż na talerze. Przykryj folią aluminiową, aby zachować ciepło.
3. Smażenie szparagów:
- W tej samej patelni, w której smażyłeś łososia, dodaj pozostałą łyżkę oliwy z oliwek.
- Dodaj posiekany czosnek i smaż przez chwilę, aż będzie aromatyczny.
- Dodaj oczyszczone szparagi do patelni i smaż przez około 5-7 minut, często mieszając, aż będą miękkie, ale wciąż chrupiące.
- Skrop szparagi sokiem z cytryny i delikatnie wymieszaj.
4. Podanie:
- Nałóż smażone szparagi na talerze.
- Umieść na nich filety łososia.
- Posyp wszystko posiekaną natką pietruszki.
- Podawaj gorące z dodatkiem ulubionych warzyw lub ryżu.
Łosoś ze szparagami kalorie:
Kaloryczność łososia ze szparagami będzie zależała głównie od użytych składników oraz wielkości porcji. Oto przybliżona wartość kaloryczna dla jednej porcji łososia ze szparagami (około 200-250g):
- Około 250-300 kcal
Łosoś ze szparagami dodatki:
Oto kilka dodatków, które można dodać do łososia ze szparagami, aby urozmaicić smak i wygląd potrawy:
- Sos cytrynowy: Skrop łososia i szparagi sokiem z cytryny przed podaniem, aby dodać świeżości i kwasowości.
- Masło ziołowe: Rozpuść masło i dodaj posiekane świeże zioła, takie jak natka pietruszki, koperek, estragon lub szczypiorek. Skrop nim łososia i szparagi przed podaniem.
- Orzechy: Posiekane orzechy, takie jak orzechy włoskie, migdały lub orzechy nerkowca, dodadzą chrupkości i zdrowych tłuszczów.
- Sos jogurtowy: Przygotuj sos jogurtowy, dodając jogurt naturalny, posiekane zioła i szczyptę soli. Skrop nim łososia i szparagi przed podaniem.
- Sos balsamiczny: Skrop łososia i szparagi sosem balsamicznym przed podaniem, aby dodać słodyczy i kwasowości.
- Oliwki: Pokrojone oliwki, takie jak kalamata lub zielone oliwki, dodadzą potrawie intensywnego smaku i kremowej konsystencji.
- Suszona pomidory: Pokrojone suszone pomidory dodadzą łososiu i szparagom intensywnego smaku pomidorowego i delikatnej słodyczy.
- Kapary: Kapary to małe, marynowane kwiatki, które dodają pikantności i delikatnej kwaśności.
- Pieczarki: Pokrojone pieczarki dodadzą dodatkowego smaku i tekstury.
- Pomidory koktajlowe: Pokrojone pomidory koktajlowe dodadzą potrawie dodatkowej świeżości i słodyczy.
- Czosnek: Posiekany czosnek dodadzą intensywnego smaku i aromatu.
Eksperymentuj z różnymi kombinacjami dodatków, aby dostosować łososia ze szparagami do swoich preferencji smakowych i dietetycznych. Dodatki można podawać razem z danie lub używać jako dekoracja na wierzchu.
Twoje aromatyczne danie z łososia i szparagów jest gotowe do podania! Teraz możesz cieszyć się pysznym, zdrowym posiłkiem w towarzystwie bliskich. Smacznego!
