Są takie dni, gdy rano po przebudzeniu idziemy do kuchni i otwieramy lodówkę, licząc, że sama podsunie nam pomysł na śniadanie, bo nic nam akurat nie przychodzi do głowy. Po chwili zadumy zrezygnowani zatrzaskujemy drzwi i smarujemy chleb masłem i dżemem. Cóż, jedno jest pewne: takie śniadanie nie dostarczy energii i nie zapewni zbyt wielu składników odżywczych. Jest jednak na to rada! Następnym razem, gdy zabraknie weny, a śniadanie samo się nie zrobi, na ratunek przychodzi proste, bardzo szybkie do przygotowania, a zarazem pyszne i sycące smoothie. Taki posiłek, oczywiście w zależności od użytych składników, może być zdrową bombą energetyczną.
Dodatkowo, smoothie jest często bardzo cennym źródłem witaminy C, błonnika, niezwykle cennych dla organizmu antyoksydantów oraz potasu i wapnia, szczególnie, jeśli dodamy do niego kefir czy jogurt. Owoce wybieramy, jakie tylko dusza zapragnie, lecz najlepiej sprawdzą się te o wyrazistym smaku, takie jak maliny, truskawki, jagody, ale sprawdzą się także brzoskwinie, morele, ananas, jabłka czy gruszki. Bazą najlepiej uczynić banana, który nada koktajlowi kremowej konsystencji. Warto dorzucić też zielone liście w postaci szpinaku, selera czy natki pietruszki, a także garść orzechów. Taki miks to przepyszna bomba witaminowa!
Poniżej przepis na sycące smoothie jagodowe z mlekiem i płatkiami. Jagody są bardzo cennym źródłem witamin C, A i B. Dodatkowo zawierają w sobie selen, miedź, cynk i mangan oraz mnóstwo przeciwutleniaczy. Pomagają również regulować poziom cukru we krwi.
Składniki na smoothie jagodowe z mlekiem: (na jedną porcję)
- ok. 200 g jagód (mogą być mrożone, nie wymagają wtedy rozmrożenia)
- 200 ml mleka (warto użyć roślinnego: owsiane, migdałowe, sojowe, ryżowe, kokosowe)
- 1 bardzo dojrzały banan
- garść orzechów (mogą być włoskie, laskowe, brazylijskie, nerkowca)
- garść płatków owsianych lub żytnich
- szczypta kurkumy (czyni cuda dla naszego organizmu)
Przygotowanie:
Płatki owsiane i posiekane orzechy zalewamy mlekiem, odstawiamy na 15 minut w celu napęcznienia.
Po upływie tego czasu mieszankę umieszczamy w kielichu blendera do smoothie lub innym naczyniu przeznaczonym do miksowania. Banana kroimy na mniejsze kawałki i dodajemy go do kielicha razem z resztą składników. Wszystko dokładnie blendujemy na gładką masę i przelewamy do szklanki. Najlepiej smakuje zaraz po przygotowaniu. Taka mieszanka sprawdzi się zarówno jako sycące śniadanie, jak i lunch w środku dnia. Dzięki płatkom zapewni nam poczucie najedzenia się na kilka godzin.
Teraz czas na drugą wersję smoothie z wykorzystaniem hipnotyzujących swoim kolorem jagód. Oto przepis na smoothie jagodowe z kefirem. Kefir to bogate źródło witamin z grupy B, kwasu foliowego, witaminy K, biotyny, magnezu i wapnia. Ma sporo prozdrowotnych właściwości: zapobiega osteoporozie, chroni przed zakażeniami bakteryjnymi i jest fantastycznym naturalnym probiotykiem. Same
Składniki na smoothie jagodowe z kefirem i nasionami chia: (na jedną porcję)
- ok. 200 g jagód (tak jak poprzednio: mogą być mrożone, nie wymagają wtedy rozmrożenia)
- 200 ml kefiru
- 2 łyżki nasion chia
- 1 bardzo dojrzały banan
- kilka listków mięty
- trochę wody
Przygotowanie:
Dwie łyżki nasion chia zalewamy odrobiną wody i zostawiamy (najlepiej na noc, ale jeśli się spieszymy, nie ma problemu, wystarczy 5 minut). Banana kroimy na mniejsze kawałki, a następnie wszystkie składniki, łącznie z nasionami chia, umieszczamy w kielichu blendera i miksujemy na gładką masę. Jeśli okaże się zbyt gęsta, dolewamy trochę wody. Przelewamy do szklanki, a wierzch możemy udekorować listkiem mięty. Najlepiej smakuje latem, schłodzone. Doskonale orzeźwia w upalne dni!
Dlaczego nasiona chia? Cóż, zawierają błonnik, kwasy tłuszczowe omega-3, dużo wysokiej jakości białka oraz antyoksydantów. Dzięki swoim właściwościom ulepszają pracę układu trawiennego, wspomagają metabolizm, serce i cały układ krążenia. Ponadto regularne ich spożycie wpływa na poprawę kondycji skóry. Wyglądają kompletnie niepozornie, a tyle w nich dobrego!
To tylko dwa przepisy na smoothie, które mogą posłużyć za inspirację i zachęcić do tworzenia własnych kompozycji. Warto pokombinować z dodaniem masła orzechowego, domowego dżemu, soku jabłkowego lub buraczanego… Możliwości jest naprawdę mnóstwo! Każdy znajdzie coś dla siebie i na każdą porę roku, Wspaniałe jest też to, że bezboleśnie można przemycić tyle wspaniałych dla nas składników odżywczych. A kiedy już raz się zacznie, nie jest łatwo przestać, bo chyba nikt nie jest w stanie oprzeć się takim pysznościom.
